โครงการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ "การวิจัย การประยุกต์ใช้ และการพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปและการถนอมอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ รวมถึงการใช้เครื่องจักรกลในภาคเกษตรกรรม" ซึ่งได้รับการอนุมัติจาก กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ถือว่ามีส่วนสำคัญในการแก้ไขปัญหาดังกล่าว
เนื้อหาของหลักสูตรมุ่งเน้นไปที่การวิจัยเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและอุปกรณ์ขั้นสูงในการเตรียมการ การถนอม การแปรรูป และการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์หลัก เทคโนโลยีการแปรรูปที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับผลิตภัณฑ์พลอยได้ เทคโนโลยีเฉพาะทางที่ใช้ในการเพาะปลูก การทำฟาร์ม การถนอม และการแปรรูปที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่การผลิตที่มีความเข้มข้น การออกแบบและการผลิตเครื่องจักรและสายการผลิตสำหรับพืชผลและปศุสัตว์บางชนิดที่มีศักยภาพในการพัฒนาในระดับอุตสาหกรรม และการปรับปรุงเทคโนโลยีและการบูรณาการโซลูชันทางเทคนิคเพื่อสร้างแบบจำลองการผลิตขั้นสูงตลอดห่วงโซ่คุณค่า
งานวิจัยเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเครื่องจักรกลใน ภาคเกษตรกรรม
โปรแกรมนี้กำหนดข้อกำหนดที่ชัดเจนเกี่ยวกับระดับเทคโนโลยีและประสิทธิภาพการใช้งาน: 50% ของเทคโนโลยี เครื่องจักร อุปกรณ์ และสายการผลิตที่สร้างขึ้นต้องมีคุณสมบัติเทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์ขั้นสูงประเภทเดียวกัน ทั่วโลก 50% ของงานต้องมีผลลัพธ์ที่นำไปใช้ได้จริง โดย 20% ของผลลัพธ์นั้นต้องสามารถสร้างผลกำไรในเชิงพาณิชย์ได้ อย่างน้อย 50% ของงานต้องได้รับการอนุมัติการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา โดย 20% ของผลลัพธ์นั้นต้องมีสิทธิบัตรหรือใบรับรองแบบจำลองที่เป็นประโยชน์ โปรแกรมนี้ยังต้องการการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันจากภาคธุรกิจ โดยอย่างน้อย 50% ของงานต้องเกี่ยวข้องกับพันธมิตรทางธุรกิจ และ 20% ของงานต้องนำโดยภาคธุรกิจ
ในบริบทของการส่งออกสินค้าเกษตรที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและมาตรฐานตลาดที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ วัตถุประสงค์ของโครงการจึงมีความสำคัญยิ่งขึ้น เทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ วิธีการถนอมอาหารขั้นสูงช่วยลดการสูญเสียและรักษาคุณภาพ และการใช้เครื่องจักรอย่างเป็นระบบช่วยเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการแปรรูปผลพลอยได้จากภาคเกษตร ป่าไม้ และประมง เปิดแหล่งมูลค่าใหม่ๆ ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียนและการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดแรงกดดันต่อสิ่งแวดล้อมและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต นี่เป็นโอกาสสำคัญในการส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียนในภาคเกษตร ลดแรงกดดันต่อสิ่งแวดล้อม และปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร
นอกจากนี้ โครงการนี้ยังมุ่งพัฒนาแบบจำลองการผลิตขั้นสูง โดยประสานห่วงโซ่ทั้งหมดตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การถนอมรักษา ไปจนถึงการแปรรูปและการบริโภค ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในระยะยาว และบรรลุการพัฒนาอย่างยั่งยืน
ที่มา: https://daibieunhandan.vn/phat-develop-technology-processing-and-preserving-to-increase-the-value-of-agriculture-and-fisheries-10400328.html
การแสดงความคิดเห็น (0)