"ยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ใน Loc Ha": ต้องการความร่วมมือ!

การ "ยกระดับ" ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวที่มีอยู่เดิมในเมืองล็อกฮา ( จังหวัดฮาติ๋ง ) ผ่านการขายและการตลาดที่ดีขึ้นนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง แต่ปัจจุบันกำลังเผชิญกับอุปสรรคมากมาย

ขนมงาตำอันจากร้านเบเกอรี่ตำอัน (หมู่บ้านทองญัต ตำบลอิชเฮา) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2020 ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีอนาคตสดใสเนื่องจากมีคุณภาพดี ดีไซน์สวยงาม และรับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร จึงได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภค

อย่างไรก็ตาม โรงงานผลิตแห่งนี้ยังคงเผชิญกับความท้าทายในการผลิตสินค้าที่ได้รับการรับรองระดับ 4 ดาว สาเหตุหลักมาจากข้อจำกัดด้านทรัพยากร พื้นที่การผลิต และการเชื่อมต่อกับตลาดผู้บริโภค

พนักงานที่ร้านเบเกอรี่ Tam Anh (Ich Hau) ผลิตขนมงาที่ได้มาตรฐาน 3 ดาวของ OCOP

คุณฟาน วัน โด เจ้าของร้านเบเกอรี่ตามอัน กล่าวว่า “เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวจาก OCOP เราต้องลงทุนเพิ่มอีก 800-900 ล้านดง (ปัจจุบันเราลงทุนไปแล้วเกือบ 2 พันล้านดง) เพื่อซื้อเครื่องจักร เพิ่มระบบอัตโนมัติ ลดแรงงาน และลดต้นทุนการผลิต”

นอกจากนี้ เรายังต้องการขยายพื้นที่การผลิตและธุรกิจจากปัจจุบัน 400 ^{ตารางเมตร} ไปเป็นมากกว่า 3,000 ^{ตารางเมตร} และฝึกอบรมแรงงานฝีมือ 10-15 คนในสถานที่ทำงาน อย่างไรก็ตาม ทรัพยากรมีจำกัดมาก ทำให้การดำเนินการเป็นไปได้ยาก ดังนั้น ทางโรงงานจึงหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่ ทั้งในด้านพื้นที่ การเข้าถึงแหล่งสินเชื่อ และความช่วยเหลือในการเชื่อมต่อกับตลาด”

คนงานในโรงงานผลิตน้ำมันถั่วลิสงลีอุย (ทัคมี่) กำลังบรรจุผลิตภัณฑ์ลงขวดหลังจากผ่านกระบวนการกลั่นแล้ว

ปัจจุบัน โรงงานผลิตส่วนใหญ่ในเมืองล็อกฮาที่มีผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ไม่ค่อยกระตือรือร้นที่จะยกระดับผลิตภัณฑ์ของตนเนื่องจากอุปสรรคต่างๆ มากมาย เจ้าของธุรกิจหลายรายรายงานว่า แม้ต้องการส่งเสริมแบรนด์ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน 4 ดาวหรือ 5 ดาว แต่ผลิตภัณฑ์บางอย่างยังไม่ได้รับการโฆษณา เชื่อมโยง หรือจำหน่ายอย่างที่คาดหวัง

นอกจากนี้ เพื่อ "ยกระดับ" คุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น จำเป็นต้องใช้เงินลงทุน 400-800 ล้านดอง เพื่อปรับปรุงสายการผลิตไปในทิศทางเฉพาะ สร้างความก้าวหน้าในด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ และคิดค้นดีไซน์ใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร... ในขณะที่ทรัพยากรของสถานประกอบการเหล่านี้มีจำกัด

นางเหงียน ถิ จุง (เจ้าของโรงงานแปรรูปปลาหมึกง็อกเดียป หมู่บ้านฮวาแทง ตำบลทัชคิม) กล่าวว่า “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน OCOP 4 ดาว และการเพิ่มยอดขายกำลังเผชิญกับความยากลำบาก เนื่องจากวัตถุดิบ (ปลาหมึกสดคุณภาพสูง) ขาดแคลน ไม่เพียงพอต่อความต้องการในการผลิต นอกจากนี้ เพื่อขยายการผลิตและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เราต้องการเงินลงทุนเพิ่มเติม แต่ปัจจุบันไม่มีนโยบายสินเชื่อพิเศษ ทำให้การเข้าถึงช่องทางสินเชื่อเป็นไปได้ยาก”

บูธนี้จัดแสดงผลิตภัณฑ์ปลาหมึกแห้งง็อกเดียปและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของ OCOP จากอำเภอล็อกฮา ในงานแสดงสินค้าต่างๆ

ปัจจุบัน จังหวัดล็อกฮา มีสินค้า 11 รายการที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาว (โดย 40% มีศักยภาพที่จะได้รับการยกระดับเป็น 4 ดาว) และสินค้าทั้งหมดได้รับประโยชน์จากนโยบายระดับจังหวัดและอำเภอเกี่ยวกับการพัฒนาเอกลักษณ์ของแบรนด์ การพิมพ์บรรจุภัณฑ์ การฝึกอบรม และการส่งเสริมการค้า อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันยังไม่มีสินค้าใดได้รับการรับรองระดับ 4 ดาว และสินค้าบางรายการที่ได้มาตรฐานแล้วก็ยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างแท้จริง ขาดการเพิ่มมูลค่าการผลิต และมีข้อจำกัดในการเข้าถึงตลาด

สาเหตุของความยากลำบากและการขาดความกระตือรือร้นของผู้บริโภคในการ "ยกระดับ" ไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงขึ้นนั้น มาจากสถานการณ์ที่ซับซ้อนของการระบาดของโรคโควิด-19 ในช่วงหลายปีก่อน ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ประสบปัญหาในการค้า การส่งเสริมการขาย และการบริโภค สถานประกอบการหลายแห่งแม้จะได้มาตรฐานแล้ว ก็ยังไม่กระตือรือร้นในการส่งเสริมภาพลักษณ์ ดำเนินการส่งเสริมการขาย หรือขยายช่องทางการขาย ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานแล้วจึงขาดความโดดเด่นและความเหนือกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในตลาด...

หน่วยงานและองค์กรที่เกี่ยวข้องได้สั่งการให้โรงงานผลิตเหล้าข้าวเหนียว Thanh Tuan (Hong Loc) ติดฉลากผลิตภัณฑ์มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และส่งเสริมแบรนด์ของตน

เพื่อ "ยกระดับ" ผลิตภัณฑ์ของ OCOP และขยายตลาดและการบริโภค นอกเหนือจากการเสริมสร้างการประชาสัมพันธ์ การส่งเสริม และแรงจูงใจแล้ว อำเภอล็อกฮาจะเพิ่มการสนับสนุนโรงงานผลิตในด้านการส่งเสริมและโฆษณาผลิตภัณฑ์ การเข้าร่วมงานแสดงสินค้า การสร้างบูธแสดงสินค้า และเสนอให้สถาบันสินเชื่อให้การสนับสนุนอัตราดอกเบี้ย...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อำเภอล็อกฮาให้ความสำคัญกับการจัดสรรทรัพยากรเพื่อสนับสนุนผลิตภัณฑ์ OCOP ตั้งแต่ปี 2021 ถึง 2025 ซึ่งรวมถึงการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว (50 ล้านดง/ผลิตภัณฑ์), 4 ดาว (40 ล้านดง/ผลิตภัณฑ์) และ 3 ดาว (30 ล้านดง/ผลิตภัณฑ์) ตลอดจนการสนับสนุนค่าเช่าที่ดิน ค่าเช่าร้านค้า การก่อสร้าง และการจัดซื้ออุปกรณ์จัดแสดงสินค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP (30 ล้านดง/ร้านค้า/ปี)...

คณะกรรมการประเมิน ให้คะแนน และจัดอันดับผลิตภัณฑ์ OCOP ของอำเภอล็อกฮา ได้ทำการประเมินและตัดสินให้ผลิตภัณฑ์ 2 รายการได้รับมาตรฐาน 3 ดาว ในเดือนพฤษภาคม 2566

นายฟาน บา นิง เจ้าหน้าที่จากสำนักงานพัฒนาชนบทใหม่ของอำเภอล็อกฮา แจ้งว่า เพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ของ OCOP ให้ได้ตามเป้าหมายมาตรฐาน 4 ดาวและ 5 ดาว ซึ่งสอดคล้องกับการพัฒนาการผลิตและการบริโภค เราจะยังคงสนับสนุนการฝึกอบรมด้านการจัดการ การฝึกอบรมทักษะการตลาด การพัฒนาศักยภาพการขาย และส่งเสริมให้ธุรกิจต่างๆ เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมอย่าง积极 รวมถึงแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนเอง

"หน่วยงานที่เกี่ยวข้องและองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นจะยังคงส่งเสริมและสนับสนุนโรงงานผลิตในการเอาชนะอุปสรรค ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น ขยายการผลิต และแสวงหาพันธมิตรเพื่อความร่วมมือในการบริโภคอย่างต่อเนื่อง"

เทียนฟุก

แหล่งที่มา