นักท่องเที่ยวตะวันตกชวนกันกินอาหารริมทางในฮานอย สั่งอาหารครบชุดราคา 200,000 ดอง

แม็กซ์ แม็กฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็นบล็อกเกอร์ชื่อดังในชุมชนการท่องเที่ยว ทั่วโลก และเป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 600,000 คน

ในช่องส่วนตัวของเขา แม็กซ์มักจะแชร์ วิดีโอ เกี่ยวกับอาหารริมทางในหลายประเทศที่เขาเคยไปเยือน รวมถึงเวียดนามด้วย

ในเวียดนาม แม็กซ์อาศัยและทำงานอยู่ในนครโฮจิมินห์เป็นหลัก ดังนั้น ระหว่าง การเดินทาง ไปฮานอยเมื่อเร็วๆ นี้ ชายหนุ่มจึงถือโอกาสลิ้มลองอาหารรสเลิศของเมืองหลวง หรืออาหารรสชาติเข้มข้นแบบเหนือแท้ๆ เช่น บุ๋นจ๋า บุ๋นงัน บั๋นเกวียน ฯลฯ

แม็กซ์ (ขวา) และคริส เพื่อนคู่ใจของเขา (ซ้าย) มีความหลงใหลเป็นพิเศษในอาหารเวียดนาม (ภาพหน้าจอ)

แม็กซ์ไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษหรืออาหารจานแพงเท่านั้น แต่ยังได้เชิญคริส เพื่อนที่คุ้นเคยของเขาไปลองร้านอาหารราคาถูกที่เน้นเสิร์ฟนักเรียนเพื่อดูว่ามีอะไรพิเศษบ้าง

หลังจากค้นหาอยู่ครู่หนึ่ง ในที่สุดแม็กซ์และคริสก็มาถึงร้านอาหาร “ฝุ่นคอม” อายุ 33 ปี ซึ่งตั้งอยู่บนถนนตากวางบู ในย่านที่พักอาศัยของบั๊กคัว ที่นี่ยังเป็นร้านอาหารที่คุ้นเคยสำหรับพนักงานออฟฟิศในละแวกใกล้เคียง รวมถึงนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยก่อสร้างและมหาวิทยาลัยเทคโนโลยี

ทันทีที่รถจอด หนุ่มอเมริกันสองคนก็รู้สึกดีใจและประทับใจเมื่อเจ้าของร้านทักทายอย่างอบอุ่นและกระตือรือร้น ถึงแม้จะเรียกว่า "คอมธุก" (อาหารริมทาง) แต่จริงๆ แล้วร้านนี้เชี่ยวชาญด้านอาหารบุฟเฟต์ที่ปรุงตามรสชาติแบบชาวเหนือ มีเมนูให้เลือกประมาณ 20-30 เมนู

แขกชาวตะวันตกต่างประทับใจกับเมนูอาหารรสเลิศหลากหลายรายการที่มีรสชาติแบบเหนือแท้ๆ ของทางร้าน (ภาพตัดจากคลิป)

แม็กซ์เผยว่าเขาชอบปอเปี๊ยะเนื้อห่อใบชะพลูมาก พอเห็นเคาน์เตอร์อาหารหลากหลายและสะดุดตา เขาก็เลือกปอเปี๊ยะใบชะพลูทันที นอกจากนี้ แขกชาวตะวันตกคนนี้ยังสั่ง “ข้าวจานใหญ่” ตามคำแนะนำของเจ้าของร้าน พร้อมกับอาหารพื้นเมืองอีกสองสามอย่าง เช่น เต้าหู้ทอด ปอเปี๊ยะไส้เนื้อ ผักดอง หน่อไม้ผัด สะโพกไก่ทอดกรอบ ฯลฯ

นอกจากอาหารสองมื้อเต็มๆ 7-8 จานแล้ว ชายหนุ่มทั้งสองยังสั่งหมูย่างใบชะพลู ไข่ตุ๋นแฮม และตับหมูผัดหัวหอมอีกจานหนึ่งด้วย ขณะรับประทานอาหาร ทุกคนจะได้รับซุปเปรี้ยวและน้ำปลารสจัดคนละถ้วย

แม็กซ์เผยว่าเขากินแค่ขนมปังกับกาแฟแก้วเล็กในตอนเช้าเพื่อ “เก็บท้อง” ไว้กินมื้อกลางวันเต็มๆ ดังนั้น เมื่ออาหารริมทางถูกเสิร์ฟ เขาจึงอดใจรอไม่ไหวและรีบเพลิดเพลินกับมันทันที

ชายหนุ่ม 2 คน สั่งข้าวสวยร้อนๆ 2 จาน พร้อมเครื่องเคียงอย่าง ตับหมูผัด ไข่ตุ๋นไส้กรอก... (ภาพตัดจากคลิป)

เมนูแรกที่บล็อกเกอร์คนนี้ลองคือไข่ดาวใส่เนื้อ เขายอมรับว่าชอบของทอดมาก โดยเฉพาะเมื่อจิ้มกับน้ำปลาเค็มและพริก

“ไข่ทอดด้วยไฟแรงมาก เปลือกนอกจึงกรอบกำลังดี ยิ่งจิ้มน้ำปลาเค็มยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ผมติดอาหารประเภทนี้มาก” แม็กซ์กล่าว

เมนูไข่ดาวกรอบราดน้ำปลาพริก ทำเอาแม็กซ์ “คลั่ง” กินไม่หยุด (ภาพตัดจากคลิป)

ต่อมา ชายชาวอเมริกันได้ลองชิมปอเปี๊ยะทอดใบชะพลู และบอกว่ารสชาติค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์ เขาเปรียบเทียบปอเปี๊ยะทอดของภาคใต้กับปอเปี๊ยะทอดของภาคเหนือ และบอกว่าถึงแม้วิธีการปรุงของแต่ละภูมิภาคจะแตกต่างกัน แต่รสชาติของแต่ละจานก็อร่อยไม่แพ้กัน

แขกหนุ่มฝรั่งสุดหล่อเผยว่าตนชื่นชอบหมูทอดใบชะพลูมากถึงขนาด "กินทีเดียวได้ 30 ชิ้นโดยไม่เบื่อ"

นอกจากไข่เจียวและปอเปี๊ยะทอดไส้หมูย่างห่อใบตองแล้ว แม็กซ์ยังกล่าวชื่นชมอาหารอย่างผักดอง หมูสะเต๊ะ ฯลฯ อยู่เสมอว่าอร่อย แม้จะดูเรียบง่ายแต่ก็ "กินกับข้าว" ได้ดี และมักเป็นที่ชื่นชอบและปรุงโดยครอบครัวชาวเวียดนามหลายครอบครัว