เคล็ดลับการจัดถาดถวายพระให้สวยงามและปรุงง่ายสำหรับเทพเจ้าแห่งครัว

(แดนตรี) – นอกจากอาหารจานดั้งเดิมแล้ว ปัจจุบันหลายครอบครัวยังเลือกทานอาหารแบบสมัยใหม่เพื่อเสริมความสมบูรณ์แบบให้กับการเซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งครัวอีกด้วย

พิธีบูชาองค์กงอองเต๋าในวันที่ 23 ธันวาคม เป็นพิธีกรรมสำคัญของชาวเวียดนาม ในโอกาสนี้ ครอบครัว มักเตรียมถาดเครื่องบูชาเพื่อบูชาองค์กงอองเต๋า พร้อมด้วยอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีและผลไม้สด ถาดเครื่องบูชาเพื่อบูชาองค์กงอองเต๋าไม่เพียงแต่แสดงถึงความเคารพเท่านั้น แต่ยังมีความหมายว่าขอให้ครอบครัวมีสันติสุขและความเจริญรุ่งเรืองอีกด้วย ต่อไปนี้คือคำแนะนำเกี่ยวกับถาดเครื่องบูชาเพื่อบูชาองค์กงอองเต๋า:

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 1

ถาดใส่เครื่องบูชาประกอบด้วย ไก่ต้ม บั๋นจง สลัดเนื้อแห้ง ปลาดุกย่าง หมูยอ ข้าวเหนียวฟัก ซุปหน่อไม้ ซุปเส้นหมี่ ซาลาเปา ข้าวสวย และผลไม้ สำหรับครอบครัวที่มีงานยุ่ง ถือเป็นตัวเลือกที่สมเหตุสมผล เพราะอาหารบางจาน เช่น หมูยอ บั๋นจง และข้าวเหนียว สามารถซื้อไว้ล่วงหน้าได้ หากไม่ได้ซื้อไว้ ก็สามารถหุงได้ง่ายๆ เพียงแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 2

ข้าวเหนียวฟักข้าวและไก่เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในอาหารดั้งเดิมของครอบครัวชาวเวียดนาม นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร ครอบครัวยังสามารถเตรียมอาหารจานอื่นๆ เพิ่มเติมได้ เช่น กุ้งนึ่ง ปูนึ่ง ปอเปี๊ยะทอด ไส้กรอกอบเชย สลัดเปรี้ยวหวาน ซุป และผัดผัก ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถทำจากผลไม้ชนิดเดียวกันได้เพื่อประหยัดเวลา

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 3

ถาดถวายเทพเจ้าแห่งครัว ตามคำแนะนำของครอบครัวคุณ Pham Thanh Ha (ชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในออสเตรเลีย) ประกอบด้วย ไก่ต้ม ปอเปี๊ยะสด กุ้งนึ่งน้ำมะพร้าว เส้นหมี่ผัดรวมมิตร วุ้นปลาคาร์ฟ ข้าวเหนียวรูปปลาคาร์ฟ...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 4

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 5

ถาดใส่เครื่องบูชาประกอบด้วยอาหารเวียดนามที่จัดวางอย่างสวยงาม แม่บ้านสามารถอ้างอิงเมนูต่างๆ ได้ เช่น ถั่วผัดเห็ด ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะทอดห้าสี ฟักทองนึ่งไส้เนื้อ... ตามความเชื่อพื้นบ้าน ปลาคาร์ฟเป็นพาหนะนำพาเทพเจ้าแห่งครัวขึ้นสวรรค์ ดังนั้นในถาดใส่เครื่องบูชา หลายคนจึงประดิษฐ์รูปปลาคาร์ฟจากข้าวเหนียว วุ้นเส้น...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 6

อาหารเหนือแบบฉบับดั้งเดิม มีข้าวเหนียวมูนกับฟัก ไก่ต้ม ซาลาเปาไส้ทองคำ กุ้งนึ่งน้ำมะพร้าว ส้มตำเนื้อแห้ง ปลาหมึกแห้งผัดหัวไชเท้า หมูยอ ไส้กรอกอบเชย หัวชีส ปอเปี๊ยะทอด ซุปหน่อไม้บัตตรังและปลาหมึก ซุปลูกชิ้น ซุปลูกชิ้น เส้นหมี่ไก่ บั๊ญจง หัวหอมดอง...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 7

หากคุณเป็นคนยุ่ง แม่บ้านสามารถอ้างอิงถาดเครื่องเซ่นไหว้ที่คุณบุยฮวา (ใน ฮานอย ) แนะนำได้ อาหารประกอบด้วย: ข้าวเหนียวฟัก ไก่ หมูต้ม หมูทอด ปอเปี๊ยะทอด ซุปหน่อไม้ใส่กระดูก ผักต้ม...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 8

ถาดใส่เครื่องเซ่นสวยๆ ลายไก่ ข้าวเหนียวมะม่วง กุ้งลายเสือย่างเกลือ นกย่างห้าเครื่องเทศ เนื้อลูกวัวดิบมะนาว เนื้อลูกวัวผัดรวมมิตร ข้าวเหนียวมูน ขนมจีบ... จากวัตถุดิบเดียวกัน แม่บ้านสามารถเตรียมอาหารได้ 2-3 อย่าง เพื่อเปลี่ยนถาดใส่เครื่องเซ่นให้มีรสชาติที่หลากหลาย

ภาพถ่าย: Hoa Bui, Pham Thanh Ha, Huong Thu Vu

Dantri.com.vn

ที่มา: https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm