การพัฒนาพันธุ์องุ่นและแอปเปิลใหม่ที่เหมาะสมกับสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งของจังหวัด Khánh Hòa

สถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรฝ้ายญาโฮ (สังกัดสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งเวียดนาม ตั้งอยู่ในตำบลโดวิง จังหวัดคั้ญฮวา) กำลังเร่งวิจัยและพัฒนาพันธุ์พืชที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งของภาคกลางตอนใต้ได้เป็นอย่างดี มีการคัดเลือกพันธุ์องุ่นและแอปเปิลใหม่ๆ จำนวนมาก ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความทนทานต่อความแห้งแล้ง การปรับตัวได้ดี และผลผลิตและคุณภาพผลไม้ที่เหนือกว่า

Báo Tin Tức•12/12/2025

คำบรรยายภาพ — องุ่นไร้เมล็ดพันธุ์ NH04-102 (องุ่นนิ้วดำ) กำลังเป็นที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในหมู่เกษตรกรใน จังหวัด Khánh Hòa

ดร. ฟาน คอง เกียน รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา การเกษตร ฝ้ายญาโฮ กล่าวว่า ปัจจุบันธนาคารยีนองุ่นของสถาบันมีองุ่นมากกว่า 230 สายพันธุ์ รวมถึงสายพันธุ์สำหรับรับประทาน ไวน์ ตากแห้ง (เพื่อทำแยม) สายพันธุ์เฉพาะสำหรับทำตอ และสายพันธุ์สำหรับผลิตใบ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสายพันธุ์และส่งเสริมการพัฒนาการผลิต สถาบันได้ทำการวิจัย ประเมิน และคัดเลือกองุ่นสายพันธุ์ใหม่หลายสายพันธุ์ที่มีลักษณะที่พึงประสงค์หลายประการ เช่น ผลผลิตสูง คุณภาพผลดี รูปลักษณ์สวยงาม และเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมของภูมิภาค ตัวอย่างที่โดดเด่น ได้แก่ องุ่นรับประทานสายพันธุ์ NH01-152, NH04-102, NH01-26, NH01-16, NH01-205 และองุ่นไวน์สายพันธุ์ NH02-90, NH02-37, NH02-97

ในบรรดาพันธุ์องุ่นสด พันธุ์ NH01-152 (องุ่นนิ้วสีชมพู) มีผลขนาดใหญ่ ช่อละ 500–800 กรัม เปลือกหนา เนื้อกรอบ และรสหวานปานกลาง เมื่อสุกจะมีผลสีแดงสวยงามและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ พันธุ์นี้ให้ผลผลิต 12–16 ตัน/เฮกตาร์/ฤดูกาล การปลูกแบบเข้มข้นสามารถเพิ่มผลผลิตได้ถึง 18–20 ตัน/เฮกตาร์/ฤดูกาล ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้สองฤดูกาลต่อปี คุณภาพของผลถือว่าเทียบได้กับองุ่นนำเข้าบางพันธุ์

องุ่นไร้เมล็ดพันธุ์ NH04-102 (องุ่นนิ้วดำ) กำลังได้รับความสนใจอย่างมากในตลาด เนื่องจากมีรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์และสีม่วงเข้มเมื่อสุก มีระยะเวลาการเจริญเติบโต 117-125 วัน ต้นแข็งแรง ออกดอกง่าย และติดผลดี ผลผลิตอยู่ที่ 11-15 ตัน/เฮกตาร์/ฤดูกาล และการปลูกแบบเข้มข้นสามารถเพิ่มผลผลิตได้ถึง 20 ตัน/เฮกตาร์ องุ่นมีระดับความหวาน Brix 16-20% มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด และตรงกับความต้องการของผู้บริโภค ดังนั้น องุ่นไร้เมล็ด NH04-102 จึงถูกซื้อโดยตรงจากฟาร์มในราคาตั้งแต่ 150,000-250,000 VND/กก. ซึ่งสูงกว่าองุ่นพันธุ์ดั้งเดิมอย่างมาก

องุ่นพันธุ์ใหม่เหล่านี้ที่นำเข้ามาปลูกพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพสำหรับเกษตรกรในเขต Khánh Hòa ทางตอนใต้ นาย Nguyễn Khắc Phòng ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรตำบล Thái An (ตำบล Vĩnh Hải) กล่าวว่า สหกรณ์ได้ลงทุนในที่ดินกว่า 5,000 ตารางเมตร ภายใต้รูปแบบการเกษตรไฮเทค เพื่อปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่เหล่านี้ “เมื่อเทียบกับพันธุ์ดั้งเดิม พันธุ์ NH01-152 และ NH04-102 มีรูปทรงและสีสันสวยงาม ผลใหญ่ กรอบ และมีกลิ่นหอม และเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวและตลาดเป็นอย่างมาก ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังส่งเสริมให้สมาชิกขยายการปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่เหล่านี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ” นาย Phòng กล่าว

นอกจากองุ่นแล้ว สถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรฝ้ายญาโฮยังประสบความสำเร็จในการพัฒนาแอปเปิลพันธุ์ TN01 และ TN05 อีกด้วย แอปเปิลพันธุ์ TN01 มีผลรูปไข่ เปลือกหนา เนื้อสีขาวกรอบ กลิ่นอ่อนๆ น้ำหนักเฉลี่ย 80-100 กรัมต่อผล ผลใหญ่ที่สุดอาจมีน้ำหนักถึง 280 กรัม ส่วนที่รับประทานได้ประมาณ 94-95% และความหวานตามค่าบริกซ์สูงกว่า 11% ผลผลิตอยู่ที่ 46-55 ตัน/เฮกตาร์/ฤดูกาล และหากปลูกแบบเข้มข้นจะได้ผลผลิตสูงถึง 65 ตัน/เฮกตาร์/ฤดูกาล แอปเปิลพันธุ์ TN01 ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศของชายฝั่งตอนกลางตอนใต้ มีความต้านทานต่อโรคราแป้งได้ดี และค่อนข้างทนต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ ต้นแอปเปิลเหมาะสำหรับปลูกในดินร่วนปนทรายและดินตะกอนริมแม่น้ำ โดยต้องการแสงแดดและความชื้นที่สม่ำเสมอ ระบบรากที่แข็งแรงช่วยให้ต้นแอปเปิลทนต่อลมแรงและพายุได้ พันธุ์นี้ได้รับการอนุมัติให้จำหน่ายโดยสถาบันตามกฎหมายว่าด้วยการผลิตพืชและพระราชกฤษฎีกา 94/2019-ND-CP และได้รับการอนุมัติจากกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืชให้ทำการผลิตในภูมิภาคตั้งแต่วันที่ 14 พฤศจิกายน 2025 เป็นต้นไป

นอกจากนี้ ต้นแม่พันธุ์แอปเปิลพันธุ์ TN01 ยังได้รับการรับรองจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดนิงถวน (ปัจจุบันคือกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัด Khánh Hòa) ในเดือนธันวาคม 2565 ว่าตรงตามข้อกำหนดสำหรับการผลิตต้นกล้ามาตรฐานเพื่อการผลิตจำนวนมาก ปัจจุบันสถาบันกำลังดำเนินการจัดทำเอกสารให้เสร็จสมบูรณ์เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนการคุ้มครองเมล็ดพันธุ์ (คำขอได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคุ้มครองในหนังสือแจ้งเลขที่ 1028/TB-VPHB ลงวันที่ 22 กรกฎาคม 2567) เพื่อจัดหาต้นกล้าคุณภาพสูงให้แก่เกษตรกรในจังหวัด Khánh Hòa และพื้นที่โดยรอบ

นอกจากงานวิจัยเมล็ดพันธุ์แล้ว สถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรฝ้ายญาโฮยังประยุกต์ใช้เทคนิคการทำฟาร์มสมัยใหม่หลายอย่าง เช่น เทคโนโลยีการชลประทานแบบประหยัดน้ำ การใช้เซ็นเซอร์ การใช้ปุ๋ยเคมีร่วมกับปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพ การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ การปลูกองุ่นบนโครงไม้รูปตัว Y ในเรือนกระจกกันฝน และการปลูกแอปเปิลในโรงเรือนตาข่ายเพื่อจำกัดการระบาดของแมลง วิธีการเหล่านี้ช่วยลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช ปกป้องสิ่งแวดล้อม และรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน

ภาคใต้ของจังหวัด Khánh Hòa มีสภาพอากาศร้อนแห้งแล้งและสภาพดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชผลไม้บางชนิด เช่น องุ่นและแอปเปิล โดยปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกแอปเปิลและองุ่นมากกว่า 1,000 เฮกเตอร์ เพื่อพัฒนาพันธุ์องุ่นและแอปเปิลคุณภาพสูงสายพันธุ์ใหม่ คณะกรรมการประชาชนจังหวัด Khánh Hòa ได้สั่งการให้กรมเกษตรประสานงานกับหน่วยงาน องค์กร และท้องถิ่นที่เกี่ยวข้อง เพื่อทบทวนและปรับแผนพื้นที่เพาะปลูกให้เหมาะสมกับสภาพจริง และใช้ประโยชน์จากศักยภาพของพื้นที่ที่เหมาะสมอย่างมีประสิทธิภาพ สถาบันวิจัยและหน่วยงานเฉพาะทางยังคงดำเนินการปรับปรุงเทคนิคการผลิตขั้นสูงควบคู่ไปกับการรักษาสิ่งแวดล้อม

จังหวัด Khánh Hòa ยังส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สร้างแบบจำลองการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า ขยายพื้นที่ปลูกองุ่นและแอปเปิลพันธุ์ใหม่ตามมาตรฐาน VietGAP และเชื่อมโยงกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเพื่อเยี่ยมชมหมู่บ้านองุ่นและสวนแอปเปิล เพื่อส่งเสริมแบรนด์องุ่นและแอปเปิลสดคุณภาพสูงของท้องถิ่น

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-giong-nho-tao-moi-thich-ung-khi-hau-kho-nong-tai-khanh-hoa-20251212065944845.htm