การ “ยกระดับดาว” ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวที่มีอยู่แล้วในเขต Loc Ha ( Ha Tinh ) เป็นสิ่งที่จำเป็นมาก แต่ปัจจุบันกำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย
เค้กงาดำ Tam Anh ของร้านเบเกอรี่ Tam Anh (หมู่บ้าน Thong Nhat ตำบล Ich Hau) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2563 ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถือว่ามีอนาคตด้วยคุณภาพดี ดีไซน์สวยงาม รับประกันความปลอดภัยทางอาหาร และได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก
อย่างไรก็ตาม โรงงานผลิตแห่งนี้ยังเปิดโอกาสให้สร้างผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวได้ สาเหตุหลักมาจากข้อจำกัดด้านทรัพยากร พื้นที่การผลิต และการเชื่อมโยงกับตลาด...
พนักงานร้านเบเกอรี่ Tam Anh (Ich Hau) กำลังผลิตเค้กงาดำที่ผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว
คุณฟาน วัน โด เจ้าของร้านเบเกอรี่ Tam Anh เปิดเผยว่า “หากต้องการผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว เราจะต้องลงทุนเพิ่มอีกประมาณ 800 - 900 ล้านดอง (ปัจจุบันลงทุนไปแล้วเกือบ 2 พันล้านดอง) เพื่อซื้อเครื่องจักร เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ลดแรงงาน และลดต้นทุนการผลิต”
นอกจากนี้เรายังต้องขยายพื้นที่การผลิตและพื้นที่ดำเนินธุรกิจจากปัจจุบัน 400 ตร.ม. เป็นมากกว่า 3,000 ตร.ม. และฝึกอบรมแรงงานที่มีทักษะจำนวน 10-15 คนในสถานที่อีกด้วย แต่เนื่องจากทรัพยากรมีอยู่อย่างจำกัดมากจึงทำให้การดำเนินการทำได้ยาก ดังนั้น สิ่งอำนวยความสะดวกจึงต้องการเงื่อนไขสูงสุดในแง่ของสถานที่ การเข้าถึงแหล่งสินเชื่อ และการสนับสนุนการเชื่อมโยงตลาด”
คนงานในโรงงานผลิตน้ำมันถั่วลิสง Ly Uy (Thach My) บรรจุผลิตภัณฑ์หลังจากผ่านการกลั่นแล้ว
ในปัจจุบันโรงงานผลิตส่วนใหญ่ที่มีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาวใน Loc Ha ไม่สนใจที่จะ "อัปเกรดดาว" เนื่องจากยังคงมีปัญหาอยู่มากมาย เจ้าของธุรกิจหลายรายสะท้อนให้เห็นว่า ถึงแม้พวกเขาอยากจะเผยแพร่แบรนด์ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และพัฒนาผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวหรือ 5 ดาวก็ตาม แต่บางผลิตภัณฑ์ก็ยังไม่ได้รับการส่งเสริม เชื่อมโยง หรือเชื่อมโยงเพื่อการบริโภคตามที่คาดหวังไว้
นอกจากนี้ในการที่จะ “อัพเกรดดาว” แต่ละผลิตภัณฑ์จะต้องลงทุน 400 - 800 ล้านดองเพื่อปรับปรุงสายการผลิตไปในทิศทางเฉพาะ สร้างความก้าวหน้าในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงการออกแบบไปในทิศทางที่เป็นเอกลักษณ์... ในขณะที่ทรัพยากรของสิ่งอำนวยความสะดวกยังคงมีจำกัด
นางสาวเหงียน ถิ จุง (เจ้าของโรงงานแปรรูปปลาหมึก Ngoc Diep ในหมู่บ้าน Hoa Thanh ตำบล Thach Kim) กล่าวว่า “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน OCOP 4 ดาวและกำลังการบริโภคที่เพิ่มขึ้นกำลังประสบปัญหาเนื่องจากวัตถุดิบ (ปลาหมึกสดคุณภาพสูง) ขาดแคลน ซึ่งไม่เพียงพอต่อความต้องการในการผลิต ในทางกลับกัน เพื่อขยายการผลิตและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เราจำเป็นต้องมีแหล่งเงินทุนเพิ่มเติม แต่ปัจจุบันไม่มีนโยบายสินเชื่อพิเศษ และการเข้าถึงช่องทางสินเชื่อทำได้ยาก”
บูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ปลาหมึกแห้งหง็อกเดียป และผลิตภัณฑ์ OCOP ของเขตหล็กห่าในงานแสดงสินค้า
จนถึงปัจจุบัน Loc Ha มีผลิตภัณฑ์ 11 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน 3 ดาว (ซึ่ง 40% สามารถพัฒนาเป็นมาตรฐาน 4 ดาวได้) และทั้งหมดได้รับนโยบายระดับจังหวัดและเขตเกี่ยวกับการสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ การพิมพ์บรรจุภัณฑ์ การฝึกอบรม การส่งเสริมการค้า... อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันยังไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน 4 ดาว ผลิตภัณฑ์บางอย่างหลังจากผ่านมาตรฐานแล้วยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างแท้จริง ไม่ได้เพิ่มมูลค่าการผลิต และมีผลผลิตที่จำกัด
สาเหตุของความยากลำบากและผู้คนไม่สนใจที่จะ "อัปเกรดดาว" นั้น ระบุว่า เป็นผลมาจากการพัฒนาที่ซับซ้อนของการระบาดของโควิด-19 เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ประสบปัญหาในการซื้อขาย โปรโมต และบริโภคผลิตภัณฑ์ สถานประกอบการหลายแห่งที่ตรงตามมาตรฐานมักไม่ดำเนินการส่งเสริมภาพลักษณ์ ดำเนินการส่งเสริมการขาย และไม่กระจายการขาย สินค้าที่ได้มาตรฐานไม่แตกต่างหรือโดดเด่นเมื่อเทียบกับสินค้าประเภทเดียวกันในท้องตลาด...
แผนกและสาขาต่างๆ มีหน้าที่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับสถานที่ผลิตของไวน์ข้าวเหนียว Thanh Tuan Sim (Hong Loc) ในการติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว และส่งเสริมแบรนด์
เพื่อ “ชูดาว” ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการขยายตลาดและการบริโภคผลิตภัณฑ์ นอกเหนือจากการเพิ่มการโฆษณาชวนเชื่อ การส่งเสริมและแรงบันดาลใจแล้ว เขต Loc Ha จะเพิ่มความเป็นเพื่อนและการสนับสนุนให้กับสถานประกอบการผลิตในการส่งเสริมและโฆษณาผลิตภัณฑ์ การเข้าร่วมงานแสดงสินค้า การสร้างบูธจัดแสดง การเสนอสถาบันสินเชื่อเพื่อสนับสนุนอัตราดอกเบี้ย...
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อำเภอหลกห่าให้ความสำคัญในการจัดสรรทรัพยากรเพื่อดำเนินการระดับการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ OCOP 5 ดาว (50 ล้านดองต่อผลิตภัณฑ์) 4 ดาว (40 ล้านดองต่อผลิตภัณฑ์) 3 ดาว (30 ล้านดองต่อผลิตภัณฑ์) และการสนับสนุนการเช่าที่ดิน การเช่าร้านค้า การก่อสร้าง และการจัดซื้ออุปกรณ์จัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP (30 ล้านดองต่อร้านค้าต่อปี) ตั้งแต่ปี 2564 ถึงปี 2568...
สภาการประเมิน การให้คะแนน และการจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ของเขต Loc Ha จะให้คะแนนและตัดสินใจยอมรับผลิตภัณฑ์ 2 รายการว่าตรงตามมาตรฐาน 3 ดาวในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2566
นายฟาน บา นิงห์ เจ้าหน้าที่สำนักงานพัฒนาชนบทใหม่ อำเภอหลกห่า แจ้งว่า เพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ให้บรรลุมาตรฐาน 4 ดาวและ 5 ดาว ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ เราจะยังคงสนับสนุนการฝึกอบรมการจัดการ การฝึกอบรมทักษะการตลาด เพิ่มศักยภาพในการขาย และส่งเสริมให้สถานประกอบการต่างๆ เข้าร่วมหลักสูตรการฝึกอบรม แนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนอย่างเป็นเชิงรุก
หน่วยงานด้านการทำงาน สาขา และหน่วยงานท้องถิ่นจะยังคงสนับสนุนและให้การสนับสนุนโรงงานผลิตเพื่อเอาชนะความยากลำบาก ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขยายการผลิต และแสวงหาพันธมิตรเชิงรุกเพื่อความร่วมมือด้านการบริโภคต่อไป
เตี๊ยนฟุก
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)