เกษตรกรรายหนึ่งในจังหวัดไทบิ่ญเสี่ยงเลี้ยงกระดูกอ่อนปลาไหล แต่กลับกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่มีรายได้ดีอย่างไม่คาดคิด

ด้วยบ่อเลี้ยงปลาขนาดใหญ่กว่า 2,000 ตารางเมตร คุณตรัน วัน ถวต จากตำบลจ่องกวน อำเภอดงหุ่ง จังหวัด ไทบิ่ญ เดิมทีเลี้ยงปลาแบบดั้งเดิม แต่ประสิทธิภาพยังไม่สูงนัก ปลายปี พ.ศ. 2565 เขาจึงเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาโลช

เยี่ยมชมต้นแบบการเลี้ยงปลาไหลกระดูกอ่อนแน่นของนายถวด เกษตรกรในตำบลจ่องกวน อำเภอดงหุ่ง จังหวัดท้ายบิ่ญ ปลาไหลกระดูกอ่อนเป็นปลาที่พบเห็นได้ทั่วไป แต่รสชาติอร่อย สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารรสเลิศได้มากมาย

จากการวิจัย คุณ Tran Van Thuat พบว่ากระดูกอ่อนปลาไหลเป็นสายพันธุ์ที่มีเนื้ออร่อย กระดูกอ่อนนิ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีตลาดผู้บริโภคที่แข็งแกร่ง และราคาคงที่

นอกจากนี้ ตามคำกล่าวของนาย Tran Van Thuat ปลาโลชสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตที่หลากหลาย และปลาโลชสายพันธุ์นี้เลี้ยงง่ายมาก

หลังจากเรียนรู้จากฟาร์มเลี้ยงปลาหมอกระดูกอ่อนที่ประสบความสำเร็จในหลายจังหวัด ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ 2566 คุณ Tran Van Thuat ได้ซื้อลูกปลาหมอกระดูกอ่อนมากกว่า 400,000 ตัวเพื่อเลี้ยงบนพื้นที่กว่า 2,000 ตารางเมตร