ลดน้ำหนักได้ 4.5 กิโลกรัมในสามเดือนด้วย "วันกินตามใจ"

เหงียน ลินห์ วัน อายุ 35 ปี จากจังหวัดบิ่ญเดือง ลดน้ำหนักได้ 4.5 กิโลกรัม และรอบเอวลดลง 8 เซนติเมตร ภายในสามเดือน ด้วย "วันกินตามใจ" หรือที่รู้จักกันในชื่อวันกินอาหาร ซึ่งเธอสามารถกินอะไรก็ได้ที่ต้องการ แม้ว่าจะกำลังควบคุมอาหารอยู่ก็ตาม

ปัจจุบันแวนเป็นครูอยู่ที่จังหวัดบิ่ญเดือง เธอสูง 1.58 เมตร หนัก 54.5 กิโลกรัม แต่รอบเอวสูงถึง 75 เซนติเมตร เธอเคยลองวิธีลดน้ำหนักมาหลายวิธี แต่ก็รู้สึกเหนื่อยล้าและอ่อนเพลียอยู่เสมอเนื่องจากความกดดันและวินัยที่เข้มงวดที่เธอตั้งขึ้นเอง

แวนจึงไปปรึกษาโค้ชด้านโภชนาการและได้เรียนรู้เกี่ยวกับแนวคิดเรื่อง "วันกินตามใจ" ตามแนวคิดนี้ ในวันใดวันหนึ่งของสัปดาห์ เธอสามารถกินอะไรก็ได้ที่ต้องการ รวมถึงอาหารที่ไม่ได้อยู่ในรายการอาหารลดน้ำหนักของเธอด้วย

ก่อนหน้านี้ ตอนที่เธอควบคุมอาหารด้วยตัวเอง แวนมักรู้สึกผิดถ้าเผลอดื่มชานมไข่มุกหรือกินขนมไปบ้าง “แต่พอรู้ว่ามีวันอนุญาตให้กินตามใจชอบแล้ว ฉันก็ให้อภัยตัวเองได้ง่ายขึ้น และนั่นทำให้ฉันมีความสุขมากขึ้น” เธอกล่าว

หญิงผู้นั้นเชื่อว่าการรับประทานอาหารควรเป็นเรื่องที่สนุกสนานเพื่อให้ยั่งยืนในระยะยาว ความเครียดและความวิตกกังวลในระหว่างกระบวนการนี้จะนำไปสู่ความล้มเหลว ดังนั้น ด้วยการผ่อนคลายจิตใจ เธอจึงกลับมามีรูปร่างที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว

นางสาวเหงียน วัน ลินห์ ภาพ: ได้รับความอนุเคราะห์จากตัวเธอเอง

นอกเหนือจากวันกินตามใจแล้ว แวนให้ความสำคัญกับอาหารตามฤดูกาลและหาได้ง่ายในช่วงเวลาที่เหลือ อาหารจากพืชคิดเป็น 50% ของอาหารทั้งหมดของเธอ โดยอีก 50% มาจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต อาหารแต่ละมื้อจะเรียงลำดับจากผัก โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตเป็นลำดับสุดท้าย

นอกจากนี้ แวนยังใช้วิธีการปรุงอาหารโดยจัดลำดับความสำคัญจากมากไปน้อย เธอให้ความสำคัญกับอาหารดิบที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น ผักและผลไม้ที่มีดัชนีไกลเซมิก (GI) ต่ำ ตามด้วยอาหารนึ่งและต้ม และสุดท้ายคืออาหารผัด ทอด และย่าง (อบในฟอยล์โดยไม่ใช้ความร้อนโดยตรง) ยิ่งไปกว่านั้น แวนยังใช้น้ำมันและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำมันอะโวคาโดในการปรุงอาหารและทำสลัด โดยจำกัดการใช้ไขมันจากสัตว์ มาการีน และน้ำมันพืช

ผู้หญิงคนนี้ปฏิบัติตามกฎสามข้อ: หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตสีขาว ซึ่งเป็นแป้งเชิงเดี่ยวที่มีดัชนีไกลเซมิก (GI) สูง เช่น ข้าวขาว แป้ง และขนมปัง เธอยังหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลสูง เช่น เค้ก ชานม น้ำอัดลม น้ำผลไม้หวาน โซดา และเบียร์ นอกจากนี้ เธอยังไม่รับประทานผลไม้ที่มีดัชนีไกลเซมิกสูงอีกด้วย นอกเหนือจากอาหารหลักสามมื้อแล้ว คุณแวนยังรับประทานอาหารว่างหนึ่งหรือสองมื้อในปริมาณที่พอเหมาะ

นอกจากการรับประทานอาหารที่ดีแล้ว ผู้หญิงคนนี้ยังออกกำลังกายเป็นประจำ โดยสลับจากการขี่มอเตอร์ไซค์มาเป็นการปั่นจักรยาน และตั้งเวลาเพื่อลุกขึ้นยืนและเดินไปรอบๆ ทุกๆ 45-60 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงการนั่งมากเกินไป เธอดื่มน้ำเพียงพอ ฝึกการหายใจเพื่อลดความเครียด เข้านอนเร็ว และรับประทานอาหารอย่างมีสติ ซึ่งหมายถึงการรับประทานอาหารด้วยความสุขและความยืดหยุ่น

ลินห์มีรูปร่างสมส่วนและเอวเล็ก ภาพ: ได้รับความอนุเคราะห์จากตัวเธอเอง

ดร. ฟาน ไทย ตัน โค้ชด้านสุขภาพและผู้ก่อตั้งโปรแกรมลดน้ำหนัก HomeFiT และยังเป็นโค้ชของแวนด้วย กล่าวว่า วันกินตามใจ (cheat day) เป็นหนึ่งในวิธีการที่นักกีฬาอาชีพใช้กัน

เมื่อลดน้ำหนัก คุณต้องลดปริมาณแคลอรี่ หลายคนที่เริ่มลดน้ำหนักพบว่าทำได้ง่าย แต่ร่างกายฉลาดมาก และเมื่อเวลาผ่านไป มันจะรู้ว่าคุณบริโภคแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณเผาผลาญ เพื่อชดเชย ร่างกายจะปรับการเผาผลาญให้ช้าลงเพื่อให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น การมีวันกินตามใจ (cheat day) จะช่วยให้คุณบริโภคแคลอรี่ในช่วงเวลาที่กำหนดมากพอที่จะหลอกร่างกายและทำให้การเผาผลาญกลับมาอยู่ในระดับที่เหมาะสม

นักเรียนของดร.ตันหลายคน โดยเฉพาะนักเรียนของแวน รู้สึกดีใจที่มี "วันกินตามใจ" ซึ่งช่วยให้พวกเขาบรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน ในเวลาเพียงสามเดือน แวนลดน้ำหนักได้ 4.5 กิโลกรัม จากน้ำหนัก 50 กิโลกรัม รอบเอวลดลง 8 เซนติเมตร เหลือ 67 เซนติเมตร และรอบเอวส่วนล่างลดลง 10 เซนติเมตร เหลือ 75 เซนติเมตร

ดร. ตัน ชี้ให้เห็นถึงข้อผิดพลาดทั่วไปบางประการในการใช้หลักการ "วันกินตามใจ" เช่น การทำมากเกินไป หรือคุณอาจคิดว่า "วันกินตามใจ" คือเวลาที่จะกินอะไรก็ได้ตามใจชอบ ทำให้มื้ออาหารปกติของคุณดูเหมือน "ศัตรู" ยิ่งไปกว่านั้น วันกินตามใจเป็นรางวัลที่สมควรได้รับสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการและออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญแคลอรี่ตลอดทั้งสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ได้พยายามมากพอที่จะสมควรได้รับวันกินตามใจ

ทุย กวินห์

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/giam-4-5-kg-trong-ba-thang-nho-ngay-an-gian-4658727.html