อำเภอเทียนเยน: ดำเนินการเชิงรุกเพื่อรักษาความมั่นคงด้านการจัดหาผลิตภัณฑ์ OCOP

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีงู 2025 ผู้ผลิตสินค้า OCOP หลายรายในเขตเทียนเยนกำลังเร่งการผลิตและดำเนินธุรกิจ พร้อมทั้งปรับปรุงคุณภาพสินค้าและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น

โรงงานผลิตหมูตุ๋นของครอบครัวนายเหงียน วัน ดุง (หมู่บ้านแทคบู่ย ตำบลเทียนหลาง อำเภอเทียนเยน) กำลังเตรียมสินค้าเพื่อเสิร์ฟในช่วงเทศกาลตรุษจีน

หมูตุ๋นเทียนเยนกลายเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในและนอกจังหวัด โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2025 โรงงานผลิตหมูตุ๋นของครอบครัวนายเหงียน วัน ดุง (หมู่บ้านแทคบุย ตำบลเทียนหลาง) ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จะคึกคักไปด้วยลูกค้าอยู่เสมอ นอกจากจำหน่ายให้กับผู้ซื้อรายย่อยแล้ว โรงงานแห่งนี้ยังจำหน่ายให้กับผู้ค้าส่งหลายรายในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศอีกด้วย

นายเหงียน วัน ดุง กล่าวว่า "ในช่วงหลายเดือนก่อนเทศกาลตรุษจีน โรงงานผลิตของเราผลิตเนื้อได้เฉลี่ยประมาณ 100 กิโลกรัมต่อวัน แต่ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม 2024 เราได้รับคำสั่งซื้อจำนวนมากจากจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ ทำให้เราต้องจ้างคนงานเพิ่มเพื่อผลิตให้ได้เกือบ 200 กิโลกรัมต่อวัน เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า"

จากคำบอกเล่าของชาวบ้านหลายคน หมูสามชั้นตุ๋นเทียนเยนเป็นหมูสามชั้นที่ปรุงสำเร็จแล้ว มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ทำให้สะดวกมากสำหรับการรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังได้รับการประเมินและรับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับดาว จึงปลอดภัยต่อการบริโภคเป็นอย่างยิ่ง

นายเบ วัน ลี (ตำบลฟงดู อำเภอเทียนเยน) กำลังดูแลฝูงไก่ของเขา เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีงู 2025

ไก่เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลตรุษจีน และไก่เทียนเยนก็เป็นที่นิยมอย่างมาก ครอบครัวของนายเบ วัน ลี (หมู่บ้านหงฟง ตำบลฟงตู อำเภอเทียนเยน) กำลังเลี้ยงไก่เชิงพาณิชย์เกือบ 1,500 ตัว เพื่อใช้ในเทศกาลตรุษจีนปี 2025 “ความต้องการไก่เทียนเยนในช่วงตรุษจีนสูงมาก ดังนั้นตั้งแต่เดือนเมษายน 2024 ครอบครัวของผมจึงเริ่มซื้อลูกไก่มาเลี้ยง ปัจจุบันครอบครัวของผมเลี้ยงไก่ตัวผู้ตอนแล้ว 1,000 ตัว และไก่ตัวเมีย 500 ตัว เพื่อตอบสนองความต้องการในช่วงตรุษจีน” นายลีกล่าว

ปัจจุบัน อำเภอเทียนเยนมีจำนวนไก่เนื้อเชิงพาณิชย์รวมกว่า 1.36 ล้านตัวต่อปี เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ไก่ของอำเภอเทียนเยน อำเภอได้ดำเนินโครงการให้อาหารเสริมสมุนไพรแก่ครัวเรือนผู้เลี้ยงไก่ 105 ครัวเรือนในพื้นที่ นอกจากนี้ อำเภอยังส่งเสริมการพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างแข็งขันผ่านนโยบายสนับสนุนพ่อแม่พันธุ์ การให้เงินอุดหนุนอัตราดอกเบี้ยเงินกู้สำหรับครัวเรือน สหกรณ์ และธุรกิจ และให้ความช่วยเหลืออย่างแข็งขันในการสร้างแบรนด์และหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ไก่ในท้องถิ่น

ผลิตจากโรงงานผลิตไส้กรอกของครอบครัวคุณเล ถิ คิม ถวี (เมืองเตียนเยน อำเภอเตียนเยน)

ปัจจุบันอำเภอเทียนเยนมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 25 รายการที่ได้รับคะแนน 3-4 ดาว เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีนปีงู 2025 ทางอำเภอวางแผนที่จะจัดหาสินค้าต่างๆ เช่น ไก่เทียนเยน 120,000 ตัว ขนมข้าว 500 กิโลกรัม ลูกอมถั่วลิสง 1,600 กิโลกรัม ขนมอัลมอนด์ 300 กิโลกรัม หมูสามชั้นตุ๋น 4,400 กิโลกรัม เป็นต้น

นางโด ถิ ดุยเอน หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอเทียนเยน กล่าวว่า กรมฯ ได้แนะนำคณะกรรมการประชาชนอำเภอให้สั่งการให้หน่วยงานท้องถิ่นกำกับดูแลโรงงานผลิตในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงงานผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ ให้เร่งจัดหาวัตถุดิบและผลผลิตให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีงู 2025 ขณะเดียวกันก็ได้มีการตรวจสอบโรงงานผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร รวมถึงการปฏิบัติตามกฎหมายเกี่ยวกับการกำหนดราคา การติดป้ายราคา และการขายสินค้าในราคาที่กำหนดไว้

ในช่วงที่ผ่านมา โรงงานผลิตและสหกรณ์ปศุสัตว์ในอำเภอเทียนเยนได้นำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ ลงทุนในอุปกรณ์ที่ทันสมัย และผลิตสินค้าคุณภาพสูงที่มีดีไซน์สวยงาม ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นเป็นที่รู้จักในตลาด

แหล่งที่มา