บันทึกในคืนวันที่ 18 กุมภาพันธ์ (ตรงกับวันที่ 9 ของเทศกาลเต๊ด) ที่เตาปลาช่อนย่างของคุณเทือง มีคนงานกว่า 15 คน กำลังง่วนอยู่กับการย่างปลา เตรียมผัก และย่างน้ำจิ้มเพื่อขายออกสู่ตลาดให้ทันเวลา ปีนี้ คุณเทืองย่างปลาช่อนได้มากกว่า 5,000 ตัว ซึ่งแต่ละตัวมีน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัม เพื่อให้ฤดูกาลปลาช่อนย่างประสบความสำเร็จ เตาปลาย่างของคุณเทืองต้องเตรียมอาหารล่วงหน้ามากกว่าหนึ่งสัปดาห์ ตั้งแต่ขั้นตอนการสั่งปลา ระดมคนงาน และแบ่งหน้าที่กัน ปลาย่างแต่ละจานจะมาพร้อมกับผักสด เส้นหมี่ และน้ำจิ้ม ราคาอยู่ระหว่าง 180,000 - 250,000 ดอง/จาน ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

ดินห์ เตวียน - Vietnamnet.vn

แหล่งที่มา