เทศกาล Pho รวบรวมแบรนด์ Pho จาก 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้

NDO - โครงการ "เทศกาลเฝอ 2568" เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ "เฝอฮานอย" จะจัดขึ้นที่ป้อมปราการหลวงทังลอง โดยโครงการนี้จะมีบูธกว่า 50 บูธ รวบรวมแบรนด์เฝอชื่อดังจากทั้ง 3 ภูมิภาค

เมื่อวันที่ 3 เมษายน สำนักงานคณะกรรมการประชาชนฮานอยได้ออกแผนที่ 19/KH-VP เกี่ยวกับการจัดทำโครงการ "เทศกาลเฝอ 2025" เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ของ "เฝอฮานอย" ที่ได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ และมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมวัฒนธรรม การทำอาหาร ของฮานอย

เทศกาล Pho ปี 2568 จะรวบรวมร้านค้าและแบรนด์อาหาร Pho กว่า 50 ร้านจาก 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ณ แหล่งมรดกจักรวรรดิ Thang Long (บริเวณจัตุรัส Doan Mon) เลขที่ 19C Hoang Dieu เขต Ba Dinh ฮานอย

ธุรกิจและแบรนด์ต่างๆ ได้รับการคัดเลือกและประเมินอย่างรอบคอบ เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพ สุขอนามัย และความปลอดภัยของอาหาร โปรแกรมนี้จะเป็นสะพานเชื่อมระหว่างธุรกิจ หมู่บ้านหัตถกรรม และแบรนด์ต่างๆ เพื่อส่งเสริมอาหารให้แก่ผู้คนในเมืองหลวง นักท่องเที่ยว ในประเทศ และเพื่อนต่างชาติ

โปรแกรมนี้จะนำเสนออาหารประเภท pho ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองโดยเฉพาะ และความหลากหลายของ pho จากภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศโดยทั่วไป

โปรแกรมนี้จัดโดยศูนย์การประชุมเมืองร่วมกับกรมการท่องเที่ยว ศูนย์อนุรักษ์มรดก Thang Long-Hanoi และหนังสือพิมพ์ Nhan Dan ซึ่งหนังสือพิมพ์น่านด่านเป็นผู้สนับสนุนสื่อ

โปรแกรมนี้มีกิจกรรมต่างๆ มากมาย พื้นที่นิทรรศการ และพื้นที่ประสบการณ์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่ประสบการณ์การรับประทานอาหาร Pho และการเยี่ยมชมบูธจะแนะนำ Hanoi Pho, Nam Dinh Pho, Highland Pho...; เรื่องราวเกี่ยวกับมรดกโพธิ์ ประสบการณ์และพื้นที่เตรียมอาหารโพธิ์…

พื้นที่แนะนำวัฒนธรรมและประเพณีการทำเฝอ จะแนะนำเฝอในอดีตและปัจจุบัน เครื่องเทศโฟ… นอกจากนี้ยังมีพื้นที่แนะนำชาดอกบัวทะเลสาบตะวันตก เบียร์ค้าขาย และขนมแป้งทอด ซึ่งเป็นอาหารประจำย่านเมืองเก่าของฮานอยอีกด้วย

ภายในกรอบโครงการยังจะมีการหารือระหว่างผู้เชี่ยวชาญและช่างฝีมือ (การเดินทางของการพัฒนาจากอาหารจานดั้งเดิมสู่มรดกแห่งชาติและมรดกโลก การอนุรักษ์มรดกของ pho และการส่งเสริม pho ของเวียดนามไปทั่วโลก การให้แฟรนไชส์เพื่อนำ pho ของเวียดนามไปทั่วโลก...); การแสดงศิลปะข้างถนน

นอกเหนือจากข้อมูลในสื่อแล้ว ประเด็นสำคัญของการสื่อสารในปีนี้ก็คือ การแจ้งกิจกรรมต่างๆ จะมีการแจ้งข้อมูลผ่านแพลตฟอร์มข้อมูลอื่นๆ อีกมากมาย เช่น แอปพลิเคชัน iHanoi บนเว็บไซต์ แฟนเพจของโครงการ Pho Festival 2025 แพลตฟอร์มสื่อดิจิทัลเช่น Tiktok, Youtube, KOL/KOC….

สำนักงานคณะกรรมการประชาชนนครฮานอยเป็นจุดศูนย์กลางในการประสานงานกับแผนก สาขา และภาคส่วนต่างๆ ของเมือง คณะกรรมการประชาชนเขตบาดิ่ญ ศูนย์อนุรักษ์มรดกทังลอง-ฮานอย หนังสือพิมพ์หนานดาน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ร่วมจัดโครงการเทศกาลโฟในปี 2568

โครงการเปิดตัวในช่วงค่ำของวันที่ 18 เมษายน และสิ้นสุดในวันที่ 20 เมษายน

ที่มา: https://nhandan.vn/festival-pho-quy-tu-cac-thuong-hieu-pho-ba-mien-bac-trung-nam-post869986.html