ประโยชน์ต่อสุขภาพที่คาดไม่ถึงของแอปริคอต

แอปริคอตมีรสหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย และมักมีกลิ่นหอมมาก แอปริคอตทรงกลมโดยเฉลี่ยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 เซนติเมตร แม้จะมีขนาดเล็ก แต่แอปริคอตก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดี

แอปริคอตหนึ่งถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม ไฟเบอร์ในแอปริคอตมีทั้งแบบละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ แต่ยังช่วยกระตุ้นการขับถ่ายอีกด้วย ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จะละลายในน้ำ ช่วยให้อุจจาระนิ่มลง ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Lợi ích không ngờ của trái mơ đối với sức khỏe- Ảnh 1. — แอปริคอตมีสารอาหารมากมายที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ ไฟเบอร์ที่ขาดน้ำอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ การรับประทานแอปริคอตเป็นวิธีเสริมไฟเบอร์และน้ำไปพร้อมๆ กัน เพราะแอปริคอตประกอบด้วยน้ำถึง 86%

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food and Function พบว่าใยอาหารและซอร์บิทอลในแอปริคอตสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเสริมสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้และมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ซอร์บิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลไม้และมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในแอปริคอตยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เมื่อเข้าสู่ลำไส้ ใยอาหารที่ละลายน้ำจะจับกับคอเลสเตอรอลในลำไส้ ป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ใยอาหารที่ละลายน้ำและคอเลสเตอรอลจะถูกขับออกพร้อมกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานใยอาหารที่ละลายน้ำได้ 5-10 กรัมต่อวัน ปริมาณใยอาหารที่ละลายน้ำได้นี้สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือดได้ถึง 11%

นอกจากนี้ แอปริคอตยังมีสารอาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง นั่นคือสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลิก ฟีนอลิกช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ โรคตับแข็ง และลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว

แอปริคอตยังเป็นแหล่งโพแทสเซียม วิตามินเอ ซี และอีที่ดีอีกด้วย ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพดวงตา และการทำงานของร่างกายอื่นๆ อีกมากมาย

คนส่วนใหญ่ชอบกินเนื้อแอปริคอต แต่ส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือเนื้อแอปริคอต งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Foods พบว่าเมล็ดแอปริคอตมีกรดคาเฟอิกและกรดแกลลิก ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากภาวะเครียดออกซิเดชัน สารเหล่านี้สามารถปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตโดยการเพิ่มการทำงานของเกล็ดเลือด

เมล็ดแอปริคอตมีสารประกอบที่เรียกว่าอะมิกดาลิน ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตาม การบริโภคอะมิกดาลินมากเกินไปอาจเป็นพิษต่อร่างกายได้ ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm