ผลไม้หลายชนิดยังมีศักยภาพในการส่งออกได้อีกมาก

เวียดนามมีสภาพอากาศและดินที่เอื้ออำนวยต่อการผลิตผลไม้หลากหลายชนิดเพื่อการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก จนถึงปัจจุบัน ผลไม้เวียดนามหลายชนิดถูกส่งออกไปยังหลายประเทศและดินแดนทั่วโลก ซึ่งผลไม้บางชนิดมีมูลค่าการส่งออกมากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี และยังมีศักยภาพและโอกาสในการเพิ่มการส่งออกผลไม้ชนิดนี้อีกมาก

การแปรรูปมะพร้าวสดเพื่อส่งออกที่ธุรกิจในจังหวัด วิญลอง

หลายรายการมีข้อดี

ปัจจุบัน ประเทศของเรายังคงมีผลไม้หลากหลายชนิดที่มีศักยภาพและข้อได้เปรียบทั้งในด้านการผลิตและการค้า และมีแนวโน้มว่าจะกลายเป็นสินค้าส่งออกที่มีมูลค่ามากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ในบรรดาผลไม้เหล่านั้น ผลไม้ที่โดดเด่นที่สุดคือ กล้วย สับปะรด และเสาวรส ซึ่งเป็นพืชที่ปลูกในพื้นที่ค่อนข้างกว้างและมีอยู่ในหลายภูมิภาคทั่วประเทศ ผลไม้เหล่านี้มีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคในหลายประเทศทั่ว โลก และมีความต้องการบริโภคสูง

อย่างไรก็ตาม มูลค่าการส่งออกสับปะรดมีเพียงไม่กี่สิบล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ขณะที่กล้วยและเสาวรสมีมูลค่าสูงกว่าแต่ยังคงเพียงไม่กี่ร้อยล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี มะพร้าวเพียงอย่างเดียวมีมูลค่าการส่งออกถึง 1.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี แต่ยังคงมีศักยภาพและโอกาสในการเพิ่มผลผลิตและเพิ่มมูลค่าการส่งออกอีกมาก เนื่องจากตลาดโลกมีความต้องการบริโภคสูง ต้นมะพร้าวปลูกง่าย สามารถปลูกได้ในหลายพื้นที่ และมะพร้าวยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายเพื่อรองรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก

จากข้อมูลของกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันเวียดนามมีพื้นที่ปลูกผลไม้รวมกว่า 1.3 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิต 15 ล้านตันต่อปี มะพร้าวมีพื้นที่ปลูกมากกว่า 202,130 เฮกตาร์ ผลผลิตมากกว่า 2.28 ล้านตันต่อปี กล้วยมีพื้นที่ปลูก 161,200 เฮกตาร์ ผลผลิตเกือบ 3 ล้านตันต่อปี สับปะรดมีพื้นที่ปลูกมากกว่า 52,200 เฮกตาร์ ผลผลิตมากกว่า 806,500 ตันต่อปี เสาวรสมีพื้นที่ปลูกมากกว่า 10,400 เฮกตาร์ ผลผลิต 163,500 ตันต่อปี ผลิตภัณฑ์ผลไม้สดและผลไม้แปรรูปจากมะพร้าว สับปะรด กล้วย และเสาวรสของประเทศเราส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป และสหรัฐอเมริกา

อย่างไรก็ตาม การพัฒนาด้านการผลิต การแปรรูป การบริโภค และการส่งออกสินค้าข้างต้นยังคงเผชิญกับความยากลำบากและอุปสรรคบางประการ กล่าวคือ เกษตรกรในหลายพื้นที่ยังไม่มั่นใจในการลงทุนพัฒนาการเพาะปลูกเสาวรส กล้วย สับปะรด และมะพร้าว เนื่องจากราคาผลผลิตยังไม่คงที่ การเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่ายังมีจำกัด เกษตรกรจำนวนมากยังไม่มีผู้ประกอบการรับซื้อผลผลิต ขั้นตอนการเก็บรักษา การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูปมะพร้าวในพื้นที่เพาะปลูกมะพร้าวหลักดำเนินไปค่อนข้างดี แต่โรงงานหลายแห่งยังคงประสบปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบและราคาวัตถุดิบที่ไม่แน่นอน ขณะเดียวกัน กิจกรรมการจัดซื้อ การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูปเสาวรส กล้วย และสับปะรดเพื่อการส่งออกในหลายพื้นที่ยังคงมีจำกัด และไม่สามารถตอบสนองความต้องการผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อการแปรรูปเชิงลึก และเพิ่มมูลค่าการส่งออกได้...

แนวทางเพิ่มการส่งออก

เพื่อพัฒนาการส่งออกผลไม้ที่มีประโยชน์ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้จัดเสวนาในหัวข้อ “แนวทางเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและส่งเสริมการส่งออกผลไม้ที่มีประโยชน์ ได้แก่ เสาวรส กล้วย สับปะรด และมะพร้าว” ในงานเสวนาครั้งนี้ ผู้แทนหลายท่านกล่าวว่าผลไม้ทั้ง 4 ชนิดข้างต้นยังมีศักยภาพและโอกาสในการพัฒนาการผลิตและการส่งออกเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และสร้างแหล่งเงินตราต่างประเทศที่ใหญ่ขึ้น

ในอนาคตอันใกล้นี้ หน่วยงานทั้งส่วนกลางและส่วนท้องถิ่นจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการสนับสนุนประชาชนและภาคธุรกิจให้สามารถขจัดปัญหาและนำแนวทางแก้ไขปัญหาไปปรับใช้อย่างทันท่วงที เพื่อพัฒนาการผลิตอย่างยั่งยืนและสอดคล้องกับความต้องการของตลาด จำเป็นต้องมีการวางแผน การวางแนวทาง และกลยุทธ์ในการพัฒนาการผลิตและการบริโภคอย่างเป็นระบบ หลีกเลี่ยงการผลิตที่เป็นไปตามราคาและแนวโน้ม บริหารจัดการคุณภาพของเมล็ดพันธุ์และวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่วัตถุดิบอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจว่าได้มาตรฐานตามข้อกำหนดของตลาดส่งออก มุ่งเน้นการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และลดการปล่อยมลพิษ ส่งเสริมให้เกษตรกรและภาคธุรกิจเสริมสร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทาน ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อลดต้นทุน ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์ รวมถึงส่งเสริมการกระจายสินค้าแปรรูปเชิงลึกเพื่อการส่งออก เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม...

ดร. เจิ่น มินห์ ไฮ รองอธิการบดีคณะนโยบายสาธารณะและการพัฒนาชนบท กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ธุรกิจจำเป็นต้องเสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรผ่านสหกรณ์เพื่อสร้างมาตรฐานพื้นที่เพาะปลูกและควบคุมพื้นที่วัตถุดิบ ท้องถิ่นจำเป็นต้องสนับสนุนการเชื่อมโยงระหว่างสหกรณ์และธุรกิจ

สับปะรดเป็นที่ต้องการสูงมาก ปัจจุบันทั่วโลกหันมาบริโภคสับปะรดมากขึ้นด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ เมื่อมีโอกาสทางการตลาดที่ดี การลงทุนในสับปะรดจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เป็นพืชผลสำคัญ จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ชัดเจนและมีระบบการผลิตที่เป็นระบบ

นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวว่า จำเป็นต้องสร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบที่เข้มข้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความได้เปรียบในการแข่งขันสูง เช่น สับปะรด การลงทุนและพัฒนาสายพันธุ์ การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องยังต้องให้ความสำคัญกับการสร้างระบบชลประทานเพื่อรองรับพื้นที่เพาะปลูกสับปะรด และมีนโยบายสนับสนุนประชาชนและผู้ประกอบการในการพัฒนาการผลิตและการส่งออก

นายหวอ กวน ฮุย กรรมการบริษัท หวี ลอง อัน จำกัด กล่าวว่า ในบริบทของตลาดกล้วยสดที่มีการแข่งขันสูงขึ้น การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงถือเป็นก้าวสำคัญที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ หากเวียดนามต้องการพัฒนาต้นกล้วยและหลีกเลี่ยงการพึ่งพาตลาดส่งออกดั้งเดิมเพียงไม่กี่แห่ง ควรมีนโยบายเร่งด่วนเพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปกล้วย สนับสนุนธุรกิจในการเข้าถึงเงินทุน วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และตลาด วิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากกล้วยให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มมูลค่าและมีส่วนร่วมในการปกป้องสิ่งแวดล้อม

นายเจิ่น ถั่นห์ นาม รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า เสาวรส สับปะรด มะพร้าว และกล้วย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประเทศของเรามีความได้เปรียบในการแข่งขัน มีกำลังการผลิต และมีความต้องการบริโภคสูง ปัจจุบันพื้นที่ปลูกต้นไม้ทั้งสี่ชนิดนี้อยู่ที่ประมาณ 420,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตมากกว่า 6.3 ล้านตัน อย่างไรก็ตาม ในบรรดาผลไม้เหล่านี้ มีเพียงมะพร้าวเท่านั้นที่จะมีมูลค่าการส่งออกถึง 1.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี พ.ศ. 2567 กล้วยจะมีมูลค่าการส่งออก 380 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี เสาวรสมีมูลค่าการส่งออก 220 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี และสับปะรดมีศักยภาพสูง แต่มีมูลค่าการส่งออกน้อยกว่า 50 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ดังนั้น เราจำเป็นต้องมีแนวทางในการส่งเสริมให้ต้นไม้ผลไม้ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นมีมูลค่าการส่งออกมากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปีต่อชนิดของต้นไม้ในเร็วๆ นี้ มีความจำเป็นต้องเสริมสร้างความรับผิดชอบและมีการประสานงานที่ดีระหว่างฝ่ายต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ตั้งแต่หน่วยงานบริหารส่วนท้องถิ่น สมาคมอุตสาหกรรม วิสาหกิจ สหกรณ์ และผู้ปลูกพืช เพื่อบรรลุเป้าหมายดังกล่าวในปีต่อๆ ไป...

บทความและรูปภาพ: KHANH TRUNG

ที่มา: https://baocantho.com.vn/nhieu-loai-trai-cay-con-tiem-nang-lon-de-xuat-khau-a189018.html