ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา มี วิดีโอ ชุดหนึ่งปรากฏขึ้นบนโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับร้านอาหารแห่งหนึ่งที่ถูกน้ำท่วมในนครโฮจิมินห์ ลูกค้าจึงนั่งรับประทานอาหารท่ามกลางน้ำท่วม ขณะที่พนักงานต้องลุยน้ำเพื่อเสิร์ฟอาหาร
เมื่อมาถึงที่นี่ในบ่ายวันหยุดสุดสัปดาห์ ผู้สื่อข่าวของ VietNamNet พบว่ามีลูกค้าจำนวนมากมารับประทานอาหารแล้ว หลายคนดูวิดีโอนี้บนโซเชียลมีเดียและอยากลองชิมดู
โต๊ะไม้และเก้าอี้พลาสติกวางเรียงรายตามแนวต้นไม้โบราณ น้ำในแม่น้ำมีปริมาณถึงครึ่งหนึ่งของลูกวัว ลูกค้าเพลิดเพลินกับ อาหาร พลางแช่เท้าและเล่นน้ำอย่างเพลิดเพลิน บรรยากาศที่นี่ค่อนข้างเย็นสบาย แม้ในช่วงที่อากาศร้อนที่สุดของนครโฮจิมินห์
พื้นที่อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารทำให้หลายคนนึกถึงตะวันตกในช่วงฤดูน้ำท่วม
เจ้าของร้านอาหารคือคุณเล ฮวง เคียม (เกิดปี พ.ศ. 2532 เขต 12) คุณเคียมกล่าวว่า: รูปแบบร้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์นี้ได้รับการคิดและจัดเตรียมโดยครอบครัวเป็นเวลา 1 ปี และเปิดตัวอย่างเป็นทางการในเดือนมีนาคม
ในฐานะชาวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เกิดและเติบโตที่ เมืองเกียนซาง วัยเด็กของคุณเคียมจึงมีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับฤดูน้ำท่วม “วัยเด็กของผมคือการลุยน้ำไปโรงเรียนและสังสรรค์กับเพื่อน ๆ ผมจึงอยากนำความทรงจำอันงดงามเหล่านี้ไปให้ไกล ๆ โดยเฉพาะที่นครโฮจิมินห์ เพื่อให้ผู้คนจากทั่วทุกสารทิศได้มีโอกาสสัมผัสและสัมผัสถึงฤดูน้ำท่วมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง” คุณเคียมเล่า
เพื่อให้บรรลุแนวคิดนี้ คุณเคียมจึงสร้างโครงคอนกรีตรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กว้างประมาณ 100 ตารางเมตร เรียบและสะอาด ทุกวันจะมีการสูบน้ำเข้าไปภายใน ลึกประมาณ 20 เซนติเมตร
“ผมสูบน้ำวันละครั้ง ประมาณ 8 โมงเช้าถึง 4 โมงเย็น ใช้เวลาประมาณ 30-45 นาทีในการสูบน้ำเข้าสนาม” เคียมเล่า
แทนที่จะใช้หลังคาเหล็กลูกฟูก ทางร้านเลือกใช้ "หลังคาธรรมชาติ" จากเรือนยอดไม้ใหญ่ ทำให้เกิดความรู้สึกเย็นสบายและใกล้ชิดธรรมชาติ
“เหตุผลที่ผมเติมน้ำเฉพาะตอนกลางวันก็เพราะโฮจิมินห์ซิตี้เป็นช่วงที่อากาศร้อนที่สุด การสูบน้ำในช่วงเวลานี้ช่วยให้ลูกค้าเพลิดเพลินกับมื้อกลางวันกลางแจ้งได้อย่างสบายใจและเย็นสบาย นอกจากนี้ การเดินในน้ำยังปลอดภัยกว่าสำหรับลูกค้าและพนักงานในตอนกลางวันเมื่อเทียบกับตอนกลางคืน หลัง 16.00 น. น้ำจะถูกระบายออก ทำความสะอาด และเช็ดให้แห้ง เพื่อรอรับลูกค้าในตอนเย็น” คุณเคียมกล่าว
 |  |
ก่อนหน้านี้ เมื่อวิดีโอของร้านอาหารแห่งนี้ถูกเผยแพร่ในโซเชียลมีเดีย หลายคนบอกว่าการแช่เท้าในน้ำนานเกินไปอาจทำให้เกิดตุ่มน้ำ กลิ่นไม่พึงประสงค์ และแม้กระทั่งปัญหาผิวหนัง หลายคนยังกังวลเกี่ยวกับความสะอาดของแหล่งน้ำ พวกเขาบอกว่าน้ำถูกสูบมาจากทะเลสาบขนาดใหญ่ที่อยู่ติดกับร้านอาหาร
ที่จริงแล้ว ที่ร้านอาหาร ลูกค้าสามารถเลือกรับประทานอาหารในบริเวณชายฝั่งหรือบริเวณน้ำท่วมได้ตามความต้องการ เจ้าของร้านยืนยันว่าน้ำจะถูกสูบและระบายน้ำออกตลอดทั้งวัน ไม่มีการปล่อยทิ้งไว้นานจนมีกลิ่นเหม็น และจะไม่มีการใช้น้ำจากทะเลสาบ ทะเลสาบที่อยู่ติดกับร้านอาหารถูกใช้เพื่อกักเก็บและระบายน้ำใช้แล้ว
“การสูบน้ำทุกวันจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นแต่ก็ต้องมั่นใจได้ถึงความปลอดภัย สะอาด และทำให้ลูกค้าพึงพอใจ” นายเคียม กล่าว
เยน นี (เกิดปี พ.ศ. 2543 ที่นครโฮจิมินห์) และเพื่อนๆ ได้มาลิ้มลองรสชาติอาหารที่ร้านหลังจากดูวิดีโอในโซเชียลมีเดีย “เราไม่ได้มาจากตะวันตก ดังนั้นเราจึงสนใจรูปแบบร้านที่ไม่เหมือนใครนี้มาก ร้านอาหารมีพื้นที่กว้างขวาง เย็นสบายเหมือนสวนกลางไซ่ง่อน อาหารอร่อย บริการดี และราคาสมเหตุสมผล” นีกล่าว
หง็อก ดุ่ย (โก วาป นครโฮจิมินห์) ลูกค้าอีกรายหนึ่งกล่าวว่า “ร้านนี้เป็นร้านใหม่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ลูกค้าชายคนนี้กลัวมากว่าอาหาร โทรศัพท์ และกระเป๋าสตางค์จะหล่นลงไปในน้ำ” “ผมยังกังวลว่าการแช่เท้าในน้ำนานเกินไปอาจไม่ดีต่อผิว” ดุ่ยกล่าว
ร้าน "นัวกน้อยกวาน" ของคุณฮวงเคียมมีเมนูหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่เป็นอาหารตะวันตกที่คุ้นเคยและทานง่าย สองเมนูที่เจ้าของร้านมั่นใจที่สุดคือสลัดปลาเฮร์ริงและไก่ย่างกับโอถัม
“ตอนผมเปิดร้านใหม่ๆ ผมก็ลังเลและกังวล กลัวว่าคนจะไม่ยอมรับและต้องเจอกับความคิดเห็นที่ขัดแย้งมากมาย แต่ผมก็พยายามเรียนรู้และพัฒนาตัวเองทุกวัน หวังว่าจะมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจให้กับผู้มาทาน” คุณเคียมเล่า
ลินห์ ตรัง - นูห์ คานห์
ที่มา: https://vietnamnet.vn/quan-an-doc-la-o-tp-hcm-nhan-vien-bi-bom-loi-nuoc-khach-vua-an-vua-ngam-chan-2270618.html
การแสดงความคิดเห็น (0)