อากาศหนาวผู้ป่วยเก๊าต์ควรทานอะไร?

ฉันอายุ 47 ปี เป็นโรคเกาต์ ช่วงนี้อากาศหนาวทำให้อาการปวดข้อแย่ลง ควรกินอะไรดีถึงจะบรรเทาอาการได้ (Van Hung, Vinh Phuc )

ตอบ:

โรคเกาต์เกิดจากการสะสมของผลึกยูเรต (โซเดียมยูเรต) หรือผลึกกรดยูริก ทำให้เกิดโรคข้ออักเสบ ซึ่งมักพบในผู้ชายอายุ 40 ปีขึ้นไป โรคนี้มักมีอาการกำเริบ กลับมาเป็นซ้ำหลายครั้ง และกลายเป็นเรื้อรังในที่สุด

ในวันที่อากาศหนาว อาการของโรคเกาต์และโรคกระดูกและข้ออื่นๆ อาจรุนแรงขึ้น สาเหตุคืออากาศหนาวทำให้เอ็นและกล้ามเนื้อหดตัว ของเหลวในข้อข้นขึ้น ทำให้ข้อต่อแข็ง ปวด และเคลื่อนไหวลำบาก กรดยูริกที่สะสมในข้อต่อก็ทำให้เกิดอาการบวมและปวดเช่นกัน

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรรับประทานโปรตีนให้เพียงพอตามความต้องการที่แนะนำ แต่ควรลดปริมาณพิวรีนลงเพื่อลดการสะสมของกรดยูริกในร่างกาย อาหารที่มีพิวรีนสูง ได้แก่ อาหารทะเล (ปลาแอนโชวี่ ปลาซาร์ดีน ปลาเฮร์ริง ไข่ปลาคาเวียร์) เนื้อวัว เนื้อหมู สัตว์ปีก เนื้อรมควัน แฮม ไขมันสัตว์ และน้ำซุปกระดูก ปริมาณเนื้อสัตว์และปลาที่รับประทานต่อวันไม่ควรเกิน 150 กรัม

ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ไม่เกิน 30% ของความต้องการพลังงานทั้งหมด เพิ่มคาร์โบไฮเดรตและผักใบเขียวในอาหาร ควรเลือกอาหารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น ทับทิม ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี... ผู้ป่วยควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีความเป็นด่าง นมไขมันต่ำ และโปรตีนจากพืช เพื่อช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือด

ดื่มน้ำให้เพียงพอ (ประมาณสามลิตรต่อวัน) และดื่มน้ำแร่ให้มากขึ้นเพื่อช่วยเพิ่มการขับกรดยูริกออกทางไต งดดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์ เบียร์ และเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลฟรุกโตส

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงการกินของว่างระหว่างมื้อ และควรรับประทานอาหารเย็นก่อนเข้านอน 3 ชั่วโมง เพื่อป้องกันการสะสมของพิวรีนในร่างกาย การปรุงอาหารโดยการต้มหรือตุ๋น (โดยเฉพาะเนื้อสัตว์) จะดีกว่าการทอดหรือย่าง

นอกจากการรับประทานอาหาร ตามหลักวิทยาศาสตร์ แล้ว ผู้ป่วยโรคเกาต์และโรคข้อเข่าเสื่อมยังสามารถเสริมสารอาหารจากธรรมชาติ เช่น เยื่อเปลือกไข่ คอลลาเจนชนิดที่ 2 ที่ไม่ผ่านกระบวนการปรับสภาพ คอลลาเจนเปปไทด์ไฮโดรไลซ์ รากขมิ้นชัน คอนดรอยตินซัลเฟต... สารอาหารเหล่านี้ช่วยบรรเทาอาการปวด ฟื้นฟูกระดูกอ่อน ปกป้องเยื่อหุ้มข้อ เพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของข้อต่อ ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรับประทานอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์

ผู้ที่สงสัยว่ามีอาการของโรคเกาต์หรือข้ออักเสบ เช่น มีอาการบวม ร้อน แดง ปวดตามข้อนิ้วหัวแม่เท้า ข้อเท้า เข่า... ควรไปพบแพทย์โดยเร็ว

แพทย์หญิง ตรัน ทิ ทรา ฟอง
ระบบคลินิกโภชนาการ Nutrihome

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา