สิ่งที่ดีที่สุดควรสงวนไว้สำหรับผู้บริโภค

*หลังจากสร้างความประทับใจในปี 2022 ด้วยการยกระดับแบรนด์อย่างต่อเนื่องใน ตลาด โลก ในปี 2023 Vinamilk ก็ยังคงได้รับรางวัลอย่างต่อเนื่อง* ให้เกียรติ ของอุตสาหกรรมนม ทั่วโลก ในแง่ของธุรกิจ บริษัทก็เช่นกัน Vinamilk ประสบความสำเร็จอย่างดีเยี่ยมแม้จะเผชิญกับความท้าทายมากมายในตลาดโดยรวม การใช้คำว่า "เก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมาย" อาจไม่ใช่การกล่าวเกินจริงสำหรับ Vinamilk ใช่หรือไม่ครับ?

ฉันคิดว่าคำว่า "เก็บเกี่ยวผลอย่างล้นหลาม" เหมาะสมที่จะใช้อธิบายรางวัลที่ Vinamilk ได้รับ เมื่อต้นปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับเด็กของ Vinamilk ทุกยี่ห้อ ซึ่งเป็นแบรนด์แรกในเอเชีย ได้รับรางวัล Purity Award ด้านความปลอดภัยและความบริสุทธิ์จาก Clean Label Project (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร ผลิตภัณฑ์ที่จะได้รับรางวัลนี้ต้องผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดมาก โดยมีเกณฑ์การทดสอบประมาณ 400 ข้อ มีเพียง 30% ของผลิตภัณฑ์ทั่วโลกที่เข้าร่วมเท่านั้นที่ผ่านเกณฑ์ทั้งหมดที่กำหนดโดยองค์กรนี้และได้รับรางวัล นอกจากนี้ นมสด Vinamilk Green Farm และ 100% Organic ยังได้รับการรับรองด้านความปลอดภัยและความบริสุทธิ์จาก Clean Label Project อีกด้วย นี่เป็นผลิตภัณฑ์นมสดสองชนิดแรกของโลกที่ได้รับการรับรองนี้

ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ Vinamilk จำนวน 8 รายการได้รับรางวัล "Superior Taste Award" จากสถาบัน International Taste Institute รางวัลนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะถือเป็นรางวัลระดับมิชลินสตาร์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ นมข้นหวาน Ong Tho และนม Vinamilk Super Nut 9-grain ได้รับคะแนนสูงสุดถึง 3 ดาว

หลังจากนั้นไม่นาน ผลิตภัณฑ์สองชนิด ได้แก่ นมถั่ว 9 ชนิด Vinamilk Super Nut และนมสด Vinamilk Green Farm ได้รับรางวัลระดับทองจาก Monde Selection ซึ่งเป็นรางวัลคุณภาพสูงสุดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของโลก

ล่าสุด Vinamilk Super Nut นมถั่ว 9 ชนิด ได้รับรางวัลชนะเลิศในหมวด "ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่ดีที่สุดประจำปี 2023" จากงาน World Dairy Innovation Awards 2023

รางวัลเหล่านี้ล้วนเป็นรางวัลอันทรงเกียรติในอุตสาหกรรมอาหารระดับโลก และแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ "ผลิตในเวียดนาม" มีคุณภาพเทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์ชั้นนำของโลก

*เวียดนามอาจเข้ามามีบทบาทในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมในระดับโลกช้ากว่าประเทศอื่น แต่หลังจากก่อตั้งมาเกือบ 50 ปี Vinamilk ก็ประสบความสำเร็จอย่างน่าประทับใจหลายประการ ได้แก่ ติดอันดับ 40 บริษัทผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในโลกเมื่อพิจารณาจากรายได้ เป็นแบรนด์ผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่เป็นอันดับ 6 ของโลกด้วยมูลค่าแบรนด์ 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และเป็นแบรนด์อาหารที่มีมูลค่ามากที่สุดในภูมิภาคอาเซียน (ประกาศโดย Brand Finance ซึ่งเป็นองค์กรชั้นนำระดับโลกด้านการประเมินมูลค่าแบรนด์) คุณมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับเส้นทางและความสำเร็จที่น่าประทับใจนี้?

-เดือนที่แล้ว เพื่อนของฉันจากสหรัฐอเมริกาเดินทางกลับมาเวียดนามและซื้อโยเกิร์ต Vinamilk หลายกล่องกลับไปด้วย นี่เป็นเรื่องที่น่าภาคภูมิใจไม่ใช่เหรอ? แน่นอน! เดิมทีเป้าหมายของการส่งออกของ Vinamilk คือการให้บริการชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ต่างประเทศ แต่ตอนนี้แบรนด์ได้ขยายไปสู่ผู้บริโภคในประเทศและกำลังพัฒนาไปได้ดีมาก

ในความเป็นจริง การส่งออกวัตถุดิบหรือการรับจ้างผลิตนั้นง่ายกว่ามาก แต่ Vinamilk เลือกเส้นทางของตัวเอง โดยส่งออกภายใต้แบรนด์ของตนเอง แม้ว่าเส้นทางนี้จะท้าทายกว่ามากก็ตาม ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับแบรนด์เวียดนามที่จะสร้างฐานที่มั่นใน 59 ประเทศและดินแดน รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้…

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ตั้งแต่เริ่มต้นเราเชื่อว่า: ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่เป็นที่ยอมรับและกลายเป็นแบรนด์นมชั้นนำในประเทศ คือสิ่งที่โน้มน้าวให้ชาวต่างชาติลองและเลือกซื้อสินค้าอย่างแท้จริง ในทางกลับกัน การที่ Vinamilk มีสาขาในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ สหรัฐอเมริกา ฯลฯ จะช่วยเพิ่มความเชื่อมั่นและสถานะระดับนานาชาติของ Vinamilk ในตลาดภายในประเทศได้อย่างมีนัยสำคัญ

เวียดนามไม่ใช่ประเทศที่มีประวัติศาสตร์การเลี้ยงโคนมมายาวนาน ผลิตภัณฑ์นมไม่ใช่จุดแข็งของประเทศ แต่ Vinamilk มุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงสถานะของเวียดนามในแผนที่นมโลก

*ในการเดินทางครั้งนั้น คุณคิดว่าปัจจัยใดสำคัญที่สุด?

การพิชิตตลาดต่างประเทศหรือในประเทศขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญสามประการ ได้แก่ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ราคา และคุณภาพของบริการ

ในด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ วินามิลค์ยึดมั่นและเป็นผู้นำในการประยุกต์ใช้มาตรฐานสากลที่ทันสมัยที่สุดทั้งในกระบวนการผลิตและวัตถุดิบ เช่น Global Gap, Organic, ISO 9001, FC 2000, ISO 17025… อย่างไรก็ตาม นั่นเป็นเพียงแค่ใบอนุญาตส่งออก อุปสรรคต่อไปคือรสชาติ แต่ละภูมิภาคมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อส่งออกไปยังตลาดใดๆ เราจึงมีทีมพัฒนาตลาดและทีมวิจัยและพัฒนาคอยทำงานร่วมกับพันธมิตรในประเทศปลายทางเพื่อศึกษาพฤติกรรมและวัฒนธรรม การทำอาหาร ของพวกเขา ตัวอย่างเช่น นมข้นหวานอองโถของวินามิลค์ เมื่อส่งออกไปยังประเทศจีน บางแห่งใช้เป็นเครื่องดื่ม และบางแห่งใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับซาลาเปา เราจำเป็นต้องเข้าใจสิ่งนี้เพื่อปรับปรุงและดัดแปลงให้เหมาะสม ดังนั้น นมข้นหวานอองโถชนิดเดียวกันจะมีรสชาติแตกต่างกันในมณฑลกวางตุ้งและมณฑลกวางซี ความหวานหรือปริมาณโปรตีนอาจเปลี่ยนแปลงไป ในทำนองเดียวกัน จากการวิจัยตลาดล่าสุดของเรา เราพบว่าชาวจีนชื่นชอบทุเรียนเป็นอย่างมาก หรืออาจเรียกได้ว่าคลั่งไคล้เลยทีเดียว ดังนั้น เราจึงได้ผลิตโยเกิร์ต Vinamilk รสทุเรียนขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับตลาดจีน และส่งออกไปยังประเทศที่มีประชากรพันล้านคนแห่งนี้

ปัจจัยถัดมาคือราคา การส่งออกย่อมมีกำไรต่ำกว่าการขายในประเทศอย่างแน่นอน เนื่องจากต้นทุนสูง แต่เมื่อคุณตัดสินใจที่จะบุกตลาด ในช่วงเริ่มต้นของการเจาะตลาด คุณต้องยอมรับกำไรที่ต่ำเพื่อสร้างการรับรู้แบรนด์ให้กว้างขวาง

ในด้านคุณภาพการบริการ เรามีทีมขายระหว่างประเทศที่ทำงานร่วมกับพันธมิตรเพื่อทำความเข้าใจตลาด เรารับฟังความคิดเห็นของผู้บริโภคและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของเราให้เหมาะสม ระบบการจัดจำหน่ายของเราก็ได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเช่นกัน เราไม่ได้เพียงแค่ส่งมอบผลิตภัณฑ์และพึ่งพาผู้จัดจำหน่าย แต่เราติดตามเส้นทางของผลิตภัณฑ์โดยตรง

พูดง่ายทำยาก คือทำตามหลักการและขั้นตอนที่ถูกต้อง แต่การลงมือทำนั้นยากมาก แต่เอกลักษณ์ของวินามิลค์คือการเลือกที่จะทำในสิ่งที่ยาก สิ่งสำคัญยิ่งกว่าคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความมุ่งมั่น แล้วจึงจะสามารถทำได้สำเร็จ

*เศรษฐกิจโลกกำลังอยู่ในภาวะวิกฤต แม้แต่อุตสาหกรรมที่จำเป็น เช่น นมและอาหาร ก็กำลังเผชิญกับความเป็นไปได้ที่จะมียอดขายลดลง วินามิลค์มีแผนอะไรบ้างที่จะรับมือกับสถานการณ์ในปัจจุบัน? คุณประเมินอนาคตของอุตสาหกรรมนมในประเทศและตลาดโลกอย่างไร?

-ตลาดนมในเวียดนามกำลังเผชิญกับแรงกดดันด้านการแข่งขันที่เพิ่มมากขึ้น แม้ว่าวินามิลค์จะเป็นผู้นำตลาด โดยมีส่วนแบ่งการตลาดที่หลายคนมองว่าอยู่ในระดับที่ปลอดภัยห่างจากอันดับสอง แต่เราก็ไม่ควรประมาท

ความท้าทายอีกประการหนึ่งคือความต้องการของผู้บริโภคมีความหลากหลายและกระจัดกระจายมากขึ้นเรื่อยๆ บางคนหลีกเลี่ยงน้ำตาล บางคนชอบของหวาน และคนรุ่นใหม่ชื่นชอบเทรนด์สมัยใหม่ ดังนั้นธุรกิจต่างๆ จึงต้องปรับใช้แนวทางใหม่ๆ ที่แตกต่างและเป็นส่วนตัวในการสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า โดยเล่าเรื่องราวที่ตรงใจแต่ละบุคคล เหนือสิ่งอื่นใด สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในปัจจุบันยากลำบากมาก และกำลังซื้อได้รับผลกระทบอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่านี่เป็นเพียงข้อเสียในระยะกลางและระยะสั้นเท่านั้น ในระยะยาว วินามิลค์มั่นใจว่าอุตสาหกรรมนมของเวียดนามยังมีโอกาสในการพัฒนาอีกมากมาย ประการแรก ปริมาณการบริโภคนมเฉลี่ยต่อหัวในเวียดนามในปัจจุบันยังต่ำเมื่อเทียบกับประเทศเพื่อนบ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากข้อมูลของ Research and Markets ปริมาณการบริโภคนมเฉลี่ยต่อหัวในเวียดนามอยู่ที่เพียง 27 ลิตรต่อคนต่อปี เทียบกับ 35 ลิตรต่อคนต่อปีในประเทศไทย และ 45 ลิตรต่อคนต่อปีในสิงคโปร์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าตลาดของเรายังมีศักยภาพสูงมาก

ประการที่สอง ช่องว่างในการบริโภคนมระหว่างพื้นที่ชนบทและเขตเมืองยังคงมีอยู่มาก นี่จึงเป็นโอกาสในการเติบโตอีกทางหนึ่ง

อีกโอกาสหนึ่งคือ ในแต่ละปีมีเด็กเกิดใหม่ในเวียดนามกว่า 1.5 ล้านคน กลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่ต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากที่สุดในอนาคต และเป็นศักยภาพการเติบโตมหาศาลสำหรับอุตสาหกรรมนม

นอกจากนี้ แม้ว่าการระบาดใหญ่จะทำให้ตลาดตกต่ำ แต่ในทางกลับกัน หลังจากโควิด-19 ผ่านพ้นไป ผู้คนกลับหันมาสนใจและใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ตลาดได้ดึงดูดกลุ่มผู้บริโภคกลุ่มใหม่ที่มีกำลังซื้อสูงขึ้น มีรายได้มั่นคงขึ้น และใส่ใจสุขภาพมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีกลุ่มผู้บริโภค Gen Z ซึ่งเป็นคนหนุ่มสาวที่สนใจวิถีชีวิตที่สะอาด เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน Vinamilk จะเป็นผู้บุกเบิกในการสำรวจกลุ่มผู้บริโภคเหล่านี้ นี่คือโอกาส เมื่อระบุโอกาสได้แล้ว พวกเขาก็จะรู้วิธีคว้า ใช้ประโยชน์ และเติบโตต่อไป

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/giam-doc-dieu-hanh-marketing-cua-vinamilk-nhung-gi-tot-nhat-phai-danh-cho-nguoi-tieu-dung-185231203185613748.htm