เขตเตี่ยนเยน: การจัดหาผลิตภัณฑ์ OCOP เชิงรุก

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 โรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP หลายแห่งในเตียนเยนกำลังเร่งการผลิตและธุรกิจ รวมถึงปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และการออกแบบบรรจุภัณฑ์

โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ของครอบครัวนายเหงียน วัน ดุง (หมู่บ้านทากบวยย ตำบลเตียนลาง อำเภอเตียนเยน) กำลังเตรียมสินค้าเพื่อจำหน่ายในช่วงตรุษจีน

หมูตุ๋นเตียนเยนกลายเป็นอาหารยอดนิยมของนักชิมมากมายทั้งในและนอกจังหวัด ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี พ.ศ. 2568 โรงงานผลิตหมูตุ๋นที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ของครอบครัวนายเหงียน วัน ดุง (หมู่บ้านแถกบัวย ตำบลเตียนหล่าง) มักมีลูกค้าแน่นขนัดอยู่เสมอ ไม่เพียงแต่ให้บริการลูกค้าปลีกเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายให้กับผู้ค้าส่งหลายรายในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศอีกด้วย

คุณเหงียน วัน ดุง เล่าว่า ในช่วงหลายเดือนก่อนเทศกาลเต๊ด โรงงานผลิตเนื้อสัตว์สามารถผลิตเนื้อสัตว์ได้เฉลี่ยประมาณ 100 กิโลกรัมต่อวัน นับตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม 2567 โรงงานได้รับคำสั่งซื้อจำนวนมากจากจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ ดังนั้นเราจึงต้องจ้างคนงานเพิ่มเพื่อผลิตเกือบ 200 กิโลกรัมต่อวัน เพื่อให้มีสินค้าเพียงพอต่อการส่งมอบให้กับลูกค้า

หลายคนบอกว่าอาหารแปรรูปสำเร็จรูปของเตี๊ยนเยนมีเอกลักษณ์และรสชาติอร่อย จึงสะดวกมากสำหรับรับประทานในช่วงเทศกาลเตี๊ยต ขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับการประเมินและรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับดาว จึงมีความปลอดภัยสูง

นายเบ วัน ลี (ตำบลฟองดู่ อำเภอเตี๊ยนเยน) ดูแลฝูงไก่ที่เตรียมจะขายในช่วงตรุษจีน พ.ศ. ๒๕๖๘

ไก่เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลเต๊ด และไก่เตียนเยนก็เป็นสินค้าที่ใครๆ ก็เลือก ครอบครัวของคุณเบ้ วัน ลี (หมู่บ้านฮ่องฟอง ตำบลฟงดู อำเภอเตียนเยน) กำลังเลี้ยงไก่เชิงพาณิชย์เกือบ 1,500 ตัว เพื่อรองรับเทศกาลเต๊ดปี 2568 คุณลีเล่าว่า "ความต้องการไก่เตียนเยนในช่วงเทศกาลเต๊ดมีสูงมาก ดังนั้นตั้งแต่เดือนเมษายน 2567 ครอบครัวของผมจึงซื้อลูกไก่มาเลี้ยง ปัจจุบันครอบครัวของผมเลี้ยงไก่ตอน 1,000 ตัว และไก่ตัวเมีย 500 ตัว เพื่อรองรับเทศกาลเต๊ด"

ปัจจุบัน อำเภอเตียนเยนมีฝูงไก่เนื้อเพื่อการค้ารวมกว่า 1.36 ล้านตัวต่อปี เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ไก่เนื้อ อำเภอได้ดำเนินโครงการนำสมุนไพรเสริมอาหารมาใช้กับครัวเรือนผู้เลี้ยงไก่ 105 ครัวเรือนในพื้นที่ นอกจากนี้ อำเภอยังได้พัฒนาฟาร์มปศุสัตว์อย่างต่อเนื่อง โดยสนับสนุนสายพันธุ์และอัตราดอกเบี้ยเงินกู้สำหรับครัวเรือน สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ รวมถึงสนับสนุนให้ประชาชนสร้างแบรนด์และหาช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไก่พื้นเมือง

ผลิตที่โรงงานผลิตเนื้อสับของครอบครัวนางสาวเล ถิ กิม ถวี (เมืองเตียนเยน อำเภอเตียนเยน)

ปัจจุบันอำเภอเตียนเยนมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับ 3-4 ดาว จำนวน 25 รายการ เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีนปี 2568 อำเภอมีแผนที่จะจัดหาไก่เตียนเยน 120,000 ตัว หมูหยอง 500 กิโลกรัม ลูกอมถั่วลิสงสีชมพู 1,600 กิโลกรัม เค้กอัลมอนด์ 300 กิโลกรัม ไส้กรอกหมู 4,400 กิโลกรัม และอื่นๆ

นางสาวโด ทิ ซู่เยน หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอเตี๊ยนเยน กล่าวว่า กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้ให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนอำเภอให้กำชับหน่วยงานท้องถิ่นให้กำชับสถานประกอบการผลิตในพื้นที่ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ OCOP ให้จัดหาวัตถุดิบและผลิตผลอย่างรอบด้านเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 พร้อมกันนี้ ยังได้ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ OCOP ในพื้นที่เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และปฏิบัติตามกฎหมายเกี่ยวกับราคา การประกาศราคา และการขายในราคาที่กำหนดเมื่อนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด

ในยุคปัจจุบัน โรงงานผลิตและสหกรณ์ปศุสัตว์ในเขตเตี่ยนเยนได้นำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ ลงทุนในอุปกรณ์ที่ทันสมัย ผลิตสินค้าคุณภาพที่มีการออกแบบที่สะดุดตา ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ในพื้นที่จึงยืนยันแบรนด์ของตนในตลาด

แหล่งที่มา