หวังที่จะทำให้ไข่ไก่สมุนไพรเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดแทงฮวา

ในฐานะสมาชิกของสหกรณ์น้ำตัง (ตำบลดงเซิน เมืองบิมเซิน จังหวัดแทงฮวา) ฟาม ถิ ฮง นุง ได้เข้ามาเกี่ยวข้องกับการทำฟาร์มหลังจากทราบว่าเพื่อนสองคนและพี่ชายของเธอ คือ ฮา มินห์ เหงียน และ ไล ทันห์ เบียน ตั้งใจที่จะออกจากเมืองและกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อศึกษาการเลี้ยงไก่

เมื่อตระหนักว่าข้าวและข้าวโพดที่ชาวบ้านปลูกขายไม่ออก สมาชิกสหกรณ์จึงร่วมมือกันวิจัย สร้างโรงเรือนเลี้ยงไก่ และซื้อไก่สายพันธุ์อียิปต์เพื่อพัฒนาการเลี้ยงสัตว์ปีก

ในช่วงสองปีแรก ผลผลิตต่ำ และบางครั้งสหกรณ์ก็ประสบกับภาวะขาดทุน แต่คุณฟาม ถิ ฮง นุง และคุณฮา มินห์ เหงียน ก็ไม่ย่อท้อ พวกเขามุ่งเน้นใช้ทรัพยากรท้องถิ่นเพื่อพัฒนารูปแบบสหกรณ์ต่อไป

“เราคัดเลือกสมุนไพร เช่น ใบบัวบก มะรุม ตะไคร้ ฯลฯ นำมาบดเป็นผง แล้วผสมกับข้าวโพด ข้าว และถั่วเหลืองตามสูตรเฉพาะของเรา เพื่อทำเป็นอาหารไก่ จากการวิจัย สหกรณ์ของเราได้ผลิตโปรตีนจากสมุนไพรสำหรับเลี้ยงปลา ซึ่งเป็นเทคโนโลยีจุลินทรีย์รูปแบบหนึ่งที่มุ่งเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและภูมิคุ้มกันให้กับไก่ ดังนั้น ยาปฏิชีวนะจึงไม่ได้อยู่ในรายการยาที่ใช้ในฟาร์มของเรา” นางสาวฟาม ถิ ฮง นุง กล่าว

ด้วยกระบวนการเพาะพันธุ์แบบพิเศษ ไข่ไก่ที่เลี้ยงด้วยสมุนไพรจึงมีปริมาณโอเมก้า 3 สูงกว่าไข่ไก่ทั่วไปถึง 10-15 เท่า

หนึงเล่าว่า "ก่อนหน้านี้ ฉันเคยได้ยินคนพูดว่าหญิงตั้งครรภ์ควรกินไข่ห่านและทานยาบำรุงต่างๆ ซึ่งฉันกังวลมากเพราะไม่ใช่ทุกคนจะมีฐานะทาง การเงิน ที่จะซื้อสิ่งเหล่านั้นได้"

ตอนที่เริ่มทำฟาร์ม ผมบอกกับหุ้นส่วนว่า ไข่ไก่เป็นอาหารราคาไม่แพง หาซื้อได้ง่ายสำหรับทุกคน ถ้าเราผลิตไข่คุณภาพดีได้ โดยเฉพาะหญิงตั้งครรภ์ และผู้บริโภคทั่วไป ก็จะสามารถซื้อและนำไปใช้ได้ และเราก็ทำได้สำเร็จ!”

ปัจจุบัน ฟาร์มแห่งนี้มีพื้นที่มากกว่า 3 เฮกตาร์ และเลี้ยงไก่ไข่ประมาณ 1,200 ตัว นอกจากนี้ สหกรณ์ยังร่วมมือกับฟาร์มไก่ของชาวบ้านอีกสองแห่ง ซึ่งมีไก่รวมกันประมาณ 3,000 ตัว

ด้วยปริมาณดังกล่าว ฟาร์มแห่งนี้สามารถส่งไข่สู่ตลาดได้ประมาณ 2,000 ถึง 2,500 ฟองต่อวัน สร้างรายได้ประมาณ 2 ล้านดงต่อวัน และสร้างงานประจำให้กับคนงานท้องถิ่น 5 คน โดยมีเงินเดือน 7 ล้านดงต่อเดือน

นอกจากจะผลิตไข่ที่สะอาดแล้ว ฟาม ถิ ฮง นุง ยังกำลังดำเนินการตามขั้นตอนต่างๆ เพื่อขอรับการรับรองไข่ไก่ที่เลี้ยงด้วยสมุนไพรตามมาตรฐาน VietGAP อีกด้วย

"ด้วยข้อได้เปรียบของที่ดินและสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับการปลูกสมุนไพรเพื่อเป็นแหล่งอาหารสัตว์ที่สะอาด ผมหวังว่าสักวันหนึ่ง เมื่อพูดถึงของขึ้นชื่อของจังหวัดแทงฮวา ผู้คนจะไม่เพียงพูดถึงไส้กรอกหมูหมักเท่านั้น แต่จะนึกถึงไข่ไก่สมุนไพรขึ้นมาทันที"

นายไล ทันห์ ต้วน รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตดงเซิน ประเมินว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ทางท้องถิ่นหวังว่าในอนาคต ผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับการยอมรับจากตลาดอย่างกว้างขวางมากขึ้น ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นและสร้างงานให้กับผู้คนจำนวนมาก

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/mong-muan-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm