ค้นพบว่าทำไมร่างกายมนุษย์จึงกินอาหารโดยไม่ถูกระบบภูมิคุ้มกันโจมตี

เมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม สถาบันวิทยาศาสตร์ Weizmann (WIS) กล่าวว่านักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลเพิ่งระบุเครือข่ายเซลล์ภูมิคุ้มกันที่สำคัญซึ่งช่วยให้มนุษย์ย่อยอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาอันตราย

การค้นพบใหม่นี้อาจช่วยปูทางไปสู่การรักษาใหม่ๆ สำหรับอาการแพ้อาหาร ความไวต่ออาหาร และความผิดปกติ เช่น โรคซีลิแอค - ภาพประกอบ: Cpdonline.co.uk

ตามรายงานของซินหัว การค้นพบนี้ช่วยให้เข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับความทนทานต่ออาหารทางปาก ซึ่งเป็นความสามารถของร่างกายในการจดจำอาหารว่าไม่เป็นอันตราย และป้องกันการโจมตีจากระบบภูมิคุ้มกัน

เป็นเวลานานที่ นักวิทยาศาสตร์ เชื่อว่าเซลล์ภูมิคุ้มกันบางชนิดที่เรียกว่าเซลล์เดนไดรต์มีหน้าที่รับผิดชอบต่อการยอมรับในช่องปาก อย่างไรก็ตาม แม้ว่าเซลล์เหล่านี้จะถูกกำจัดออกไปในการทดลองกับสัตว์ แต่ร่างกายก็ยังคงสามารถทนต่ออาหารเหล่านี้ได้

ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature นักวิจัยที่ WIS ได้ระบุกลุ่มเซลล์ภูมิคุ้มกันอีกกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่าเซลล์ ROR-gamma-t ซึ่งเป็นแรงผลักดันที่แท้จริงเบื้องหลังกระบวนการนี้

เซลล์หายากเหล่านี้ก่อให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ที่เกี่ยวข้องกับเซลล์ประเภทต่างๆ สี่ประเภท ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์นักฆ่าของร่างกาย - เซลล์ CD8 - ตอบสนองต่ออาหาร

เมื่อระบบนี้ล้มเหลว ร่างกายมนุษย์อาจเกิดอาการแพ้อาหาร ความไวต่ออาหาร หรือโรคที่ร่างกายโจมตีโปรตีนในอาหาร เช่น กลูเตน โดยไม่ตั้งใจ

ทุกวันระบบที่สำคัญข้างต้นจะคอยขัดขวางอาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบ ในขณะที่ยังคงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการติดเชื้อได้

ความก้าวหน้าครั้งนี้อาจช่วยนำทางไปสู่การรักษาใหม่ๆ สำหรับการแพ้อาหาร ความไวต่ออาหาร และอาการผิดปกติต่างๆ เช่น โรคซีลิแอค

จากการเข้าใจวิธีการทำงานของระบบนี้ นักวิทยาศาสตร์หวังว่าจะสามารถเอาชนะปัญหาเมื่อร่างกายโจมตีอาหารโดยผิดพลาดได้

นักวิจัยยังพบว่าในระหว่างการติดเชื้อ ระบบภูมิคุ้มกันจะหยุดการกินอาหารชั่วคราวเพื่อมุ่งเน้นไปที่การโจมตีและทำลายเชื้อโรค ก่อนที่จะกลับคืนสู่ภาวะปกติ

กลับไปสู่หัวข้อ

สงบ

ที่มา: https://tuoitre.vn/phat-hien-vi-sao-co-the-nguoi-nap-thuc-an-ma-khong-bi-he-mien-dich-tan-cong-20250528112221671.htm