ที่ไก่ฟังเพลง อยู่ในห้องแอร์ และกินอาหารมังสวิรัติ

LAM DONG ที่ฟาร์มเมบิ ไก่กินอาหารมังสวิรัติ 100% ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ไม่ใส่ฮอร์โมน ไม่ใส่สารต้องห้าม อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เย็นและสะอาด ไม่จำเป็นต้องออกไข่และฟังเพลง

ด้วยประสบการณ์มากกว่า 20 ปีในอุตสาหกรรมสัตวแพทย์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คุณลัม ถุ่ย อ้าย กรรมการผู้จัดการบริษัท เมบิ ฟาร์ม จอยท์สต็อก เข้าใจถึงสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับปศุสัตว์ สุขภาพของประชาชน และสิ่งแวดล้อม

“ทำไมคนเวียดนามถึงมีโอกาสได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีจริง ได้มาตรฐานสากล ในราคาที่สมเหตุสมผลน้อยมาก” นั่นคือคำถามที่ยังคงวนเวียนอยู่ในใจคุณอ้ายเสมอ นั่นคือสิ่งที่ทำให้เธอและเพื่อนร่วมงานมุ่งมั่นที่จะเริ่มต้นเส้นทางการสร้างฟาร์มปศุสัตว์แบบห่วงโซ่ปิด โดยนำเทคโนโลยีสมัยใหม่ของญี่ปุ่นมาประยุกต์ใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและโปร่งใสจากฟาร์มโดยตรง

แม่ไก่ที่ฟาร์มเมบีฟังเพลง อยู่ในห้องแอร์ และกินอาหารวีแกน ภาพโดย เหงียน ถุ่ย

สร้างความไว้วางใจด้วย Pinky Egg

ฟาร์มขนาด 72 เฮกตาร์ของบริษัท เมบี ฟาร์ม จอยท์สต๊อก จำกัด ได้รับการลงทุนอย่างเป็นระบบในตำบลเซินมี จังหวัด ลัมดง โดยแยกตัวออกจากพื้นที่อยู่อาศัย เพื่อปกป้องระบบนิเวศและรับประกันความปลอดภัยทางชีวภาพอย่างสมบูรณ์สำหรับฝูงไก่ ฟาร์มได้ลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานต่างๆ ได้แก่ โรงเรือนไก่สาวและโรงเรือนไก่ไข่ มีระบบบำบัดน้ำเสียและน้ำดื่ม ระบบบำบัดมูลสัตว์ ระบบบำบัดอากาศ ระบบเก็บและบรรจุไข่ สถานีผสมอาหาร ระบบไฟฟ้าพลังงานหมุนเวียน และอื่นๆ

ฟาร์มดำเนินการตามเสาหลักสีเขียว 6 ประการ ได้แก่ น้ำสะอาด อากาศสะอาด อาหารมังสวิรัติ พลังงานหมุนเวียน การบำบัดปุ๋ยหมัก และการรีไซเคิลขยะ

“เทคโนโลยีสามารถซื้อหาได้ อุปกรณ์สามารถติดตั้งได้ แต่รูปแบบ การเกษตร สีเขียวจะยั่งยืนได้ก็ต่อเมื่อดำเนินการอย่างมีวินัย มีมาตรฐาน และโปร่งใสอย่างแท้จริง ตั้งแต่สายพันธุ์ ขั้นตอนการดำเนินงาน การบริหารทรัพยากรบุคคล การเงิน ESG (สามมาตรฐาน ได้แก่ สิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล) ไปจนถึงการตรวจสอบย้อนกลับ ทุกขั้นตอนต้องรวมเป็นหนึ่งเดียว เมื่อธรรมาภิบาลแข็งแกร่ง ห่วงโซ่อุปทานก็จะขยายตัวได้อย่างปลอดภัยและพัฒนาอย่างยั่งยืน” คุณลัม ถุ่ย อ้าย กล่าว

ในบริบทของความต้องการอาหารที่ปลอดภัยที่เพิ่มมากขึ้น คุณไอเน้นย้ำว่าธุรกิจต่างๆ จะต้องดำเนินการอย่างจริงจังและสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค

“เราเดินตามเส้นทางที่ยากลำบากแต่ยั่งยืน นั่นคือ ไก่กินอาหารมังสวิรัติ 100% ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ไม่ใช้ฮอร์โมน ไม่ใช้สารต้องห้าม อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เย็นสบายและสะอาด ไม่จำเป็นต้องออกไข่หรือฟังเพลง ทุกอย่างโปร่งใส 100% ด้วยระบบตรวจสอบย้อนกลับและดำเนินงานตามมาตรฐานญี่ปุ่น เมื่อเราทำสิ่งที่ถูกต้อง ทำอย่างซื่อสัตย์และต่อเนื่อง ตลาดก็จะยอมรับ ความไว้วางใจไม่ได้สร้างจากสโลแกน แต่สร้างจากการกระทำ” คุณไอกล่าว

ฟาร์มขนาด 72 เฮกตาร์แห่งนี้ตั้งอยู่กลางป่าคาจูพุตที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ มีพื้นที่สีเขียวเย็นสบาย ภาพโดย: เหงียน ถุ่ย

เมื่อกลับมาที่ฟาร์มอีกครั้งหลังจากผ่านไปเกือบปี เราประทับใจกับทัศนียภาพอันงดงามราวกับบทกวีที่ทอดผ่านป่าเมลาลูคา สวนผักที่สะอาดสะอ้าน โครงไม้เลื้อยสำหรับปลูกฟักทองและน้ำเต้าสีเขียว และทะเลสาบใสสะอาด นักท่องเที่ยวรู้สึกเหมือนกำลังเข้ารีสอร์ท ไม่ใช่ฟาร์มปศุสัตว์ พื้นที่เพาะปลูกเงียบสงบ มีคนงานน้อย สภาพแวดล้อมสะอาดสะอ้าน ไม่มีกลิ่นมูลไก่หรือขยะ แต่กลับเป็นฟาร์มสมัยใหม่ที่ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติ

ระบบนิเวศทางการเกษตรอัจฉริยะของ Mebi Farm เป็นระบบอัตโนมัติ 100% ตั้งแต่การให้อาหาร การเก็บไข่ การบรรจุ ไปจนถึงการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น การควบคุมอุณหภูมิ เซ็นเซอร์ IoT คอยตรวจสอบตัวบ่งชี้ด้านสิ่งแวดล้อมทุกนาที AI ช่วยติดตามแหล่งที่มาที่แน่นอนของไข่แต่ละฟอง

“แม้ว่าฟาร์มแบบดั้งเดิมยังคงอาศัยประสบการณ์ แต่เราใช้ข้อมูลเป็นพื้นฐาน เทคโนโลยีเป็นเครื่องมือ และมาตรฐานเป็นวินัยในการดำเนินงาน” คุณไอกล่าว พร้อมเล่าถึงความทรงจำในช่วงแรกๆ ของการดำเนินงาน เมื่อเครื่องปรับอากาศในฟาร์มไก่ขัดข้อง และทีมงานทั้งหมดต้องอดนอนตลอดคืน เพราะอุณหภูมิที่ต่างกันเพียงหนึ่งองศาก็ทำให้ไก่เครียดและลดคุณภาพไข่ได้

“ความพยายามนั้นเองที่ทำให้เราซาบซึ้งใจเมื่อได้เห็น Pinky Egg ตัวแรกที่มีเปลือกสีชมพูตามธรรมชาติและไข่แดงที่หนา” คุณไอพูดพร้อมรอยยิ้ม

คุณเหงียน วัน งา รองผู้อำนวยการทั่วไปของฟาร์มเมบี กล่าวว่า ทุกขั้นตอนของการเลี้ยงไก่ได้รับการควบคุมดูแลผ่านซอฟต์แวร์บนโทรศัพท์ ช่วยให้ผู้จัดการสามารถติดตามและปรับเปลี่ยนการดำเนินงานของฟาร์มได้จากทุกที่ ภาพโดย: เหงียน ถุ่ย

ระบบนิเวศอัจฉริยะและการกำกับดูแลที่ยั่งยืน

คุณเหงียน วัน งา รองกรรมการผู้จัดการฟาร์มเมบิ กล่าวว่า เพื่อผลิตไข่ที่ปลอดภัย ฟาร์มจึงใช้ระบบการจัดการแบบซิงโครนัสโดยยึดหลัก 7 ปัจจัย ได้แก่ สภาพแวดล้อมในการเพาะพันธุ์ ความปลอดภัยทางชีวภาพ ฝูงไก่ อาหาร น้ำดื่ม การดูแล และเทคโนโลยี

ไก่ไข่จะถูกเลี้ยงในห้องที่มีอุณหภูมิรักษาไว้ระหว่าง 26-28 องศาเซลเซียส ให้อาหารด้วยรำข้าวสดที่ผลิตขึ้นทุกวัน และดื่มน้ำ UF บริสุทธิ์ที่ยังคงแร่ธาตุจากธรรมชาติไว้ ช่วยปรับโภชนาการให้เหมาะสมที่สุด

ฟาร์มเมบิควบคุมความปลอดภัยทางชีวภาพใน 4 ระดับ ตั้งแต่พื้นที่บริหารไปจนถึงโรงเรือน: มีการติดตามสุขภาพของฝูงไก่ตั้งแต่พ่อแม่พันธุ์ โรงเพาะฟัก และการขนส่ง มีการควบคุมโรคตั้งแต่อายุ 1 วัน เพื่อให้มั่นใจว่าสุขภาพและสภาพร่างกายของไก่จะแข็งแรงสมบูรณ์ มีการควบคุมคุณภาพอาหาร บันทึกข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับแต่ละรุ่น น้ำดื่มผ่านการกรองด้วย UF 100% และมีการตรวจสอบเป็นระยะ ในส่วนของการดูแล จะใช้หลักการทางเดียว มีการบันทึกข้อมูลครบถ้วน และพนักงานได้รับการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหารและความปลอดภัยทางชีวภาพ

ไข่จะถูกแปรรูปและบรรจุก่อนส่งถึงมือลูกค้า ภาพโดย: เหงียน ถุ่ย

หลังจากวางไข่แล้ว ระบบจะเก็บไข่โดยอัตโนมัติและส่งไปยังศูนย์แปรรูปและบรรจุภัณฑ์โดยตรง ฟาร์มทั้งหมดได้รับการบริหารจัดการโดยวิศวกรระบบอัตโนมัติ ด้วยเหตุนี้ นับตั้งแต่ไข่ออกจากรังจนกระทั่งวางขายบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต จึงแทบไม่มีการแทรกแซงจากมนุษย์เลย

ที่โรงงานผลิตไข่ ผลิตภัณฑ์จะถูกขนส่งด้วยสายพานลำเลียง ผ่านการคัดกรองและจำแนกประเภทด้วยอุปกรณ์จากญี่ปุ่น และฉายรังสี UV เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อนบรรจุ ระบบการจัดการการผลิตเป็นไปตามมาตรฐาน ISO 22000:2018 ซึ่งครอบคลุมทุกขั้นตอนการผลิต ได้แก่ ไก่สาว ไก่ไข่ การดูแลสุขภาพ อาหารสัตว์ การผลิตน้ำสะอาด วัตถุดิบ การแปรรูปไข่ และการบรรจุ

“ไข่ที่ปลอดภัยต้องปลอดภัยจากภายใน ไก่ต้องมีสุขภาพดี อาหาร น้ำ และสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงต้องได้รับการควบคุม ไข่ทุกฟองสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างโปร่งใสตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร สร้างความอุ่นใจให้กับผู้บริโภค” คุณงากล่าวเน้นย้ำ

รูปแบบการทำฟาร์มไฮเทคของฟาร์มเมบิมีเป้าหมายที่จะผลิตไข่ที่มีคุณภาพและปลอดภัย มีส่วนช่วยปรับปรุงสุขภาพของชุมชน ปกป้องระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมอย่างกลมกลืน สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาสีเขียวของภาคเกษตรและสิ่งแวดล้อม

ฟาร์ม Mebi มีจำนวนแม่ไก่ไข่มากกว่า 1.2 ล้านตัว และไก่สำรองอีก 400,000 ตัวที่เลี้ยงในระบบปิด โดยมีเป้าหมายที่จะจัดหาไข่ให้ได้ 375 ล้านฟองต่อปี และค่อย ๆ มีส่วนสนับสนุนการก่อสร้างพื้นที่ชนบทแห่งใหม่ของตำบล Son My จังหวัด Lam Dong

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/noi-ga-duoc-nghe-nhac-o-may-dieu-hoa-an-thuc-an-thuan-chay-d784331.html