ลักษณะเฉพาะของซูชิปลาทูน่าซาจิฮอกไกโด

[โฆษณา_1]

ปลาทูน่าฮอนมากุโระ (ปลาทูน่าแท้) ที่ร้าน Sushi Hokkaido Sachi มีอัตราส่วนเนื้อแดงสูง ไขมันต่ำ และเนื้อนุ่ม ทำให้เหมาะสำหรับทำซูชิ

ปลาทูน่าฮอนมากุโระมีรสชาติสดใหม่และขนาดใหญ่ อาศัยอยู่ในน้ำเย็นจัดและผ่านกระบวนการจับและถนอมอาหารอย่างเข้มงวดเพื่อให้ได้คุณภาพ ตามคำกล่าวของเชฟจากร้าน Sushi Hokkaido Sachi มาตรฐานของเนื้อปลาทูน่าบลูฟินระดับพรีเมียมคือ เมื่อรับประทานแล้ว เนื้อปลาจะละลายในปากเหมือนไอศกรีม

เนื้อปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่มีอัตราส่วนเนื้อแดงสูงที่สุด ภาพ: Sushi Hokkaido Sachi — เนื้อปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่มีอัตราส่วนเนื้อแดงสูงที่สุด ภาพ: *Sushi Hokkaido Sachi*

ดังนั้น อะคามิ จึงหมายถึงเนื้อสีแดงบริเวณหลังของปลาทูน่า ซึ่งเป็นส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุด รสชาติหวานเล็กน้อย และเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เนื้อปลาจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูบริเวณกลางท้อง ซึ่งเป็นที่อยู่ของชูโทโร่ ชิ้นชูโทโร่มีไขมันสูงกว่าและมีเส้นไขมันเล็กๆ แทรกอยู่ ทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติมัน สุดท้าย โอโทโร่ ซึ่งอยู่ใต้ท้องใกล้เหงือก เป็นส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของปลาทูน่า ชิ้นปลาสีชมพูอ่อนที่ตัดกับเส้นไขมันสีขาว ไขมันสูง และเนื้อสัมผัสที่นุ่มของโอโทโร่ ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยถูกใจผู้รับประทาน

Hon Maguro เหมาะสำหรับทำซูชิ ภาพถ่าย: “Sushi Hokkaido Sachi” — Hon Maguro เหมาะสำหรับทำซูชิ ภาพถ่าย: *“Sushi Hokkaido Sachi”*

ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน (Hon Maguro) เป็นที่รู้จักกันมานานในฐานะปลาทูน่าคุณภาพสูงในญี่ปุ่น ด้วยความเข้าใจว่ารสชาติที่แท้จริงคือวิธีที่ดีที่สุดในการลิ้มรสซูชิอย่างเต็มที่ ร้าน Sushi Hokkaido Sachi จึงนำเข้าปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่แพงที่สุด ในโลก โดยตรงจากญี่ปุ่นมายังเวียดนาม

สำหรับเมนูโอโอโทโร่ เทมากิ ลูกค้าจะได้ม้วนข้าวด้วยตัวเองโดยใช้เนื้อปลาทูน่าส่วนท้อง ข้าวญี่ปุ่น สาหร่าย และไข่ปลาบิน ภาพ: Sushi Hokkaido Sachi — สำหรับเมนูโอโอโทโร่ เทมากิ ลูกค้าจะได้ม้วนข้าวด้วยตัวเองโดยใช้เนื้อปลาทูน่าส่วนท้อง ข้าวญี่ปุ่น สาหร่าย และไข่ปลาบิน ภาพ: *Sushi Hokkaido Sachi*

หลังจากนำเข้าวัตถุดิบแล้ว ทีมเชฟของร้านภายใต้การดูแลของหัวหน้าเชฟชาวญี่ปุ่น ได้เริ่มสร้างสรรค์เมนูอาหารที่แปลกใหม่ เมนูที่โดดเด่นที่สุดของร้าน Sushi Hokkaido Sachi คือ เทมากิโรล ซึ่งเป็นเมนูที่ทำจากส่วนท้องของปลาโอโทโร่ (ปลาชนิดหนึ่งในตระกูลปลากะพง) นอกจากนี้ ลูกค้ายังสามารถเพลิดเพลินกับเมนู Hon Maguro ซึ่งประกอบด้วยอาหารรสเลิศต้นตำรับที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูง รับประกันความสดใหม่ตั้งแต่ต้นจนจบ

ร้านนี้มีภายในตกแต่งด้วยไม้สีอ่อนและสไตล์ญี่ปุ่น ภาพ: Sushi Hokkaido Sachi — ร้านนี้มีภายในตกแต่งด้วยไม้สีอ่อนและสไตล์ญี่ปุ่น ภาพ: *Sushi Hokkaido Sachi*

ร้านซูชิฮอกไกโดซาจิ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบเครือข่ายที่เชี่ยวชาญด้านซาชิมิและซูชิ ทางร้านใช้วัตถุดิบสดใหม่จากฮอกไกโดและพื้นที่โดยรอบ นอกจากนี้ ร้านซูชิฮอกไกโดซาจิยังมีทีมเชฟที่มีประสบการณ์ 20-30 ปีในการปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยมุ่งมั่นที่จะนำเสนอรสชาติที่แท้จริงที่สุดให้กับลูกค้าชาวเวียดนาม