'ตัวอย่างแฮมทดสอบแล้วไม่พบเชื้อโบทูลินัม'

นครโฮจิมินห์ ตัวอย่างไส้กรอกหมู 2 ตัวอย่างจากบ้านของผู้ป่วยและโรงงานผลิตในนครโฮจิมินห์ ตรวจพบสารโบทูลินัมท็อกซินเป็นลบ

ข้อมูลดังกล่าวได้รับจากคุณ Pham Khanh Phong Lan ประธานคณะกรรมการบริหารความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ เมื่อช่วงเย็นวันที่ 25 พฤษภาคม คุณ Lan กล่าวว่ายังไม่สามารถระบุแหล่งที่มาของพิษโบทูลินัมในผู้ป่วยได้ การเกิดพิษโบทูลินัมนั้นไม่สามารถคาดเดาได้ เนื่องจากสปอร์ของโบทูลินัมมักปรากฏในสิ่งแวดล้อม ไม่เพียงแต่ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยผ่านทางอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบาดแผลด้วย

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การได้รับพิษโบทูลินัมแบบเป็นกลุ่มนั้นไม่เหมือนกับการได้รับอาหารเป็นพิษแบบหมู่ แต่สาเหตุเกิดจากแต่ละกรณี ยกตัวอย่างเช่น มีผู้ป่วย 6 รายในเมือง Thu Duc ที่มีอาการทั่วไป ตรวจพบเชื้อโบทูลินัม แต่ยากที่จะระบุสาเหตุที่แน่ชัดได้ ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตอาจดำเนินการอย่างระมัดระวัง แต่เกิดปัญหาระหว่างการจัดเก็บ ผลิตภัณฑ์หมดอายุ หรือผลิตภัณฑ์มีลักษณะเหนียวข้นในสภาวะไร้อากาศ ตกหล่นบนพื้นทราย

“เราไม่สามารถรู้ได้ มันเป็นเพียงการคาดเดา” นางหลานกล่าว และเสริมว่าผู้ป่วยทั้งสองมีข้อเท็จจริงร่วมกันคือพวกเขากินไส้กรอกหมู แต่ไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะยืนยันว่าสาเหตุมาจากไส้กรอกหมูหรือไม่

ตัวแทนจากสำนักงาน สาธารณสุข เมืองทูดึ๊กกล่าวว่า พวกเขากำลังพิจารณากำหนดระดับค่าปรับสำหรับโรงงานผลิตหมูยอแห่งนี้ สาเหตุคือโรงงานแห่งนี้เปิดดำเนินการมาเกือบสองเดือนโดยไม่ได้รับใบอนุญาตหรือป้ายโฆษณา

แพทย์กำลังตรวจเด็ก 1 ใน 3 คนที่มีอาการพิษโบทูลินัม ภาพ: จัดทำโดยโรงพยาบาล — แพทย์กำลังตรวจเด็ก 1 ใน 3 คนที่มีอาการพิษโบทูลินัม ภาพ: *จัดทำโดยโรงพยาบาล*

ตั้งแต่วันที่ 13 พฤษภาคมจนถึงปัจจุบัน มีผู้ป่วย 5 รายในเมือง Thu Duc City ที่ได้รับพิษจากสารโบทูลินัมจากการรับประทานไส้กรอกหมูที่ขายตามท้องถนน และมีผู้ต้องสงสัยว่ารับประทานน้ำปลา 1 ราย ในจำนวนนี้มีเด็กอายุ 10-14 ปี จำนวน 3 ราย ที่ได้รับยาแก้พิษและเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลเด็ก 2 อาการดีขึ้น และอีก 1 รายกำลังจะออกจากโรงพยาบาล ส่วนผู้ป่วยอีก 3 รายที่เหลือได้รับการรักษาแบบประคับประคอง เนื่องจากยาแก้พิษ BAT หมดทั่วประเทศ อย่างไรก็ตาม มีผู้ป่วย 1 รายเสียชีวิตก่อนที่จะได้รับยาแก้พิษ 1 ใน 6 ชนิดที่ WHO (องค์การอนามัย โลก ) บริจาคให้ ส่วนผู้ป่วยอีก 2 รายที่โรงพยาบาล Cho Ray ก็ไม่มีเวลาใช้ยาเช่นกัน เนื่องจากหมดเวลา "ทอง" แล้ว

โบทูลินัมเป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่รุนแรงมาก ซึ่งผลิตโดยแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจน ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ชอบสภาพแวดล้อมปิด เช่น อาหารกระป๋อง หรือสภาพแวดล้อมอาหารที่ไม่ตรงตามมาตรฐานในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

อาการของพิษ ได้แก่ ปวดท้อง ปวดกล้ามเนื้อ อ่อนเพลีย มองเห็นภาพซ้อนหรือพร่ามัว ปากแห้ง พูดลำบาก กลืนลำบาก เปลือกตาตก และกล้ามเนื้ออ่อนแรงโดยทั่วไป ท้ายที่สุด ผู้ป่วยจะหายใจลำบากหรือหายใจไม่ออกเนื่องจากกล้ามเนื้อหายใจเป็นอัมพาต อาการเหล่านี้จะปรากฏอย่างช้าๆ หรืออย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับปริมาณโบทูลินัมที่รับประทานเข้าไป

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรรับประทานอาหารปรุงสุกและดื่มน้ำต้มสุก เลือกอาหารที่มีแหล่งกำเนิด คุณภาพ และปลอดภัย ระมัดระวังอาหารที่ปิดสนิทซึ่งมีรสชาติหรือสีเปลี่ยนไป อาหารกระป๋องที่บวมหรือรั่ว

อเมริกาและอิตาลี

ลิงค์ที่มา