เกษตรกรผู้ปลูกเห็ดเตรียมพร้อมรับเทศกาลตรุษจีน

ในช่วงสิ้นปี บรรยากาศการทำงานของเกษตรกรผู้ปลูกเห็ดใน ถั่นฮวา คึกคักกว่าที่เคย ผู้คนต่างให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอนของการเตรียมการเพื่อให้ได้ผลผลิตเห็ดคุณภาพดีที่สุด ทันต่อความต้องการบริโภคที่สูงในช่วงเทศกาลตรุษจีน

รูปแบบการเพาะเห็ดของครัวเรือนเกษตรกรในตำบลหว่างกวี (ฮว่างฮวา)

การปลูกเห็ดในถั่นฮวาได้รับการพัฒนาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่เป็นทิศทางใหม่ที่สร้างรายได้ที่มั่นคงเท่านั้น แต่ยังตอกย้ำคุณค่าของเห็ดในโครงสร้าง เศรษฐกิจ ชนบทอีกด้วย ประชาชนได้ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ เช่น ฟาง ขี้เลื่อย ชานอ้อย เพื่อผลิตเห็ดฟาง เห็ดนางรม และเห็ดชิตาเกะ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น

ครอบครัวของคุณเล ถิ ลาน จากตำบลหว่างกวี (หว่างฮวา) มีประสบการณ์ปลูกเห็ดมากกว่า 5 ปี ในช่วงเทศกาลเต๊ด คุณลานมักจะเตรียมถุงเพาะเห็ดหลายพันถุงสำหรับการผลิต เธอเล่าว่า “ฉันต้องตรวจสอบถุงเพาะเห็ดแต่ละถุงอย่างละเอียด เพื่อให้แน่ใจว่ามีการบ่มเพาะในอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม หากถุงเพาะเห็ดถุงใดถุงหนึ่งชำรุด อาจส่งผลกระทบต่อผลผลิตทั้งหมด เพื่อช่วยให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดี ฉันใช้ระบบเรือนกระจกแบบปิด ร่วมกับพัดลมระบายอากาศและเครื่องวัดความชื้น...” ด้วยการลงทุนอย่างพิถีพิถัน ในแต่ละช่วงเทศกาลเต๊ด ครอบครัวของคุณลานมีรายได้มากกว่า 50 ล้านดองจากการขายเห็ดสด

ในตำบลเถ่อหวุก (Trieu Son) คุณเหงียน วัน หุ่ง กำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูตรุษเต๊ตด้วยพื้นที่ปลูกเห็ดหอมขนาด 300 ตารางเมตร คุณหุ่งกล่าวว่าช่วงตรุษเต๊ตเป็นช่วงที่เห็ดถูกบริโภคมากที่สุด ครอบครัวของเขาได้ลงทุนติดตั้งระบบทำความร้อนอินฟราเรดเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่สำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดในช่วงอากาศหนาว เขากล่าวว่าเห็ดหอมมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยปกติจะอยู่ระหว่าง 180,000 - 200,000 ดอง/กก. ในช่วงตรุษเต๊ต หากได้รับการดูแลอย่างดี เขาสามารถเก็บเกี่ยวได้เกือบ 500 กก. ต่อเดือน สร้างรายได้มหาศาล

ครอบครัวของนายโง วัน ชุง จากตำบลด่งเยน (เมืองถั่นฮวา) กำลังเร่งดำเนินการผลิตเห็ดนางรมขาวเพื่อจำหน่ายในตลาดเต๊ด คุณชุงเล่าว่า การจะได้เห็ดบรรจุถุงมาตรฐานนั้น จำเป็นต้องผ่านขั้นตอนต่างๆ อย่างละเอียดถี่ถ้วน ส่วนผสมหลักคือขี้เลื่อยผสมกับผงปูนขาว 20-30 กิโลกรัมต่อถุง จากนั้นนำไปหมักอย่างทั่วถึงเพื่อฆ่าเชื้อและสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม นอกจากนี้ ก่อนบรรจุเห็ดแต่ละถุงต้องเติมสารอาหารต่างๆ เช่น รำข้าว รำข้าวโพด และน้ำตาลเล็กน้อย ก่อนหน้าเทศกาลเต๊ด คุณชุงจึงได้จ้างคนงานท้องถิ่นเพิ่มอีกสองคนเพื่อสนับสนุนขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ด้วยการเตรียมการอย่างรอบคอบ ครอบครัวของเขาคาดว่าจะมีรายได้ประมาณ 40 ล้านดองจากผลผลิตเห็ดเต๊ด

ตลาดเห็ดในช่วงเทศกาลเต๊ดก็คึกคักไม่แพ้กันที่ตลาดหวู่นฮวา (เมืองถั่นฮวา) คุณเหงียน ถิ ฮา เจ้าของแผงขายอาหารคลีน กล่าวว่า จำนวนลูกค้าที่สั่งเห็ดในช่วงเทศกาลเต๊ดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับช่วงปกติ ปัจจุบันลูกค้าให้ความสำคัญกับคุณภาพของสินค้าเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเห็ดที่ปลูกตามมาตรฐานความปลอดภัย ปราศจากการใช้สารเคมีอันตราย

ปัจจุบัน เกษตรกรในจังหวัดได้เข้าถึงความรู้ใหม่ๆ เกี่ยวกับเทคนิคการเพาะเห็ด ซึ่งช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิต เช่น ระบบชลประทานอัตโนมัติ การควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ช่วยให้เห็ดเจริญเติบโตได้อย่างสม่ำเสมอ และลดปัจจัยต่างๆ ที่เกิดจากสภาพอากาศ เกษตรกรผู้เพาะเห็ดไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับการผลิตเท่านั้น แต่ยังมุ่งมั่นที่จะสร้างตลาดการบริโภคที่มั่นคง ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างแบรนด์เห็ดถั่นฮว้าที่ผู้บริโภคไว้วางใจอีกด้วย งานแสดงสินค้า นิทรรศการทางการเกษตร และช่วงเทศกาลเต็... ถือเป็นโอกาสอันดีที่ผลิตภัณฑ์เห็ดถั่นฮว้าจะเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น

ตลาดการบริโภคเห็ดไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังขยายไปยังจังหวัดใกล้เคียงและเมืองใหญ่ๆ อีกด้วย ผลิตภัณฑ์เห็ดสะอาดที่ได้มาตรฐาน VietGAP จะกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลสำคัญๆ เช่น วันตรุษจีน

บทความและรูปภาพ: Chi Pham

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm