ผักมีสารอาหารสำคัญมากมายที่ช่วยรักษาและปรับระบบภูมิคุ้มกันให้เหมาะสม สารอาหารเหล่านี้ประกอบด้วยวิตามิน A, C, E และ K รวมถึงสังกะสี ทองแดง เหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด ตามรายงานของ เดลี่เมล์ (สหราชอาณาจักร)
ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับหวัด
ผักใบเขียวยอดนิยม ได้แก่ ผักโขม คะน้า ผักกาดขาว และผักกาดขาว อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นหวัด วิตามินเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและต่อสู้กับการติดเชื้อ
นอกจากวิตามินเอและซีแล้ว ผักใบเขียวยังเป็นแหล่งวิตามินอีอันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชันได้
นอกจากผักใบเขียวแล้ว บรอกโคลียังเป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นหวัด บรอกโคลีเป็นแหล่งวิตามินซีและเคที่ดี อีกทั้งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารสำคัญอื่นๆ เช่นเดียวกับผักใบเขียว บรอกโคลียังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่พืชบางชนิด เช่น แครอท พริกหวาน และมันเทศ ก็มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นหวัดเช่นกัน แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี โดยเฉพาะอย่างยิ่งแครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง
กระเทียมและหัวหอมเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในรายชื่ออาหารที่ผู้ป่วยหวัดควรรับประทาน พืชทั้งสองชนิดนี้ไม่เพียงแต่ใช้เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางสมุนไพรอีกด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตราย รวมถึงป้องกันการติดเชื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระเทียมมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต้านแบคทีเรียที่มีฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกัน
ในขณะเดียวกัน หัวหอมก็มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียเช่นกัน แม้ว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจะต่ำกว่ากระเทียมก็ตาม การผสมผสานคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้กระเทียมและหัวหอมเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาการติดเชื้อ รวมถึงเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ตามรายงานของ เดลี่เมล์
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)