ส่วนหนึ่งของข้าวโพดที่มักถูกทิ้งไปโดยไม่คาดคิดว่า ‘ดีเท่าโสม’

ไหมข้าวโพด ซึ่งมักถูกทิ้งเมื่อแปรรูปข้าวโพด ถือเป็นสมุนไพรหายาก แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าโสมก็ตาม ไหมข้าวโพดที่รู้จักกันในชื่อข้าวหยก มักถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับตับและถุงน้ำดี

ไหมข้าวโพดมีวิตามินเอ วิตามินเค วิตามินบี1 บี2 บี6 (ไพริดอกซีน) วิตามินซี วิตามินพีพี ฟลาโวนอยด์ กรดแพนโทเทนิก ไอโซทอล ซาโปนิน สเตียรอยด์ เช่น ซิโตสเตอรอลและซิกมาสเตอรอล สารที่มีรสขม น้ำมันไขมัน น้ำมันหอมระเหย และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย

กล่าวได้ว่าไหมข้าวโพดเป็นส่วนผสมของวิตามินและสารอาหารขนาดเล็กหลายชนิดในรูปแบบธรรมชาติที่จำเป็นต่อร่างกายในการต่อสู้กับออกซิเดชั่นได้ดีกว่าอาหารเสริมอื่นๆ

ไหมข้าวโพดได้รับการกล่าวขานว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าโสม (ภาพ: Boldsky)

ดร. บุย ถิ เยน นี จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ วิทยาเขต 3 กล่าวว่า ไหมข้าวโพดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ บรรเทาความร้อน และผ่อนคลายตับ มักใช้เป็นยาขับน้ำดี รักษาโรคดีซ่าน อาการบวมน้ำ ขับความชื้น และเป็นยาขับปัสสาวะ ขับความร้อนในเลือด และลดความดันโลหิต

ในตำรายาพื้นบ้าน ผู้คนมักใช้น้ำไหมข้าวโพดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำให้ร่างกายเย็นลงและปรับสมดุลการทำงานของตับ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ผู้คนมักผสมน้ำไหมข้าวโพดกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น กล้วยน้ำว้า ดอกเบญจมาศ รากโคกอน และกก ทำให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น เย็นสบาย และดีต่อสุขภาพ

กุมารแพทย์กล่าวว่าน้ำไหมข้าวโพดมีสารต่างๆ เช่น ซาโปนินและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือด ลดปริมาณของเหลวนอกเซลล์ และเพิ่มการขับโซเดียม การดื่มน้ำไหมข้าวโพดสามารถลดความดันโลหิต รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และช่วยรักษาภาวะไขมันในเลือดสูงได้

ข้อควรทราบในการใช้น้ำไหมข้าวโพด

ไหมข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ไม่ควรใช้แทนน้ำดื่ม

“การดื่มน้ำไหมข้าวโพดมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะขับปัสสาวะมากเกินไป การใช้น้ำไหมข้าวโพดเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดภาวะน้ำและอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุล ไม่ควรดื่มน้ำไหมข้าวโพดตอนกลางคืน เพราะอาจทำให้ปัสสาวะบ่อยในเวลากลางคืน” ดร. นี กล่าว

เมื่อใช้ไหมข้าวโพด ควรใช้ไหมข้าวโพดสด เพราะมีสารอาหารมากกว่าไหมข้าวโพดแห้ง ไหมข้าวโพดแห้งควรใช้เพียงระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในที่ชื้น เพราะอาจทำให้เกิดเชื้อราซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ตามที่กุมารแพทย์กล่าวไว้ บางคนต้องระมัดระวังในการใช้ไหมข้าวโพด เช่น:

- การดื่มน้ำไหมข้าวโพดอาจทำให้เกิดความดันโลหิตต่ำ เวียนศีรษะ อ่อนเพลีย และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ ของระบบย่อยอาหาร และอาจทำให้ความดันโลหิตต่ำแย่ลงได้

- สำหรับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ การดื่มน้ำไหมข้าวโพดอาจทำให้เกิดอาการน้ำตาลในเลือดต่ำมากขึ้น เช่น อาการประหม่า มือสั่น และเหงื่อออก

- ไหมข้าวโพดมีละอองเกสรอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายตัวสำหรับผู้ที่แพ้ละอองเกสรได้

- ผู้ป่วยที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด ไม่ควรรับประทานน้ำไหมข้าวโพด

แพทย์หญิงเหยียน นี ระบุว่าสภาพร่างกายและสุขภาพของแต่ละบุคคลมีความแตกต่างกัน ดังนั้นก่อนใช้น้ำไหมข้าวโพด ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพ นอกจากนี้ หากคุณกำลังใช้ยารักษาโรคอื่นๆ ที่อาจมีปฏิกิริยากับน้ำไหมข้าวโพด ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ

ชีวิตประจำวัน

ที่มา: https://vtcnews.vn/mot-thu-cua-bap-ngo-thuong-bi-vut-di-ai-ngo-bo-ngang-nhan-sam-ar911885.html