การรับประทานผลไม้เป็นประจำช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น อย่างไรก็ตามผลไม้ไม่ใช่ว่าทุกชนิดจะถูกสร้างขึ้นมาเท่าเทียมกัน
ผลไม้บางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นเอกลักษณ์ ผลไม้ยอดนิยมมีดังนี้:
เกรฟฟรุต
เกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากจะเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ยังเป็นที่รู้จักในเรื่องความสามารถในการช่วยลดน้ำหนักและลดการดื้อต่ออินซูลินอีกด้วย
จากการศึกษาในกลุ่มคน 91 คน พบว่าผู้ที่กินเกรปฟรุตสดครึ่งลูกก่อนอาหารลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่ได้กินถึง 3.5 ปอนด์ (1.3 กิโลกรัม)
ในการศึกษาเดียวกันนี้ กลุ่มที่กินเกรปฟรุตมีระดับอินซูลินลดลงอย่างมีนัยสำคัญและมีการดื้อต่ออินซูลินลดลง
นอกจากนี้ การรับประทานเกรปฟรุตยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยป้องกันนิ่วในไตได้
สับปะรด
สับปะรดถือเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สับปะรดมีวิตามินซีและแมงกานีสสูง
สับปะรดมีโบรมีเลนซึ่งเป็นส่วนผสมของเอนไซม์ที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและความสามารถในการย่อยโปรตีน
การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์แสดงให้เห็นว่าโบรมีเลนอาจช่วยป้องกันมะเร็งและการเติบโตของเนื้องอกได้
อะโวคาโด
อะโวคาโดแตกต่างจากผลไม้ชนิดอื่นๆ ผลไม้ส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ในขณะที่อะโวคาโดมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและประกอบด้วยไขมันดีเป็นส่วนใหญ่
ไขมันส่วนใหญ่ในอะโวคาโดคือกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีความเชื่อมโยงกับการอักเสบที่ลดลงและสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น
นอกจากไขมันดีแล้ว อะโวคาโดยังมีโพแทสเซียม ไฟเบอร์ และแมกนีเซียมสูงอีกด้วย การได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอเกี่ยวข้องกับความดันโลหิตที่ลดลงและความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองที่ลดลง
แอปเปิล
แอปเปิลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งและยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย มีไฟเบอร์ วิตามินซี โพแทสเซียม และวิตามินเค เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีบางชนิดอีกด้วย
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในแอปเปิลอาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคมะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าสังเกตอีกประการหนึ่งของแอปเปิลคือมีเพกตินอยู่มาก เพกตินเป็นเส้นใยพรีไบโอติกที่ช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญ
ทับทิม
ทับทิมไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย
พบว่าระดับสารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมสูงกว่าชาเขียวและไวน์แดงถึง 3 เท่า
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าทับทิมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้
มะม่วง
มะม่วงเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอด และยังมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
นอกจากนี้ มะม่วงยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคได้ จากการศึกษาในสัตว์ พบว่าสารประกอบจากพืชในมะม่วงสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้
สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินซี แมงกานีส โฟเลต และโพแทสเซียม เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น สตรอเบอร์รี่มีดัชนีน้ำตาลต่ำค่อนข้างมาก การรับประทานสิ่งเหล่านี้จะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมากเกินไป
คล้ายกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ สตรอเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้
การศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองพบว่าสตรอเบอร์รี่อาจช่วยป้องกันมะเร็งและการเกิดเนื้องอกได้
มะนาว
มะนาวเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและดีต่อสุขภาพมาก โดยมีวิตามินซีสูง
อาจมีประโยชน์อย่างยิ่งในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจเนื่องจากความสามารถในการลดไขมันในเลือดและความดันโลหิต
จากผลการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับสัตว์ นักวิจัยยังแนะนำอีกว่าสารประกอบจากพืชในมะนาวอาจช่วยป้องกันการเพิ่มน้ำหนักได้
แตงโม
แตงโมมีวิตามินเอและซีสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญหลายชนิด รวมถึงไลโคปีน แคโรทีนอยด์ และคิวเคอร์บิทาซินอี
สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดในแตงโมได้รับการศึกษาวิจัยถึงผลในการต่อต้านมะเร็ง
การรับประทานไลโคปีนมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งระบบย่อยอาหาร ในขณะที่คิวเคอร์บิทาซินอีอาจยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก
การรับประทานอาหารที่มีไลโคปีนสูงอาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจเนื่องจากมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
แตงโมเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการเพิ่มความชุ่มชื้นได้มากที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมด ประกอบด้วยน้ำ 92% ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
ส้ม
ส้มเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก
การรับประทานส้มขนาดกลางจะทำให้ได้รับวิตามินซีและโพแทสเซียมจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดี เช่น ไทอามีนและโฟเลตอีกด้วย
สารประกอบจากพืชในส้มเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ และกรดซิตริก ตัวอย่างเช่น กรดซิตริกอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตได้
ส้มมีลักษณะคล้ายมะนาว แต่มีวิตามินซีและกรดซิตริกในปริมาณที่น่าประทับใจ ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กและป้องกันโรคโลหิตจาง
กล้วย
กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เราโด่งดังเพราะมีโพแทสเซียมสูง
กล้วยยังมีเพกตินซึ่งดีต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหารอีกด้วย นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่ากล้วยยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณก่อนออกกำลังกายอีกด้วย
ฝรั่ง
ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ โฟเลต วิตามินเอ โพแทสเซียม ทองแดง และแมงกานีส สารต้านอนุมูลอิสระในฝรั่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากออกซิเดชัน ซึ่งชี้ให้เห็นว่าสารเหล่านี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้
ฝรั่งเป็นอีกหนึ่งแหล่งเพกตินซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและอาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้
มะละกอ
มะละกอเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และโฟเลต นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านมะเร็งอีกด้วย
นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าร่างกายสามารถดูดซับไลโคปีนจากมะละกอได้ดีกว่าผลไม้และผักอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยไลโคปีน
ยังมีหลักฐานบางอย่างที่ระบุว่ามะละกออาจช่วยในการย่อยอาหารได้ มันมีเอนไซม์ปาเปนที่ช่วยย่อยโปรตีนได้ง่ายขึ้น
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)