นายทินทำเฝอให้บริการลูกค้าในฮานอย โพสต์ 'จดหมายจากใจ' ท่ามกลางข้อโต้แย้งเกี่ยวกับแบรนด์

เมื่อเร็วๆ นี้ Pho Thin 13 Lo Duc ได้รับความสนใจจากสาธารณชนเกี่ยวกับความขัดแย้งเรื่องแบรนด์และแฟรนไชส์

บ่ายวันที่ 28 กุมภาพันธ์ คุณเหงียน จรอง ติน (อายุ 71 ปี) ซึ่งเป็น "บิดา" ของร้านอาหาร Pho Thin 13 Lo Duc (Lo Duc, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi ) ได้ไปที่ร้านชื่อ Pho Thin 13 Lo Duc ซึ่งตั้งอยู่ใน Luu Quang Vu (Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi) นักทานหลายคนรู้สึกประหลาดใจเมื่อได้พบกับเจ้าของร้านอาหาร Pho Thin 13 Lo Duc ชื่อดังเป็นการส่วนตัว ในบางครั้ง คุณเหงียนจะยืนอยู่ในครัวแล้วทำเมนู pho เนื้อหายากที่เป็นเอกลักษณ์ให้ลูกค้ารับประทานอย่างรวดเร็ว ตามที่เขาเล่า ท่ามกลางข้อโต้แย้งดังกล่าว ร้าน Pho Thin 13 Lo Duc กลับมีคนแน่นร้านยิ่งกว่า

“ในช่วงหลังมีข้อมูลขัดแย้งและไม่เป็นจริงมากมายเกี่ยวกับร้าน Pho Thin 13 Lo Duc ผมกำลังทำงานร่วมกับทนายความเพื่อปกป้องแบรนด์ Pho Thin 13 Lo Duc ในเวียดนามให้สำเร็จ ผมยังคงทำ pho ทุกวัน ผมทำ pho มากว่า 40 ปีแล้ว เช่นเดียวกับเชฟคนอื่นๆ ผมมีความสุขก็ต่อเมื่อได้ทำอาหารและลูกค้ารู้จักผม” คุณทินเล่าให้ผู้สื่อข่าวของ VietNamNet ฟัง

“ผมไม่ค่อยสนใจข่าวซุบซิบในโซเชียลเน็ตเวิร์กมากนัก ในความเป็นจริง แบรนด์ของผมอยู่ในมือของผู้คนของผมมาเป็นเวลา 44 ปีแล้ว ตามกฎหมายแล้ว ผมได้ยื่นคำขอเครื่องหมายการค้าต่อสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา ผมกำลังมองหาวิธีที่จะปกป้องแบรนด์เพื่อให้มันคงอยู่ได้นาน” นายธินยืนยัน

คุณทินเข้าไปในครัวเพื่อปรุงเนื้อแบบสุกน้อยๆ ให้ลูกค้า “ผมสามารถบอกได้ว่าเนื้อสุกได้ที่เพียงแค่ดูสีเท่านั้น ผมทำอาชีพนี้มาครึ่งชีวิตแล้ว” คุณทินกล่าว

นายทินยืนยันว่าข้อมูลที่ว่าเขาป่วยและนอนป่วยอยู่บนเตียงนั้นไม่เป็นความจริงเลย เขาเพิ่งเดินทางออกจากนครโฮจิมินห์ไปยังกรุงฮานอยเมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ เพื่อทำงานร่วมกับทนายความเพื่อแก้ไขปัญหาทางกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับแบรนด์ดังกล่าว ปัจจุบัน นายทินกล่าวว่าเขามีสุขภาพแข็งแรง ตื่นตัว และ "สามารถเดิน วิ่ง และทำเฝอได้ตามปกติ"

นายทินยังยืนยันด้วยว่าเขาไม่ได้ใช้ "โทรศัพท์ธรรมดา" แต่ใช้สมาร์ทโฟน iPhone 12 นอกจากนี้ เขายังใช้เครือข่ายสังคมออนไลน์ Facebook โดยใช้บัญชี "Nguyen Trong Thin" เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ นายทินยังได้โพสต์ "จดหมายแสดงเจตจำนง" ต่อสาธารณะ โดยระบุว่าร้านค้าแฟรนไชส์หลายแห่งที่เป็นเจ้าของโดยบริษัท Doan Hai Trung ไม่ได้รับการฝึกอบรมเทคนิคการทำอาหาร "Pho Thin 13 Lo Duc"

นายทินชูสมาร์ทโฟนที่ “ซื้อในอเมริกา” ขึ้นมาเพื่อแนะนำให้กับผู้สื่อข่าว

“กับ Pho Thin 13 Lo Duc คุณและแขกของคุณจะชอบหรือเกลียดมันก็ได้ หากใครชม ฉันก็ขอบคุณ หากใครติ ฉันก็ขอบคุณ แต่ละคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะยอมรับ Pho Thin Lo Duc สักชาม เพราะนี่เป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงของอาหาร Pho แบบดั้งเดิม

ฉันไม่เคยโอ้อวดว่าเฝอของฉันอร่อยที่สุดในฮานอย และไม่เคยเปรียบเทียบเฝอของฉันกับใครเลย นั่นเป็นวิธีที่ฉันเคารพในความสำเร็จของตัวเอง เพราะฉันรู้ว่าไม่มี "เด็ก" คนใดชอบถูกพ่อแม่เปรียบเทียบ สำหรับฉัน แบรนด์ Pho Thin 13 Lo Duc คือผลงานที่ฉันตั้งใจจะปกป้องและรักษาไว้จนถึงที่สุด ไม่ว่าจะต้องใช้ความพยายามมากเพียงใด และต้องปฏิบัติตามกฎหมายมากมายเพียงใด ไม่ว่าจะเป็นกฎหมายในประเทศหรือกฎหมายระหว่างประเทศก็ตาม ไม่มีใครได้รับอนุญาตให้ขโมยแบรนด์ Pho Thin 13 Lo Duc ของฉันได้!” นายทินเขียนบนเฟซบุ๊กส่วนตัวของเขา และเขาได้ยืนยันกับผู้สื่อข่าวว่าเขาเป็นคนเขียนและโพสต์บทความนี้เอง

นายทินแสดงความหวังว่าลูกค้าที่มารับประทานอาหารที่ร้าน Pho Thin 13 Lo Duc จะมุ่งเน้นแต่การเพลิดเพลินกับอาหารเท่านั้น และละทิ้งข้อโต้แย้งที่ไม่มีวันจบสิ้นไป

นายทินกล่าวว่าปัจจุบันมีร้านอาหาร Pho Thin 13 Lo Duc อยู่ 24 แห่งในเวียดนามและหลายประเทศทั่วโลก ที่เขาเป็นผู้ฝึกสอนการทำ pho โดยตรง "เมื่อร้านอาหาร pho เหล่านี้เปิดขึ้น ฉันก็อยู่ที่นั่นเพื่อทำอาหารและให้บริการลูกค้าด้วยตัวเองเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ถึงครึ่งเดือน" นายทินกล่าว

แหล่งที่มา