ผักมีประโยชน์ต่อคนเป็นหวัด

ผักมีสารอาหารสำคัญมากมายที่ช่วยรักษาและปรับระบบภูมิคุ้มกันให้เหมาะสม สารอาหารเหล่านี้ประกอบด้วยวิตามิน A, C, E และ K รวมถึงสังกะสี ทองแดง เหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด ตามรายงานของ เดลี่เมล์ (สหราชอาณาจักร)

Loại rau củ tốt cho người đang bị cảm lạnh- Ảnh 1. — ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับหวัด

ผักใบเขียวยอดนิยม ได้แก่ ผักโขม ผักคะน้า ผักปวยเล้ง และผักคะน้าใบหยัก อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นหวัด วิตามินเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและต่อสู้กับการติดเชื้อ

นอกจากวิตามินเอและซีแล้ว ผักใบเขียวยังเป็นแหล่งวิตามินอีอันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชันได้

นอกจากผักใบเขียวแล้ว บรอกโคลียังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นหวัด บรอกโคลีเป็นแหล่งวิตามินซีและเคชั้นยอด อีกทั้งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารสำคัญอื่นๆ เช่นเดียวกับผักใบเขียว บรอกโคลียังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่พืชบางชนิด เช่น แครอท พริกหวาน และมันเทศ ก็มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นหวัดเช่นกัน ล้วนอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี โดยเฉพาะอย่างยิ่งแครอทที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง

กระเทียมและหัวหอมเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในรายชื่ออาหารที่ผู้ป่วยหวัดควรรับประทาน พืชทั้งสองชนิดนี้ไม่เพียงแต่ใช้เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางสมุนไพรอีกด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตราย รวมถึงป้องกันการติดเชื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระเทียมมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต้านแบคทีเรียที่มีฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกัน

ในขณะเดียวกัน หัวหอมก็มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียเช่นกัน แม้ว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจะต่ำกว่ากระเทียมก็ตาม การผสมผสานคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้กระเทียมและหัวหอมเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการป้องกัน รักษาการติดเชื้อ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ตามรายงานของ เดลี่เมล์

ลิงค์ที่มา