ผลไม้ชนิดนี้เรียกว่า “ผลไม้แห่งความทรงจำ” อย่ากินในลักษณะนี้ ไม่เช่นนั้นจะทำลายเคลือบฟันของคุณ

ตามตำราแพทย์แผนโบราณ เด็กๆ ที่กินแอปเปิลเป็นประจำสามารถพัฒนาสติปัญญาได้ และแอปเปิลยังเป็นผลไม้ที่ชาวจีนเรียกว่า “ผลไม้แห่งความจำ”

หากคุณกินแอปเปิลโดยเคี้ยวให้ละเอียดและกลืนช้าๆ เป็นเวลา 15 นาที นอกจากจะดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณแล้ว ยังสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในปาก หลอดอาหาร และกระเพาะอาหารได้ถึง 99 เปอร์เซ็นต์อีกด้วย

แอปเปิลมีประโยชน์ต่อฟันของคุณมากเพราะช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลายและให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ข้อเสียของแอปเปิลก็คือน้ำตาลและกรดตามธรรมชาติในแอปเปิลเป็นสาเหตุที่ทำให้ฟันผุ

เมื่อพิจารณาโดยรวมแล้ว แอปเปิลถือเป็นอาหารว่างที่ดีต่อฟัน ลองมาดูรายละเอียด ทางวิทยาศาสตร์ ที่สนับสนุนว่าแอปเปิลสามารถทำอะไรกับฟันของคุณได้บ้าง

ถนน

แอปเปิลมีคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่เรียกว่าฟรุกโตส (น้ำตาลจากผลไม้) ตามธรรมชาติ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายบนผิวฟันสามารถกินน้ำตาลจากผลไม้ชนิดนี้และปล่อยกรดออกมา ส่งผลให้ฟันผุได้

ปริมาณน้ำตาลในแอปเปิ้ลขนาดกลางมีปริมาณใกล้เคียงกับช็อกโกแลตเฮอร์ชีย์ น้ำตาลที่เติมและผ่านกระบวนการในช็อกโกแลตแท่งโดยทั่วไปไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับฟรุกโตสธรรมชาติจากแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียในคราบพลัคจะเปลี่ยนฟรุกโตสให้เป็นกรดที่เป็นอันตราย

จากการศึกษาพบว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติในแอปเปิลเพิ่มขึ้น ปริมาณฟรุกโตสที่เพิ่มขึ้นนั้นดีต่อต่อมรับรสแต่ไม่ดีต่อฟัน

กรด

แอปเปิลเป็นอาหารที่มีกรดต่างจากกรดที่เกิดจากแบคทีเรียในช่องปาก โดยผลไม้ส่วนใหญ่มีกรดมาก ความเป็นกรดของแอปเปิลอาจทำให้เคลือบฟันอ่อนแอลงและเผยให้เห็นชั้นเนื้อฟันใต้เคลือบฟัน

กรดในปริมาณสูงจะกัดกร่อนชั้นบนสุดของฟันซึ่งเรียกว่าเคลือบฟัน การสึกกร่อนนี้สามารถนำไปสู่อาการเสียวฟันเรื้อรังและปัญหาสุขภาพช่องปากอื่นๆ ได้

เนื่องจากแอปเปิลมีกรดสูง คุณจึงไม่ควรแปรงฟันด้วยแอปเปิลหั่นเป็นชิ้น (หรือเปลือกกล้วยก็ได้เช่นกัน) เพราะจะทำให้กรดถูฟันโดยตรงบนผิวฟัน ส่งผลให้การกัดกร่อนของฟันเร็วขึ้น

แอปเปิลทำให้ฟันขาวขึ้นหรือไม่? แอปเปิลมีกรดมาลิกซึ่งช่วยขจัดคราบบนฟันได้ แต่ปริมาณน้ำตาลและกรดในแอปเปิลยังสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันได้ ดังนั้นการใช้แอปเปิลฟอกสีฟันที่บ้านจึงอาจมีผลเสีย

ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก

การกินแอปเปิลมีประโยชน์อะไรบ้าง? ประโยชน์ต่อฟันจากการกินแอปเปิล ได้แก่ การสร้างน้ำลาย วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์

การผลิตน้ำลาย

การกินแอปเปิลช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลาย การไหลของน้ำลายที่เพิ่มขึ้นนั้นดีต่อสุขอนามัยในช่องปาก น้ำลายช่วยป้องกันปากแห้ง (xerostomia) ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพช่องปากได้หลายประการ

น้ำลายชะล้างอนุภาคอาหารและคราบพลัคที่สะสมระหว่างฟัน ช่วยป้องกันฟันผุ โรคเหงือกอักเสบ และกลิ่นปาก

วิตามินซี

วิตามินซีเป็นวิตามินหลักที่มีอยู่ในแอปเปิล โดยแอปเปิล 1 ผลมีวิตามินซีร้อยละ 15 ของปริมาณวิตามินซีที่คุณควรบริโภคต่อวัน

วิตามินซีช่วยให้เหงือกของคุณแข็งแรง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพฟันให้แข็งแรง วิตามินซีสามารถป้องกันโรคเหงือกอักเสบและเลือดออกจากเหงือกได้ นอกจากนี้ยังอาจช่วยป้องกันมะเร็งหลายชนิด รวมถึงมะเร็งช่องปากอีกด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระในแอปเปิ้ล ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี เคอร์ซิติน ฟลอริซิน และกรดคลอโรจีนิก

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบในร่างกาย รวมถึงในช่องปากด้วย (การเชื่อมโยงระหว่างช่องปากและร่างกายมีความสำคัญต่อการทำความเข้าใจสุขภาพโดยรวมของคุณ)

อาการอักเสบที่ลดลงหมายถึงความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเหงือก (ปริทันต์อักเสบ) ฟันโยก และการติดเชื้อในช่องปากที่ลดลง

ไฟเบอร์

แอปเปิลมีไฟเบอร์สูง ตามข้อมูลของสมาคมทันตแพทย์อเมริกัน (ADA) อาหารที่มีไฟเบอร์สูงช่วยให้ฟันและเหงือกของคุณสะอาด เนื้อสัมผัสที่เป็นไฟเบอร์ของแอปเปิลช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลาย ซึ่งเราได้พูดถึงเรื่องนี้ไปแล้ว

ไฟเบอร์ช่วยลดความหิวและช่วยป้องกันโรคอ้วน เมื่อคุณกินไฟเบอร์ คุณจะรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น นั่นหมายความว่าคุณมีแนวโน้มที่จะกินน้ำตาลน้อยลง ซึ่งดีต่อฟันของคุณ

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นอีกประโยชน์ต่อสุขภาพของไฟเบอร์ น้ำตาลในเลือดที่สูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดฟันผุ ปากแห้ง หรือการติดเชื้อแพร่กระจายเข้าหรือออกจากปาก

กินแอปเปิ้ลอย่างไรให้ถูกต้อง?

รับประทานแอปเปิ้ลกับอาหารมื้อหลักของคุณ การทำเช่นนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลส่วนเกินไปรบกวนสมดุลของจุลินทรีย์ในช่องปากของคุณ

รับประทานเปลือกแอปเปิ้ล เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินซี วิตามินเค วิตามินเอ แคลเซียม และโพแทสเซียมสูง

ล้างปากด้วยน้ำหลังกินแอปเปิล การล้างปากสามารถชะล้างกรด น้ำตาล และเศษอาหารส่วนใหญ่ที่ค้างอยู่ในปากออกไปได้

นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว ผลไม้ชนิดใดที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้ฟัน? สตรอเบอร์รี่ ส้ม และกีวี ล้วนอุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม และสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้ฟันและเหงือก

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันฟันผุ

โดยทั่วไปแล้วแอปเปิลมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่สามารถทดแทนการดูแลสุขภาพช่องปากที่ดีได้ วิธีป้องกันฟันผุที่ดีที่สุดคือปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลช่องปากของทันตแพทย์

แปรงฟันวันละ 2 ครั้ง โดยแปรงเป็นวงกลมเบาๆ ไปทางเหงือก

ใช้ไหมขัดฟันเพื่อขจัดคราบพลัคระหว่างฟันที่อาจซ่อนอยู่จากแปรงสีฟัน

ใช้ยาสีฟันที่ดีต่อสุขภาพ

ADA แนะนำให้ใช้ยาสีฟันที่มีฟลูออไรด์ แม้ว่าเด็กและผู้ใหญ่จะกลืนเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจซึ่งอาจเป็นพิษได้ ลองใช้ยาสีฟันที่มีพรีไบโอติกเพื่อสนับสนุนไมโครไบโอมในช่องปากให้มีสุขภาพดีแทน

ล้างปากด้วยน้ำหลังรับประทานอาหารและหลังแปรงฟัน น้ำยาบ้วนปากที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อาจทำให้ปากแห้งได้ ให้ผสมกับน้ำหรือเติมน้ำมันหอมระเหย เช่น กานพลูหรือสะระแหน่

อย่าแปรงฟันทันทีหลังรับประทานอาหารหรือทานขนม น้ำตาลในแอปเปิลและอาหารทุกชนิดจะทำหน้าที่เหมือนกระดาษทราย ซึ่งจะทำลายเคลือบฟันของคุณเมื่อคุณแปรงฟันทันทีหลังรับประทานอาหาร ควรรออย่างน้อย 30 นาทีก่อนแปรงฟัน

จำกัดอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

ไปพบทันตแพทย์ปีละสองครั้ง อย่าลืมตรวจสุขภาพช่องปาก ทันตแพทย์ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดฟันของคุณเท่านั้น แต่ยังสามารถระบุสัญญาณเตือนล่วงหน้าของฟันผุ โรคเหงือก และปัญหาสุขภาพช่องปากอื่นๆ ได้ด้วย

แหล่งที่มา