การพัฒนาต้นชาวอญ่าย: จากวิธีการเก่าสู่แนวคิดใหม่

เจ้าหน้าที่จากหมู่บ้านทรูกมาย ตำบลเลาเทิง (หวอญาย) สอนชาวบ้านถึงวิธีดูแลต้นชาหลังการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกต้อง

ครอบครัวของนาง Bui Thi Thuy บ้าน Tan Thanh ตำบล Trang Xa ยึดถือต้นชามานานกว่า 20 ปีแล้ว ก่อนหน้านี้ นางถุ้ย เคยปลูกชาพันธุ์กลางทุ่งในไร่ชาของครอบครัวจำนวน 5 ซาว เนื่องจากขาดความรู้ทางเทคนิค แหล่งน้ำชลประทานจึงต้องขึ้นอยู่กับธรรมชาติ ทำให้ผลผลิตไม่แน่นอนและดอกชาก็ไม่ได้คุณภาพ

คุณบุ้ย ถิ ถวี: เมื่อ 5 ปีที่แล้ว ครอบครัวของฉันเปลี่ยนมาใช้ชาไฮบริด F1 และใช้กรรมวิธีการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ลงทุนในระบบชลประทานประหยัดน้ำมากขึ้นเพื่อลดการพึ่งพาน้ำฝน ด้วยเหตุนี้ผลผลิต คุณภาพ และราคาขายของชาจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ปัจจุบันผมเก็บเกี่ยวชาแห้งได้ครั้งละ 20 กก./ซาว ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 190,000-250,000 ดอง/กก. สูงกว่าเมื่อก่อนถึง 3 เท่า

เช่นเดียวกับครอบครัวของนางถุ้ย การเคลื่อนไหวในการปลูกชาพันธุ์ใหม่และการนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตได้รับการพัฒนาอย่างเข้มแข็งในชุมชนหลายแห่งในอำเภอโว่ญาย นายเล ดิงห์ จินห์ หัวหน้าหมู่บ้านจุ๊กมาย ตำบลเลาเทิง กล่าวว่า ปัจจุบันหมู่บ้านมีพื้นที่ปลูกชาแล้วกว่า 10 เฮกตาร์ โดยพื้นที่กว่า 90% ปลูกด้วยพันธุ์ชาลูกผสม F1, TRI777 เนื่องจากการดูแลที่ดีและการลงทุนด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทำให้คุณภาพของชาได้รับการปรับปรุงดีขึ้น ราคาชาแห้งในหมู่บ้านอยู่ที่ 150,000-200,000 ดอง/กก. บางครัวเรือนที่ขายได้ดีก็สามารถขายได้ในราคาสูงกว่านี้

ไม่เพียงแต่ผู้ปลูกชาเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และหมู่บ้านชาในพื้นที่โว่ญาย ต่างก็มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์นวัตกรรมเพื่อเพิ่มมูลค่าของต้นชาอย่างแข็งขัน ตัวอย่างเช่น สหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการไดเตียน ตำบลควนนาง ตำบลเลียนมินห์ ก่อตั้งขึ้นในปี 2559 มีสมาชิก 9 รายและมีความเกี่ยวข้องกับครัวเรือนที่ผลิตชาเกิน 10 เฮกตาร์ ในแต่ละปีสหกรณ์จะจัดหาชาดอกแห้งสู่ตลาดเกือบ 40 ตัน โดยส่วนใหญ่เป็นชาดอกอ่อนและชาขอ ในปี 2566 ผลิตภัณฑ์ 2 รายการของสหกรณ์ ได้แก่ ชา Moc Cau และชา Dai Tien จะได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว

นางสาวเตรียว ทิ ดุง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการไดเตียน กล่าวว่า “เราลงทุนสร้างโรงงาน จัดซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยเพื่อรองรับการแปรรูป เพราะเป็นปัจจัยสำคัญในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์”

ชาวชุมชนตรังซ่า (วอหนี่) เก็บเกี่ยวชา

เพื่อสนับสนุนให้ประชาชนและสหกรณ์พัฒนาคุณภาพชา อำเภอโวญายได้นำแนวทางแก้ไขต่างๆ มาใช้มากมาย นายเหงียน ฮ่อง เซิน รองหัวหน้ากรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมอำเภอ กล่าวว่า ที่ผ่านมา เราได้ประสานงานกับหน่วยงานต่าง ๆ ของจังหวัด ตำบล และเมืองต่าง ๆ เพื่อเปิดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการปลูกและแปรรูปชาหลายหลักสูตร ดำเนินโครงการและโปรแกรมการผลิตชาตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ สนับสนุนการลงทุนด้านเครื่องจักร ก่อสร้างโรงงาน...

ต้องขอบคุณความพยายามของหน่วยงานทุกระดับและประชาชน จนถึงปัจจุบัน ชา Vo Nhai มีพื้นที่ปลูกชาที่ได้รับการรับรอง VietGAP และออร์แกนิกแล้ว 593/1,300 เฮกตาร์ ภายในปี 2567 ผลผลิตชาสดทั้งหมดจะสูงถึง 14,000 ตัน และมูลค่าการผลิตชาจะสูงถึง 300 ล้านดองต่อเฮกตาร์ อำเภอนี้มีผลิตภัณฑ์ชา 5 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว

เพื่อปรับปรุงต้นชาอย่างต่อเนื่อง คณะกรรมการบริหารพรรคเขตโว่ญายเพิ่งออกมติฉบับที่ 10-NQ/HU เกี่ยวกับการพัฒนาอุตสาหกรรมชาในช่วงปี 2025-2030 ทั้งนี้ ภายในปี 2573 อำเภอจะขยายพื้นที่ปลูกชาให้ครอบคลุม 1,700 เฮกตาร์ ผลผลิต 16,400 ตัน พื้นที่อย่างน้อย 70% เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ร้อยละ 100 ขององค์กรและสหกรณ์นำ เทคโนโลยีดิจิทัล มาใช้ในการผลิตและการแปรรูป มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไปอย่างน้อย 8 รายการ...

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/phat-trien-cay-che-vo-nhai-tu-nep-cu-sang-tu-duy-moi-dea0431/