การแข่งขันคั่วกาแฟพิเศษเวียดนามปี 2025 ที่น่าตื่นเต้น

Kinhtedothi - การแข่งขันคั่วกาแฟพิเศษของเวียดนามเป็นโครงการภายใต้กรอบงานของเทศกาลกาแฟ Buon Ma Thuot ครั้งที่ 9 ในปี 2568 โดยมีแบรนด์เครื่องคั่วกาแฟ 6 แบรนด์เข้าร่วม ซึ่งรวบรวมช่างคั่วกาแฟฝีมือเยี่ยม 36 คนจาก 13 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

เช้าวันที่ 10 มีนาคม ณ พื้นที่ ท่องเที่ยว เชิงนิเวศชุมชนโกตาม แขวงเตินฮวา เมืองบวนมาถวต จังหวัดดั๊กลัก พิธีเปิดการแข่งขันคั่วกาแฟพิเศษเวียดนาม ประจำปี 2025 จัดขึ้น

เข้าร่วมพิธีดังกล่าว มีสหายเหงียน เทียน วัน สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ตัวแทนจากหัวหน้าแผนกและสาขาต่างๆ ในจังหวัด ดั๊กลัก ทูต สื่อมวลชน ผู้สนับสนุน และช่างฝีมือที่เข้าร่วมในการประกวด...

นายเหงียน เทียน วัน สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด กล่าวในพิธีเปิด

โดยการแข่งขันจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10 มีนาคม ถึง 13 มีนาคม พ.ศ. 2568 โดยมี 2 รอบ ในรอบเบื้องต้น ผู้สมัครจะเข้ารับการทดสอบคั่วและชิมตัวอย่าง และประเมินคุณภาพของตัวอย่างที่ชิมตามมาตรฐาน SCA ผู้เข้าแข่งขัน 20 คนที่มีคะแนนสูงสุดจะเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ ในรอบสุดท้าย ผู้เข้าแข่งขันจะทดสอบการคั่วสำหรับการชงแบบ Pour Over และ Phin ในการแข่งขันครั้งนี้ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องผสมกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าในอัตราส่วนที่เหมาะสมเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด

การแข่งขันครั้งนี้มีศิลปินจากทั่วประเทศเข้าร่วมแข่งขันจำนวน 36 ราย

ในการพูดในพิธี สหายเหงียน เทียน วัน สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด กล่าวว่า การแข่งขันคั่วกาแฟเป็นกิจกรรมพิเศษที่มีความสำคัญยิ่งใหญ่ภายในกรอบของเทศกาล การแข่งขันนี้ไม่เพียงแต่มีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูศิลปะการคั่วกาแฟ ซึ่งเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดที่กำหนดคุณภาพและรสชาติของกาแฟพิเศษเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับช่างฝีมือ ผู้เชี่ยวชาญ และธุรกิจต่างๆ ในการแลกเปลี่ยน เรียนรู้ แบ่งปันประสบการณ์ และร่วมมือกันเพื่อเพิ่มมูลค่าของกาแฟเวียดนามอีกด้วย

ภาพบางส่วนจากงานประกวด

Vietnam Amazing Roast Master 2025 - Vietnam Amazing Roast Master 2025 มีเป้าหมายในการค้นหาและยกย่องนักคั่วกาแฟที่มีทักษะที่โดดเด่น สร้างรากฐานให้ผู้คั่วกาแฟได้รับประสบการณ์มากขึ้นในการเข้าร่วมการแข่งขันคั่วกาแฟระดับนานาชาติ และกระตุ้นให้ผู้คั่วกาแฟฝึกฝน พัฒนาทักษะ และมีความคิดสร้างสรรค์ในการคั่วกาแฟอย่างต่อเนื่อง สร้างโอกาสให้ผู้คั่วกาแฟได้แสดงทักษะการคั่วกาแฟ มีโอกาสท้าทายตนเอง และเรียนรู้จากเพื่อนร่วมงานในอุตสาหกรรม เชื่อมต่อและโต้ตอบกับผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ ผู้ผลิต ผู้คั่วกาแฟ และผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html