หลายๆ คนมักสั่งอาหารกลับบ้านกันบ่อยๆ คุณหมอแนะนำอย่างไรบ้าง?

การสั่งอาหารกลับบ้านช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ด้วยตัวเลือกอาหารมากมายที่เพียงแค่แตะโทรศัพท์ หลายคนอาจมองข้ามอันตรายเหล่านี้ไป

ดร. Saurabh Arora ซีอีโอของ Auriga Research บริษัทเภสัชกรรมในอินเดีย เตือนว่า พฤติกรรมการสั่งอาหารกลับบ้านกำลังเพิ่มมากขึ้น แทนที่อาหารที่ปรุงเองที่บ้าน ส่งผลให้มีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น

ดร. มานอย เจน จากแผนกโรคทางเดินอาหารและโรคอ้วน โรงพยาบาลเฉพาะทาง Nanavati Max ในเมืองมุมไบ (ประเทศอินเดีย) เปิดเผยว่า พฤติกรรมการสั่งอาหารกลับบ้านอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้คนจำนวนมาก โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว ตามรายงานของ Hindustan Times

อาหารซื้อกลับบ้านนั้นสะดวก แต่คุณไม่ควรทานบ่อยเกินไป

ภาพประกอบ: AI

เมื่อคุณสั่งอาหารกลับบ้านเป็นประจำ ร่างกายจะเกิดอะไรขึ้น?

ดร. เจน อธิบายว่า: อาหารที่ปรุงกลางแจ้งมักมีแคลอรีสูง ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาล และโซเดียมสูง อาหารจานอร่อยมักขาดสารอาหารที่จำเป็น เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ แม้ว่าการนำเสนออาหารอาจดูน่ารับประทาน แต่สิ่งที่อยู่ภายในกลับไม่ค่อยถูกนำมาพิจารณา ดังนั้น ผู้ที่สั่งอาหารกลับบ้านบ่อยๆ จึงจำเป็นต้องตระหนักถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพให้มากขึ้น

แม้ว่าการสั่งอาหารกลับบ้านจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอมจากการได้ลองอะไรใหม่ๆ แต่ก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน

ดร. เจน อ้างอิงงานวิจัยปี 2020 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ BMC Public Health ซึ่งระบุว่าผู้ที่รับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยครั้งมีความเสี่ยงต่อปัญหาระบบเผาผลาญสูงขึ้น นอกจากนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังหลายชนิดอีกด้วย

ผู้ที่รับประทานอาหารนอกบ้านเป็นประจำมีความเสี่ยงสูงต่อสัญญาณบ่งชี้ของกลุ่มอาการเมตาบอลิก เช่น ความดันโลหิตสูงและรอบเอวที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคหัวใจและหลอดเลือด ดร. เจน กล่าว

“การพึ่งพาการรับประทานอาหารนอกบ้านอย่างมากได้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของเรา” ดร. อโรรา กล่าว “ปัจจุบันเราบริโภคอาหารแปรรูปมากขึ้น และสัมผัสกับอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและอาจไม่ถูกสุขอนามัย คุณค่าทางโภชนาการลดลง และความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจากอาหารก็สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ”

ฉันควรสั่งอาหารกลับบ้านบ่อยแค่ไหน?

ดร. เจน เน้นย้ำว่า การดื่มอย่างพอประมาณ ตามใจปากบ้างเป็นครั้งคราว และอยู่ในขอบเขตที่จำกัด ถือเป็นเรื่องปกติ ในทางกลับกัน ผู้ที่สั่งอาหารกลับบ้านเป็นประจำต้องระมัดระวังผลกระทบต่อสุขภาพ

เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ จึงควรจำกัดการส่งอาหารให้เหลือเพียงสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ดร.เจนแนะนำตามรายงานของ Hindustan Times

การเลือกอาหารอย่างมีสติและพอประมาณ แม้ว่าจะสั่งซื้อจากภายนอกก็ตาม จะช่วยให้คุณควบคุมความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่ปรุงภายนอกเป็นประจำได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-thuong-dat-do-an-mang-ve-bac-si-khuyen-gi-185250811223748863.htm