เชฟชื่อดังระดับโลกหลายคนจะมาแสดงทักษะการปรุงอาหารปลาทูน่าในบิ่ญดิ่ญ

เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน คณะกรรมการประชาชนจังหวัดบิ่ญดิ่ญประกาศว่าเทศกาลติญฮหว่าดัตเบียนบิ่ญดิ่ญประจำปี 2567 ภายใต้หัวข้อ “บิ่ญดิ่ญ – กระหายทะเล” จะจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในเมืองกวีเญิน (บิ่ญดิ่ญ) ระหว่างวันที่ 11 ถึง 15 กรกฎาคม

Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới sẽ trổ tài chế biến cá ngừ đại dương ở Bình Định- Ảnh 1. — การแนะนำศิลปะ การปรุงอาหาร ปลาทูน่าทะเลเป็นหนึ่งในกิจกรรมหลักของเทศกาล Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh

พิธีเปิดงานเทศกาล Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh จัดขึ้นในช่วงเย็นวันที่ 11 กรกฎาคม ที่จัตุรัส Nguyen Tat Thanh (เมือง Quy Nhon) โดยมีนักร้องมืออาชีพเข้าร่วม เช่น Quang Dung, Min, Kyo York, Pham Anh Duy, แร็ปเปอร์ Phuc Bo, แร็ปเปอร์ Rick, แร็ปเปอร์ 9Fire, วงเต้นรำ Gio Viet, วงร้องเพลง Giai Dieu Viet, วงร้องเพลง Sac Viet, โรงละคร Phuong Nam...

หนึ่งในไฮไลท์ของเทศกาลติญฮวา ดัต เบียน บิ่ญดิ่ญ คือการสัมมนาเรื่องการพัฒนาการแสวงหาประโยชน์ การแปรรูป และการส่งเสริมการค้าปลาทูน่าจากทะเลในจังหวัดบิ่ญดิ่ญ และโครงการแนะนำศิลปะการปรุงอาหารจากปลาทูน่าจากทะเล โครงการนี้จะให้บริการอาหารฟรี 1,500 มื้อแก่ผู้เข้าชมที่สวนสนุกสำหรับเด็กบนถนนอันเดืองเวือง (เมืองกวีเญิน) ระหว่างวันที่ 11-15 กรกฎาคม เวลา 17.30 น.

Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới sẽ trổ tài chế biến cá ngừ đại dương ở Bình Định- Ảnh 2. — บิ่ญดิ่ญเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีการจับปลาทูน่ามากที่สุดในประเทศ

ตามคำบอกเล่าของผู้จัดงาน เชฟจากนครโฮจิมินห์ ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย ได้นำปลาทูน่ามาปรุงอาหารจานพิเศษที่สร้างสรรค์ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เชฟ คิม เบอร์นาร์ด ชิลคอตต์ ผู้อำนวยการฝ่ายการทำอาหารของ AL Frescos Group เป็นผู้รังสรรค์เมนูสลัดทูน่าและซอสมะพร้าวรสเผ็ด เชฟ ลี คิม ลอง ผู้ได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 100 เชฟ ของโลก ในปี 2023 ในฐานะกรรมการของ WorldChefs เป็นผู้รังสรรค์เมนูแกงทูน่ากับมะพร้าว Tam Quan (Binh Dinh) และคุณมัตสึโอะ โทโมยูกิ ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม-ญี่ปุ่น เป็นผู้รังสรรค์เมนู Matsuri Tekka (ซูชิปลาทูน่าคอมโบ)

นอกจากนี้ โปรแกรมเทศกาล Binh Dinh Land and Sea Quintessence ประจำปี 2024 ยังรวมถึงกิจกรรมต่างๆ เช่น งานแสดงอาหาร "อร่อยจากทะเล" และผลิตภัณฑ์ OCOP หมู่บ้านหัตถกรรมของจังหวัด Binh Dinh เทศกาลถนน เทศกาลแสงไฟ การแสดงฮัตเป่ย ไบ่จ๋อย ศิลปะการป้องกันตัวแบบดั้งเดิม...

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm