ในช่วงเทศกาลตรุษจีน งดข้าวและเนื้อสัตว์ ทานผลไม้ให้มากที่สุด?

ในช่วงเทศกาลเต๊ด ทุกครอบครัวจะสะสมเนื้อสัตว์ไว้ แต่การกินมากเกินไปก็น่าเบื่อ บางคนจึงเก็บผลไม้ไว้ บางคนกินผลไม้ทั้งวันเพื่อลดน้ำหนักและมีพลังงานเพียงพอสำหรับกิจกรรมต่างๆ ในช่วงเทศกาลเต๊ด

อย่างไรก็ตาม ดร. โด ทิ หง็อก เดียป ผู้อำนวยการศูนย์โภชนาการนครโฮจิมินห์ ระบุว่า การรับประทานผลไม้ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ใช่รับประทานในปริมาณที่ต้องการ ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก การรับประทานผลไม้ที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลตรงกันข้ามได้

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

นักโภชนาการ 'คิดค้นวิธี' รับประทานอาหารเทศกาลตรุษจีนอย่างอร่อย มีความสุข และมีสุขภาพดี

คุณหมอ Diep ยืนยันว่า ผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งบางชนิดมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม แนะนำให้รับประทานผลไม้เพียง 100-200 กรัมต่อวัน (100 กรัมสำหรับเด็ก และ 200 กรัมสำหรับผู้ใหญ่) เนื่องจากหากรับประทานผลไม้เกินปริมาณที่แนะนำ ร่างกายจะดูดซึมฟรุกโตสมากเกินไป น้ำตาลชนิดนี้จะถูกเผาผลาญอย่างรวดเร็ว แต่การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญได้

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

5 เคล็ดลับสุขภาพช่วงวันหยุด

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ครอบครัวต่างๆ มักจะเก็บผลไม้ไว้เป็นจำนวนมาก โดยสามารถแบ่งได้เป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกคือผลไม้ที่ให้พลังงานสูงและน้ำตาลเผาผลาญเร็ว เช่น ขนุน มะม่วง ทุเรียน องุ่น ลองกอง เงาะ... และกลุ่มที่สองคือผลไม้ที่ให้น้ำตาลน้อย เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน แตงโม ลูกแพร์ แอปเปิล...

ตามที่ดร. Diep กล่าวไว้ว่า หากคุณดื่มน้ำอัดลม กินขนมหวานจำนวนมาก กินอาหารจำพวกแป้ง เช่น บั๋นชุงและบั๋นเต๊ต ในช่วงเทศกาลเต๊ต ครอบครัวต่างๆ ควรเลือกผลไม้กลุ่มที่สองที่มีฟรุกโตสและแป้งน้อย

ในช่วงเทศกาลเต๊ด ควรรับประทานส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต แคนตาลูป และแตงฮันนี่ดิว ผลไม้กลุ่มนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยควบคุมอนุมูลอิสระในกระบวนการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ผลไม้กลุ่มนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย” ดร. เดียป แนะนำ

คุณหมอยังกล่าวอีกว่าหลายครอบครัวมักตุนแตงโมไว้กินในช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่แตงโมมีรสหวานและมีดัชนีน้ำตาลสูง จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก คนอ้วนหลายคนที่กำลังควบคุมอาหารมักจะชอบกินแต่ผลไม้ แต่กลับกินผลไม้ผิดประเภท เช่น ผลไม้กลุ่มแรก ซึ่งจะทำให้ผลตรงกันข้าม

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

วิธีลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของเบียร์และแอลกอฮอล์ต่อสุขภาพ

แพทย์ยังระบุด้วยว่าบางคนอาจมีอาการแพ้กรดผลไม้ อาการแพ้ผลไม้จะคล้ายกับอาการแพ้อาหาร เช่น อาการคัน ลมพิษ หายใจลำบาก ท้องอืด อาหารไม่ย่อย เป็นต้น หากอาการไม่รุนแรง ให้ดื่มน้ำมากๆ หากอาการรุนแรงขึ้น สามารถรับประทานยาแก้แพ้ได้ ผู้ที่มีอาการแพ้รุนแรงหลายคนอาจเกิดภาวะช็อกได้

“ดังนั้น ใครก็ตามที่รู้ว่าตัวเองแพ้ผลไม้ใดๆ ควรงดเว้น ดีที่สุดคืออย่ากิน ส่วนตัวผมแพ้สับปะรด และไม่เคยกินสับปะรดเลย” ดร. เดียป แนะนำ

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-tet-kieng-com-thit-an-trai-cay-cang-nhieu-cang-tot-185734059.htm