พัฒนาห่วงโซ่อุปทาน: เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร - หนังสือพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ลางซอน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทุกระดับและทุกภาคส่วนในจังหวัดได้ให้ความสำคัญกับการดำเนินการตามมติเลขที่ 1029/QD-UBND ลงวันที่ 25 พฤษภาคม 2564 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ซึ่งอนุมัติโครงการ "การสร้างนวัตกรรมรูปแบบองค์กรการผลิตที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่การผลิต การบริโภคผลิตภัณฑ์ และการสร้างแบรนด์ในภาคเกษตรและป่าไม้ สำหรับปี 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573" (โครงการ) เพื่อสร้างตลาดการบริโภคที่มั่นคง และส่งเสริมการพัฒนาการผลิตทาง การเกษตร อย่างยั่งยืนในจังหวัด

สมาชิกสหกรณ์การเกษตรฮูลุง อำเภอฮูลุง ดูแลต้นกล้าผัก

นอกจากนี้ บางอำเภอยังได้เพิ่มการสังคมสงเคราะห์ในการส่งเสริมและสนับสนุนผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่ และได้รับการสนับสนุนและตอบสนองจากประชาชน เช่น การส่งเสริมสังคม การจัดงานเทศกาลน้อยหน่าและผลไม้สดในอำเภอชีหลางและฮูหลุง มีส่วนร่วมในการส่งเสริมผลผลิต การขยายพันธุ์และส่งเสริมให้ประชาชนลงทุน การพัฒนาคุณภาพผลผลิตจากวิธีการห่อถุงพลาสติก การใช้กับดักเหนียว กับดักเหยื่อแมลงวันผลไม้สำหรับต้นไม้ผลไม้ เป็นต้น

นอกจากนี้ ธุรกิจต่างๆ ยังแสวงหาและเชื่อมโยงกับสหกรณ์และประชาชนอย่างจริงจังเพื่อผลิตและบริโภคสินค้าอีกด้วย

ตัวอย่างเช่น บริษัท ดึ๊กกวี โปรดักชั่น แอนด์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต อินเวสต์เมนต์ จำกัด ตำบลกิมดง เขตจ่างดิ่ญ คุณเหงียน กวาง ฮุย หัวหน้าฝ่ายธุรกิจ บริษัท ดึ๊กกวี โปรดักชั่น แอนด์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต อินเวสต์เมนต์ จำกัด กล่าวว่า “จากการตระหนักถึงศักยภาพในการพัฒนาต้นเฉาก๊วยดำในอำเภอนี้ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้ลงนามในสัญญาเชิงรุกกับครัวเรือนกว่า 100 ครัวเรือนในตำบลกิมดง เขตจ่างดิ่ญ เพื่อผลิตและบริโภคต้นเฉาก๊วยดำ ดังนั้น ในระหว่างขั้นตอนการดำเนินงาน บริษัทจึงส่งเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่โดยตรงเพื่อให้คำแนะนำแก่ประชาชนเกี่ยวกับการปลูกและดูแลรักษาต้นเฉาก๊วยดำเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละปี บริษัทรับซื้อต้นเฉาก๊วยดำจากเกษตรกรในราคาที่กำหนดไว้ประมาณ 1,500 ถึง 2,000 ตัน

ด้วยเหตุนี้ หากในช่วงปี 2559-2563 การเชื่อมโยงยังคงหลวม ไม่มีสัญญาเชื่อมโยงระหว่างคู่สัญญา ขาดความยั่งยืน แต่จนถึงปัจจุบัน ทั้งจังหวัดได้ก่อตั้งและพัฒนาห่วงโซ่การเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และสหกรณ์ต่างๆ จำนวน 15 แห่ง ผ่านสัญญาเชื่อมโยง เพื่อให้ครอบคลุมตั้งแต่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์

จะเห็นได้ว่าหลังจากดำเนินการมาเกือบ 4 ปี การสร้างห่วงโซ่อุปทานการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ประสบผลสำเร็จในเชิงบวก ส่งผลให้มูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และทำให้การบริโภคผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพ  

การส่งเสริมนวัตกรรมในรูปแบบองค์กรการผลิตที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ในภาคเกษตรและป่าไม้ มีเป้าหมายเพื่อสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้วิสาหกิจ สหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และครัวเรือนมีส่วนร่วมในการลงทุนพัฒนาการผลิต โดยมุ่งเน้นผลิตภัณฑ์หลักที่มีจุดแข็งในท้องถิ่น เชื่อมโยงกันเป็นห่วงโซ่คุณค่า อันจะนำไปสู่การพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตทางการเกษตร

สมาชิกสหกรณ์การเกษตรและบริการดงโม อำเภอชีหลาง ติดฉลากน้อยหน่า

มุ่งเน้นการนำไปปฏิบัติ

เพื่อดำเนินการตามภารกิจและเป้าหมายการพัฒนาการเกษตรในช่วงปี 2559-2563 ทุกภาคส่วนทุกระดับในจังหวัดได้นำแนวทางต่างๆ มาใช้ปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลเพิ่มมูลค่าและสร้างพื้นที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ให้ชัดเจนหลายประการ

โดยเฉพาะ: พื้นที่ปลูกผักในตัวเมืองและอำเภอ Cao Loc, Binh Gia, Van Quan, Loc Binh; พื้นที่ปลูกน้อยหน่าในอำเภอ Chi Lang, Huu Lung; พื้นที่ปลูกยาสูบในอำเภอ Chi Lang, Bac Son, Huu Lung; พื้นที่ปลูกส้มเขียวหวานในอำเภอ Trang Dinh, Binh Gia, Bac Son; พื้นที่ปลูกลูกพลับในอำเภอ Van Lang, Cao Loc; พื้นที่ปลูกเฉาก๊วยในอำเภอ Trang Dinh, Binh Gia

อย่างไรก็ตาม สินค้าส่วนใหญ่ถูกซื้อโดยผู้ค้า ราคาผลผลิตไม่แน่นอน และการบริโภคผ่านสัญญาเชื่อมโยงสินค้ายังมีจำกัด ดังนั้น คณะกรรมการประชาชนจังหวัดจึงได้ออกโครงการพัฒนารูปแบบองค์กรการผลิตที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่อุปทาน การบริโภคสินค้า และการสร้างแบรนด์ในภาคเกษตรและป่าไม้ ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป้าหมายในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 คือให้ทั้งจังหวัดมีห่วงโซ่อุปทานเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคด้านเกษตรและป่าไม้ 25 ห่วงโซ่

นายหว่าง วัน เชียว รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท (DARD) กล่าวว่า “เพื่อดำเนินโครงการและกำหนดภารกิจที่ได้รับมอบหมาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กรมฯ ได้ออกประกาศกำหนดภารกิจและแผนงานหลักในการดำเนินโครงการ หน่วยงานได้พัฒนาแผนงานและแผนงาน เพื่อกำหนดและกำหนดภารกิจ เนื้อหางาน ระยะเวลาดำเนินการ และแนวทางแก้ไขที่ชัดเจน เพื่อการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ”

ด้วยเหตุนี้ กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจึงได้มอบหมายให้หน่วยงานเฉพาะทางประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง โดยพิจารณาจากพื้นที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีอยู่เดิม เพื่อมุ่งเน้นงานส่งเสริมการเกษตร ถ่ายทอด วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ให้แก่สหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ ในด้านเทคนิคการผลิต การเลี้ยงสัตว์ การเพาะปลูก การถนอมอาหาร และการแปรรูปตามกระบวนการทางเทคนิค ตลอดจนฝึกอบรมและให้คำแนะนำประชาชนในการประยุกต์ใช้แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีในภาคเกษตรกรรมและการเลี้ยงสัตว์ (VietGAP, GlobalGAP, เกษตรอินทรีย์ ฯลฯ) ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรจึงมีความรู้ความเข้าใจและนำไปประยุกต์ใช้ในการผลิตมากขึ้น ปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกพืชผลหลากหลายชนิดกว่า 4,000 เฮกตาร์ที่ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP และเกษตรอินทรีย์...

ในการสร้างความมั่นใจในพื้นที่วัตถุดิบ ภาคส่วนการทำงาน และคณะกรรมการประชาชนของเขตและเมืองต่างๆ ส่งเสริมการเชื่อมโยง สร้างห่วงโซ่การผลิตระหว่างประชาชนและวิสาหกิจ สหกรณ์ ส่งเสริมให้วิสาหกิจลงทุนในภาคเกษตรกรรม ขณะเดียวกัน สนับสนุนวัสดุทางการเกษตร บรรจุภัณฑ์ ฉลาก... ให้กับผู้ผลิต รับรองว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ตรงตามมาตรฐานที่วิสาหกิจในเครือกำหนด และจัดซื้อผลิตภัณฑ์

เช่น ตั้งแต่ปี 2566 ถึงปัจจุบัน กรมพัฒนาชนบทได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องสนับสนุนปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ ปุ๋ย DAP กว่า 59.4 ตัน และบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เกือบ 6,000 ชิ้น ให้กับสหกรณ์และกลุ่มต่างๆ เพื่อเชื่อมโยงห่วงโซ่การบริโภคผลิตภัณฑ์

ห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ก่อสร้างตามโครงการนวัตกรรมรูปแบบองค์กรการผลิตที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค และการสร้างแบรนด์ในภาคเกษตรและป่าไม้ในช่วงปี 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 คือภาพรวมของกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ซึ่งรวมถึงกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกัน (ขั้นตอน) โดยมีส่วนประกอบทั้งหมดที่เข้าร่วมในห่วงโซ่ตั้งแต่การจัดหาปัจจัยการผลิต การจัดการการผลิต การรวบรวม การแปรรูป และสุดท้ายการขายผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภค

มั่นใจผลผลิต มั่นคงตลาดผู้บริโภค

ด้วยการก่อตัวและการพัฒนาห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค จึงมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้และแนวคิดด้านการผลิต เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไปในทิศทางของการกระจายประเภทผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์สดและดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปล่วงหน้าและแปรรูป ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในทิศทางของการผลิต VietGAP ออร์แกนิก HACCP (หลักการที่ใช้ในการสร้างระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร)...

ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจึงมีคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ ฉลาก และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำไปใช้บริโภคในร้านค้า ร้านอาหาร สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด ส่งผลให้มูลค่าแบรนด์และมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรเพิ่มสูงขึ้น

นายเลือง แถ่ง จุง หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอชีลาง กล่าวว่า ที่ผ่านมา กรมฯ ได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเผยแพร่และสนับสนุนประชาชนและสหกรณ์ให้เชื่อมโยงกับวิสาหกิจเพื่อผลิตและบริโภคสินค้าในพื้นที่ ปัจจุบัน ทั้งอำเภอได้สร้างและพัฒนาเครือข่ายเชื่อมโยง 5 เครือข่าย ประกอบด้วยสินค้าน้อยหน่า พีช โป๊ยกั๊ก ยาสูบ และมันฝรั่ง เพื่อสร้างเสถียรภาพด้านผลผลิต สินค้าจะถูกซื้อโดยวิสาหกิจที่เชื่อมโยงกันในราคาที่สูงกว่าราคาตลาดประมาณ 5-10% ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ในปี พ.ศ. 2566 มูลค่าผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่จะสูงถึง 2,080 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 4.9% เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2565

พร้อมกันนี้ ผู้ที่เข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานยังได้รับการฝึกอบรมในกระบวนการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ส่งผลให้คุณภาพผลิตภัณฑ์ดีขึ้น มีสัญญาการใช้ผลิตภัณฑ์ มั่นใจได้ถึงผลผลิตที่คงที่ และจำกัดสถานการณ์ของ "การเก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ"

คุณมง ถิ เวียน ผู้แทนจากตำบลตู่ โดอัน อำเภอหลกบิ่ญ กล่าวว่า ในช่วงฤดูเพาะปลูกมันฝรั่งฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2566-2567 ครอบครัวของฉันปลูกมันฝรั่ง 13 เส้า หากในอดีตครอบครัวส่วนใหญ่ผลิตและบริโภคผ่านพ่อค้า ราคาสินค้าไม่คงที่ ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ครอบครัวได้เข้าร่วมเป็นหุ้นส่วนกับบริษัท ไดเหงี ยน ลาง เซิน จอยท์ สต็อก จำกัด ดังนั้นฉันจึงได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับกระบวนการดูแลและป้องกันศัตรูพืชและโรคของมันฝรั่ง รวมถึงการบริโภคผลผลิต ในฤดูเพาะปลูกมันฝรั่งครั้งล่าสุด ครอบครัวเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้ประมาณ 10 ตัน สร้างรายได้มากกว่า 40 ล้านดองหลังหักค่าใช้จ่าย ด้วยความร่วมมือด้านการผลิตและผลผลิตที่มั่นคง ครอบครัวจึงมีความมั่นใจอย่างยิ่งในการพัฒนาผลผลิต

การดำเนินการโครงการสร้างนวัตกรรมองค์กรการผลิตที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ ก่อให้เกิดผลดีทางเศรษฐกิจและสังคม

องค์ประกอบที่มีส่วนร่วมมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการมีส่วนร่วมอย่างเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทาน เช่น การสร้างเสถียรภาพให้กับพื้นที่การผลิต การสร้างพื้นที่เชื่อมโยงใหม่ พื้นที่สินค้าโภคภัณฑ์ การสร้างพื้นที่วัตถุดิบสำหรับหน่วยงานที่เข้าร่วมในการเชื่อมโยง การสร้างผลิตภัณฑ์ของหน่วยงาน และการจำกัดการพึ่งพาหน่วยงานที่เชื่อมโยงบางส่วน ส่งผลให้ภาคการเกษตรมีอัตราการเติบโตของภาคเกษตรกรรมสูงขึ้นและพัฒนาอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 อัตราการเติบโตของภาคเกษตรกรรมเพิ่มขึ้น 3.99% ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรค่อยๆ ได้รับการยอมรับจากแบรนด์ของตนเอง ตลาดการบริโภคขยายตัว ส่งผลให้ประชาชนมีรายได้ที่มั่นคง ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GRDP) เฉลี่ยต่อหัวของจังหวัดเพิ่มขึ้นเป็น 50.8 ล้านดองในปี 2566 (เพิ่มขึ้น 8.08 ล้านดองเมื่อเทียบกับปี 2565)

ในปี 2567 ภาคส่วนการทำงานและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ดำเนินการสร้างและพัฒนาห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์เฉพาะ 5 ประเภทอย่างต่อเนื่อง เช่น ห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคยาสูบ ห่วงโซ่เยลลี่ดำ ห่วงโซ่อาหารทะเล ห่วงโซ่โป๊ยกั๊ก ห่วงโซ่ดอกพีช

จนถึงปัจจุบัน หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ดำเนินการสำรวจและจัดทำงบประมาณเพื่อดำเนินการก่อสร้างห่วงโซ่อุปทาน โดยมุ่งหวังให้มีห่วงโซ่อุปทานทั้งจังหวัดครบ 20 ห่วงโซ่อุปทานภายในสิ้นปี 2567 เพื่อส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมการผลิตทางการเกษตรอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baolangson.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-nang-gia-tri-san-pham-nong-nghiep-5018719.html