เวิร์คช็อป “สร้างแบรนด์ข้าวเวียดนาม”

บรรจุข้าวเพื่อส่งออกที่บริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (เขต Thot Not เมือง Can Tho) - ภาพโดย: CHI QUOC

ตามแผนที่วางไว้ ในวันที่ 10 ธันวาคม ณ เมือง ซ็อกจรัง หนังสือพิมพ์ เตื่อยแจ๋ ร่วมกับ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และคณะกรรมการประชาชนจังหวัดซ็อกจรัง จะจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับชาติ” ซึ่งถือเป็นกิจกรรมสำคัญที่อุตสาหกรรมข้าวเวียดนามกำลังประสบผลสำเร็จในการส่งออกอย่างน่าประทับใจ

การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นกิจกรรมแรกในชุดโครงการสื่อสารเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามที่ริเริ่มโดย หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2567 จนถึงสิ้นปี 2568 และปีต่อๆ มา

เป้าหมายของโปรแกรมคือการสร้างฟอรัมแบบเปิดที่เรียกร้องให้มีการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ธุรกิจ และผู้บริหารที่มีประสบการณ์ เพื่อเสนอแนะแนวทางปฏิบัติที่เป็นประโยชน์ ซึ่งจะช่วยสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นในตลาดต่างประเทศ

การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้มีตัวแทนจากกระทรวง หน่วยงาน ท้องถิ่นในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ผู้ประกอบการ สมาคมอุตสาหกรรม สหกรณ์ และผู้เชี่ยวชาญทางเศรษฐกิจเข้าร่วม โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์อาเซียน-ญี่ปุ่น (AJC) ประเทศไทยเข้าร่วมด้วย...

ตามสถิติของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ปริมาณและมูลค่าการส่งออกข้าวของเวียดนามทั้งหมดในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่เกือบ 8.5 ล้านตัน มูลค่า 5.31 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 10.6 ในปริมาณและร้อยละ 22.4 ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566

คาดการณ์ราคาข้าวส่งออกเฉลี่ย 11 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 627.9 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 10.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 ซึ่งถือเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์

ไม่เพียงแต่ปริมาณและมูลค่าที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงสร้างข้าวของเวียดนามยังเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งไปที่การเพิ่มสัดส่วนข้าวคุณภาพสูง มูลค่าสูง และลดปริมาณข้าวคุณภาพต่ำ

ข้าวเวียดนามไม่เพียงแต่สร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับประเทศเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในตลาดโลกอีกด้วย เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำของโลกทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ

ในการแข่งขันข้าวที่ดีที่สุดในโลก ข้าวเวียดนามมักจะติดอันดับ 3 อันดับแรกมาโดยตลอด โดยข้าว ST25 เคยเป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลกถึง 2 ครั้ง

อย่างไรก็ตาม หากพิจารณาในระดับนานาชาติ เวียดนามยังไม่ได้สร้างแบรนด์ข้าวแห่งชาติที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง รวมทั้งยังขาดแบรนด์ข้าวของบริษัทต่างๆ บนชั้นวางปลีกทั่วโลก

เมื่อพูดถึงข้าวเวียดนาม ผู้บริโภคยังคงไม่ทราบว่าเป็นข้าวประเภทใด ในขณะที่ประเทศไทยมีข้าวหอมมะลิไทย อินเดียและปากีสถานมีข้าวบาสมาติ ญี่ปุ่นมีข้าวจาโปนิกา อิตาลีมีข้าวอาร์โบริโอ หรือสหรัฐอเมริกามีข้าวคาลโรส...

ควรเลือกข้าวชนิดใด และควรทำอย่างไรเพื่อให้แบรนด์ข้าวประจำชาติของเวียดนามเป็นที่รู้จักและกลายเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของผู้บริโภคทั่วโลก นี่คือทั้งความฝันและภารกิจของหน่วยงานบริหารจัดการ ท้องถิ่น ธุรกิจ และสมาคมอุตสาหกรรมในยุคปัจจุบัน

เวียดนามมีสมาคมอุตสาหกรรมข้าวอยู่แล้วสองแห่ง ได้แก่ สมาคมอาหารเวียดนาม และสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม โครงการโลโก้แบรนด์ข้าวแห่งชาติเวียดนามก่อตั้งขึ้นเมื่อหกปีก่อน และกำลังส่งเสริมแนวคิดการจัดตั้งสภาข้าวแห่งชาติ

ทั้งหมดนี้มุ่งเป้าไปที่การสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับชาติ จากนั้นข้าวเวียดนามจะก้าวขึ้นสู่ระดับเทียบเท่าแบรนด์ข้าวชั้นนำของโลกจากประเทศไทย อินเดีย หรือญี่ปุ่น

จากความกังวลเหล่านี้ หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Soc Trang จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามระดับชาติ” เพื่อรวบรวมความคิดเห็น แนวคิด ข้อเสนอแนะ และข้อเสนอแนะจากผู้เชี่ยวชาญ ธุรกิจ สมาคมอุตสาหกรรม ผู้จัดการ เกษตรกร สหกรณ์ ฯลฯ เพื่อร่วมกันกำหนดแผนงานและทิศทางในการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามให้ประสบความสำเร็จในอนาคตอันใกล้นี้

ที่มา: https://tuoitre.vn/hoi-thao-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-cho-gao-viet-20241209205657567.htm