สัปดาห์นี้เฉลิมฉลองสัญลักษณ์หลักของประเทศที่มีรูปทรงคล้ายรองเท้าบูท ได้แก่ แป้ง/ขนมปัง ไวน์ และพิธีกรรม "อะเปริทีโว" สัญลักษณ์เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมที่ผสมผสานประเพณี ประโยชน์ต่อสุขภาพ และจิตวิญญาณของชุมชนได้อย่างลงตัว
หลังจากงานเปิดงานวิชาการแล้ว สัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 10 จะมีไฮไลท์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น "The Art of Aperitivo - Italian Taste in Every Moment" ที่จะจัดขึ้นในช่วงค่ำของวันที่ 21 พฤศจิกายน ซึ่งจะเป็นค่ำคืนพิเศษที่เชิดชูวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มก่อนอาหาร ซึ่งเป็นพิธีกรรมผ่อนคลายหลังเลิกงาน โดยที่รสชาติอันประณีตผสานกับจิตวิญญาณแห่งการเชื่อมโยงและความเพลิดเพลิน
นอกจากนี้ โปรแกรม "เทศกาลไวน์ที่ Casa Italia 2025" จะจัดขึ้นในวันที่ 22 พฤศจิกายน เวลา 10.00-22.00 น. ที่ 18 Le Phung Hieu
ก่อนหน้านี้ งานเปิดตัวด้วยเวิร์คช็อป “From wheat grain to oven: The art of Italian bread making - The fusion of tradition and creativity” ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 17 และ 18 พฤศจิกายน
หลักสูตรเร่งรัดนี้ไม่เพียงแต่เป็นชั้นเรียนระดับปรมาจารย์ด้านเทคนิคการทำขนมอบชื่อดัง เช่น พันเซรอตติ โฟคคาเซีย และพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังเจาะลึก วิทยาศาสตร์ แห่งโภชนาการที่สมดุลและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์อีกด้วย
สัปดาห์อาหารอิตาเลียน เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2559 โดยกระทรวง การต่างประเทศ และความร่วมมือระหว่างประเทศของอิตาลี กิจกรรมในปีนี้ยิ่งมีความหมายมากขึ้นไปอีก เพราะได้รับแรงบันดาลใจจากการที่อิตาลีกำลังเสนอชื่ออาหารของตนให้เป็นหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติของยูเนสโก
การเสนอชื่อนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อยกย่องวิธีที่ชาวอิตาลีได้แปรรูปวัตถุดิบดิบคุณภาพสูงให้กลายเป็นแก่นแท้ทางวัฒนธรรม เอกลักษณ์ประจำชาติ และความสุขร่วมกันที่ขาดไม่ได้ในชีวิตชุมชน
ที่มา: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html
การแสดงความคิดเห็น (0)