ลดช่องว่างระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

จังหวัดเตยนิญซึ่งเป็นจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงใต้กำลังค่อยๆ ขยายบทบาทในภาคการเกษตร เนื่องมาจากศักยภาพทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และนโยบายการพัฒนาที่สมเหตุสมผล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดมุ่งเน้นในการส่งเสริมโซลูชันเพื่อสร้างฐานปล่อยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และขยายตลาดการบริโภค

แนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน

จังหวัดเตยนินห์กำลังปรับโครงสร้างภาค การเกษตร อย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ทันสมัยและยั่งยืนสอดคล้องกับสภาพธรรมชาติและแนวโน้มของตลาด จังหวัดได้ดำเนินการปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์อย่างจริงจัง ส่งเสริมการนำเทคโนโลยีชั้นสูงมาใช้ในการผลิต เช่น การปลูกผักในเรือนกระจก การเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP

คนงานให้อาหารวัวด้วยผลิตภัณฑ์ข้าวโพดที่บดแล้วหลังจากการหมักด้วยเกลือหยาบและกากน้ำตาล ภาพ: ทานห์ ทัน/VNA

บริษัท PACOW International Limited (ตั้งอยู่ในเมือง Trang Bang จังหวัด Tây Ninh ) ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทเวียดนามผู้บุกเบิกในด้านการเลี้ยง การฆ่า และการแปรรูปเนื้อวัวแช่เย็นตามมาตรฐานของออสเตรเลีย ได้ลงทุนสร้างห่วงโซ่การผลิตแบบปิดที่สมบูรณ์ "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" ซึ่งไม่เพียงเป็นก้าวสำคัญในด้านเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสการจ้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานในท้องถิ่นจำนวนหลายร้อยคนอีกด้วย

นายอวน ล็อก เพ็น กรรมการบริษัท PACOW International Limited Liability Company เปิดเผยว่า เหตุผลที่เลือกลงทุนที่ดินในจังหวัดเตยนินห์ ก็เพราะที่ดินแห่งนี้มีน้ำและทรัพยากรวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ พื้นที่ดินกว้าง นโยบายลงทุนมีแรงจูงใจมากมาย ผสานปัจจัย “สวรรค์ยาม - ทำเลเอื้ออำนวย - ความสมดุลของผู้คน” เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยในการผลิตเนื้อสัตว์ บริษัทได้กำหนดกระบวนการเพาะพันธุ์และการฆ่าแบบปิด ตั้งแต่การนำเข้าโคพันธุ์ การเลี้ยง การฆ่า และการบรรจุผลิตภัณฑ์เนื้อสำเร็จรูป เพื่อจำหน่ายสู่ตลาดตามมาตรฐานสากล

นายเหงียน ดินห์ ซวน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดเตยนิญ กล่าวว่า จุดเปลี่ยนสำคัญประการหนึ่งของภาคการเกษตรในปัจจุบันคือการเปลี่ยนแปลงวิธีคิดของการทำเกษตรกรรม นายซวนกล่าวว่า ในอดีตในงานนิทรรศการด้านการเกษตร สินค้าที่นำมาจัดแสดงส่วนใหญ่จะเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรดิบ เช่น มันสำปะหลัง หรือภาพปศุสัตว์และสัตว์ปีก แต่ปัจจุบัน แนวโน้มได้เปลี่ยนมาเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปมากขึ้น

การเพิ่มขึ้นของรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปและถนอมรักษาด้วยเทคโนโลยี เช่น การดูดฝุ่น การอบแห้ง การแช่แข็ง... ไม่เพียงแต่สะดวกสำหรับผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังง่ายต่อการจัดจำหน่ายไปยังช่องทางการขายปลีกที่หลากหลายอีกด้วย นอกจากนี้เกษตรกรและสหกรณ์จำนวนมากยังร่วมมือกับบริษัทแปรรูปเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์คุณภาพสูงอีกด้วย ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าผู้ผลิตมีความกระตือรือร้นมากขึ้นในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร แทนที่จะพึ่งพาราคาตลาดเพียงอย่างเดียว

การชั่งน้ำหนักเนื้อวัวออสเตรเลียสำเร็จรูปก่อนบรรจุหีบห่อ ภาพ: ทานห์ ทัน/VNA

นอกจากนี้ นวัตกรรมยังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนผ่านการประยุกต์ใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัยในการผลิตทางการเกษตร ตั้งแต่เครื่องพ่นยาอัตโนมัติ เครื่องใส่ปุ๋ย ไปจนถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อสนับสนุนพืชผล ล้วนมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำฟาร์มและลดการใช้แรงงานคน นายเหงียน ดิงห์ ซวน ยังเน้นย้ำด้วยว่า นี่เป็นจุดเปลี่ยนที่สำคัญที่แสดงให้เห็นถึงความคิดด้านเกษตรกรรมที่ทันสมัย ​​เป็นมืออาชีพ และยั่งยืน ซึ่งถือเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในอนาคต

ที่น่าสังเกตคือ จังหวัด Tây Ninh กำลังดึงดูดนักลงทุนเชิงกลยุทธ์ในด้านเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูงมากขึ้นเรื่อยๆ องค์กรขนาดใหญ่ เช่น Hung Nhon, De Heus และ Vinamilk ได้ลงทุนในโครงการขนาดใหญ่โดยมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและปรับปรุงประสิทธิภาพของการผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น

 

เน้นคุณภาพ

ปัจจุบันจังหวัดเตยนินห์กำลังดำเนินการสร้างห่วงโซ่คุณค่าอย่างแข็งขันตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค โดยเชื่อมโยงเกษตรกรกับธุรกิจและสหกรณ์ สินค้าพิเศษประจำท้องถิ่น เช่น กุ้งเกลือ กระดาษข้าวตาก และน้อยหน่าบ๋าเด็น ต่างก็มีแบรนด์ของตนเองโดยจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ จังหวัดยังได้ดำเนินการโครงการ OCOP เพื่อสนับสนุนการปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบผลิตภัณฑ์ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

นายเหงียน ดินห์ ซวน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดเตยนิญ กล่าวว่า ปัจจุบัน การตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์และการนำสินค้าไปสู่ผู้บริโภคอย่างรวดเร็วและโปร่งใส กำลังกลายเป็นเป้าหมายที่ทั้งประชาชนและหน่วยการผลิตทางการเกษตรมุ่งหวัง ในบริบทของการพัฒนาที่แข็งแกร่งของเทคโนโลยี 4.0 ช่องว่างระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคแคบลงเรื่อยๆ เนื่องมาจากแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ช่องทางการจัดจำหน่ายออนไลน์ และร้านค้าอย่างเป็นทางการในสภาพแวดล้อมดิจิทัล

นายซวน กล่าวว่า ผู้ผลิตหลายรายได้สร้างเว็บไซต์และโปรโมตผลิตภัณฑ์บนเว็บไซต์เครือข่ายสังคมออนไลน์อย่างจริงจัง ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็นประเภทหรือราคา เกษตรกรชาวเวียดนามมีความอ่อนไหวและตามทันแนวโน้มของตลาดมากขึ้น พร้อมที่จะปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวิธีการขายแบบสมัยใหม่

นางสาวเหงียน ถิ ทู เหงียน กรรมการผู้จัดการบริษัท Van Hoa Multimedia Limited Liability Company (เขต 2 เมืองเตยนิญ) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ดำเนินการแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ cholonghoa.com กล่าวว่า “การขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจน ช่วยให้ธุรกิจเข้าถึงลูกค้าได้อย่างกว้างขวาง ประหยัดต้นทุนการดำเนินการ โปรโมตสินค้าได้อย่างยืดหยุ่น และเพิ่มยอดขายได้อย่างรวดเร็ว ด้วยแนวโน้มการบริโภคในปัจจุบัน การขายออนไลน์จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการระบาดของโควิด-19 ผู้บริโภคมีนิสัยชอบซื้อของออนไลน์ สร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืน”

โดยเฉพาะในภาคอาหารซึ่งเป็นภาคส่วนที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพของผู้บริโภค ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดสินค้า กระบวนการผลิต และความปลอดภัยเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น การตรวจสอบย้อนกลับจึงกลายเป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มความน่าเชื่อถือ ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะมีฉลากรหัสพื้นที่การเจริญเติบโต รหัสการประมวลผล และสามารถติดตามได้ตลอดเส้นทางตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้ผู้บริโภครู้สึกปลอดภัยมากขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างเงื่อนไขให้หน่วยงานจัดการของรัฐสามารถตรวจสอบและเข้าแทรกแซงได้อย่างรวดเร็วในกรณีที่เกิดเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย

นายซวนยังเน้นย้ำด้วยว่าแนวโน้มการบริโภคสมัยใหม่ส่งเสริมให้เกิดนวัตกรรมที่แข็งแกร่งในภาคการเกษตร และอีคอมเมิร์ซเป็นสะพานที่มีประสิทธิภาพที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงเข้าใกล้ตลาดมากขึ้น ซึ่งจะเปิดโอกาสในการพัฒนาที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรในยุคการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล

ภายใต้การกำกับดูแลของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ไตนิญได้กำหนดพื้นที่ที่มีความสำคัญสำหรับการพัฒนาเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง และออกนโยบายพิเศษต่างๆ มากมายเพื่อดึงดูดธุรกิจให้มาลงทุนและมีส่วนร่วมในการสร้างห่วงโซ่มูลค่าทางการเกษตร เป้าหมายในปี 2568 จังหวัดจะจัดตั้งเขตเกษตรกรรมไฮเทค 22 เขต ประกอบไปด้วย เขตปลูกพืช 12 เขต เขตปศุสัตว์ 7 เขต และเขตรวม 3 เขต พื้นที่การผลิตแต่ละแห่งจะได้รับการรับรองและพัฒนาห่วงโซ่อุปทานอย่างน้อยหนึ่งห่วงโซ่อุปทาน ส่งผลให้สัดส่วนมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ผลิตในรูปแบบความร่วมมือและเชื่อมโยงเพิ่มขึ้นกว่า 25% ภายในปี 2568 และสูงถึง 35% ภายในปี 2573

 

ตามรายงานของ VNA

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/rut-ngan-khoang-cach-giua-nha-san-xuat-va-nguoi-tieu-dung-san-pham-nong-san/20250526084850145