ชัยชนะอันยิ่งใหญ่ต้องขอบคุณการปลูกส้มออร์แกนิกอย่างต่อเนื่อง

นายชาต รับ ช่วงต่อสวนส้มที่ถูกทำลายโดยเขา เขาปรับปรุงพื้นที่ ปลูกส้มแบบเกษตรอินทรีย์ และเก็บเกี่ยวผลไม้รสหวานอย่างต่อเนื่อง

ฟาร์มของคุณเล กง ชาต ประยุกต์ใช้เกษตรอินทรีย์ ภาพโดย: เวียด ข่านห์

ต้นทุนระยะสั้น ผลประโยชน์ระยะยาว

เมื่อสอบถามถึงรูปแบบการพัฒนาพื้นที่ลาดชันโดยใช้เกษตรกรรมยั่งยืนในท้องถิ่น ทั้งการลดการใช้ยาฆ่าแมลงและการเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ นาย Tran Nguyen Hoa หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอ Nghi Loc (Nghe An) ยืนยันว่าสหกรณ์บริการเกษตรทั่วไปตำบล Nghi Van (สหกรณ์ Nghi Van) เป็นจุดสว่าง

ผู้ที่ก่อตั้งสหกรณ์ Nghi Van คือผู้อำนวยการ Le Cong Chat ผู้มีชื่อเสียงจากความสำเร็จอันยิ่งใหญ่จากโมเดลการปลูกส้มและเกรปฟรุตแบบเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐาน VietGAP

น่าชื่นชมยิ่งกว่าที่ชายผู้นี้เข้ามาปรับใช้กระบวนการใหม่ในยุคที่อุตสาหกรรมปลูกส้มใน เหงะอาน กำลังอยู่ในช่วงขาลง แท้จริงแล้ว เมื่อห้าปีก่อน อุตสาหกรรมปลูกส้มในเหงะอานเริ่มถดถอยอย่างรวดเร็ว ด้วยภาวะขาดทุนอย่างต่อเนื่อง ทุกคนทุกครัวเรือนจึงยอมสละต้นส้ม แต่คุณฉัตกลับกล้าก้าวเข้าสู่ตลาดด้วยต้นทุนการลงทุนที่สูงกว่าหลายเท่า

หลังจากปรับปรุงดินและเพาะปลูกแบบอินทรีย์อย่างต่อเนื่องมา 5 ปี คุณฉัตก็ได้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง ภาพ: เวียด ข่านห์

คุณฉัตรรดน้ำอย่างอบอุ่นเพื่อเชิญแขกผู้มีเกียรติ เล่าถึงเรื่องราวดีๆ และอุปสรรคสำคัญต่างๆ ว่า “ฟาร์มแห่งนี้มีพื้นที่ทั้งหมดมากกว่า 10 เฮกตาร์ ก่อนหน้าผมมีเจ้าของอยู่ 3 คน ด้วยเหตุผลหลายประการ พวกเขาจึงต้องทิ้งฟาร์มกลางคัน ต้นปี 2562 ผมเข้ามาดูแลฟาร์มอย่างเป็นทางการ ตอนนั้นเหลือพื้นที่ปลูกส้มเพียงไม่กี่แห่ง แต่พื้นที่เหล่านั้นถูกทิ้งร้างมานาน ทำให้พื้นที่ทรุดโทรมและรกร้างมาก แม้แต่รูปแบบการปลูกผักแบบสะอาดก็ไม่สามารถรักษาไว้ได้

ก่อนหน้านี้ผมเคยมุ่งเน้นแต่ภาคปศุสัตว์อย่างเดียว ความรู้ด้านการเกษตรของผมแทบไม่มีเลย ดังนั้นเมื่อผมรับช่วงต่อฟาร์ม ผมจึงลังเลและกังวลมาก ถึงแม้จะยากลำบาก แต่ผมก็มุ่งมั่นที่จะทำจนถึงที่สุด ในแง่หนึ่ง ผมจ้างที่ปรึกษามาช่วยสนับสนุน ในอีกแง่หนึ่ง ผมค้นคว้าและเรียนรู้จากประสบการณ์จริงทั้งวันทั้งคืน มุ่งมั่นที่จะแก้ไขปัญหาที่ยากลำบากนี้ให้สำเร็จโดยเร็ว

จากความเป็นจริงที่ต้นส้มถูกทำลายในเมืองหลวงปลูกส้มที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเหงะอาน เช่น Quy Hop, Nghia Dan หรือเมื่อเร็วๆ นี้ Yen Thanh, Thanh Chuong... คุณ Chat สรุปว่า หากต้องการประสบความสำเร็จ เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้แนวทาง "แก้ไขด่วน" ตรงกันข้าม จำเป็นต้องยอมรับการลงทุน บำรุงและปรับปรุงดินและสิ่งแวดล้อม และสร้างวงจรปิด จากนั้นเราจึงจะสามารถเสริมซึ่งกันและกันได้

การคิดควบคู่ไปกับการลงมือทำ หลังจาก 5 ปีแห่งการฝึกฝนกระบวนการเกษตรอินทรีย์อย่างเชี่ยวชาญ ผู้อำนวยการสหกรณ์ Nghi Van ได้สั่งสมประสบการณ์อันยาวนานในการเพาะปลูกผลไม้ตระกูลส้ม

คุณฉัตเลี้ยงปลาช่อน แล้วบำบัดน้ำเสียจากบ่อเพื่อรดน้ำสวน ภาพโดย: เวียด ข่านห์

สำหรับคุณฉัต การปรับปรุงดินไม่ได้หมายความว่าจะต้องส่งผลกระทบต่อดินโดยตรง นั่นเป็นมุมมองที่ผิด ก่อนหน้านี้หลายคน "แนะนำ" ให้เขาซื้อผ้าใบกันน้ำเพื่อป้องกันวัชพืช แต่เขากลับไม่ฟัง เพราะการใช้วิธีนี้จะทำให้อุณหภูมิในดินสูงขึ้น เมื่อหญ้าตาย ธาตุอาหารรองและธาตุอาหารรองในดินก็จะตายไปด้วย ซึ่งไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด

“มุมมองของผมคือไม่ควรใช้สารกำจัดวัชพืชหรือยาฆ่าแมลงที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรอบอย่างมาก หากจำเป็นต้องใช้ ผมจะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ที่มีตราสินค้าที่ผ่านการทดสอบแล้วและมีปริมาณการใช้อยู่ในเกณฑ์ที่อนุญาตเท่านั้น ผมเลี้ยงวัว เลี้ยงปลา และเลี้ยงส้มไปพร้อมๆ กัน ซึ่งทั้งสองอย่างเสริมซึ่งกันและกัน จึงยากที่จะโกง” ผู้อำนวยการ Le Cong Chat กล่าว

คุณฉัตรเล่าอย่างตื่นเต้นว่าที่ตั้งของฟาร์มอยู่ที่ต้นน้ำ สะดวกในการใช้น้ำจากลำธารบนภูเขา น้ำอุ่นในฤดูหนาว น้ำเย็นในฤดูร้อน ครอบครัวจึงได้ใช้ประโยชน์จากจุดนั้น โดยลงทุนสร้างบ่อเลี้ยงปลาช่อนหลายบ่อเพื่อเพิ่มผลผลิตและให้น้ำพืชผลได้อย่างมีประสิทธิภาพ

“โมเดล ‘3 in 1’ มีพื้นฐานมาจากการตรวจสอบ พบว่าของเสียจากปลาช่อนมีปริมาณโปรตีนสูงมาก และต้นส้มก็ได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ ทำให้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและมั่นคง ของเสียจากฟาร์มปศุสัตว์และฟาร์มปลาก็ได้รับการบำบัดและหมักปุ๋ยด้วยจุลินทรีย์เพื่อทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับรดน้ำต้นไม้ผลและหญ้า ก่อให้เกิดทุ่งหญ้าเขียวขจีที่เป็นอาหารคุณภาพสำหรับโคเนื้อ”

ส้มของสหกรณ์บริการ การเกษตร ทั่วไปตำบลงิวันได้รับความนิยมอย่างมากในตลาด ภาพ: จัดทำโดยตัวละคร

ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ฟาร์มของเรายังใส่ข้าวโพด ถั่วเหลือง และขี้เถ้าไม้ลงไปเป็นปุ๋ยให้กับต้นผลไม้อีกด้วย ใส่ปุ๋ยแต่ละชนิดลงไปเล็กน้อยเพื่อสร้างสวนส้มที่แข็งแรงสมบูรณ์นี้ ถึงแม้ว่าปุ๋ยอินทรีย์จะดูดซึมได้ช้ากว่าปุ๋ยเคมี แต่ก็ช่วยให้ต้นไม้มีอายุยืนยาวขึ้น กระบวนการทำเกษตรอินทรีย์มีหลายขั้นตอนและเข้มงวดกว่า จึงมีต้นทุนสูงกว่าในช่วงแรก แต่จะให้ประโยชน์มากมายในระยะยาว” คุณฉัตกล่าว

ยึดมั่นในวิถีออร์แกนิก ช้าๆ และมั่นคง

ต้นทุนการลงทุนของฟาร์มของคุณฉัตอยู่ที่ประมาณ 250 ล้านดองต่อเฮกตาร์ แต่คุณจะได้ผลตอบแทนตามราคาที่จ่ายไป ส้มของฟาร์มขายได้ในราคาเฉลี่ยประมาณ 40,000 ดองต่อกิโลกรัม บางครั้งพุ่งสูงถึง 60,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่พ่อค้าแม่ค้าก็ยังคงแย่งกันซื้อเหมือนทอดมัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของเขาเก็บเกี่ยวส้มได้อย่างต่อเนื่องปีละ 60-70 ตัน มีรายได้เกือบ 2.4 พันล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 2 ใน 3

เมื่อถามถึงเคล็ดลับความสำเร็จ รายได้สูง และมั่นคงจากต้นส้ม คุณฉัตรตอบอย่างตรงไปตรงมาว่า “ในแง่ธุรกิจ ผลผลิตทางการเกษตรแท้ๆ ในภาคเหนือจะร่ำรวยได้ก็ต่อเมื่อปลูกส้มเท่านั้น ฟังดูง่ายในตอนแรก แต่มันไม่ง่ายเลย คุณต้องใช้กระบวนการผลิตแบบออร์แกนิกอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี ทุกอย่างมีราคาของมัน ถ้าคุณทำถูกวิธี คุณก็จะกินมันอย่างถูกต้อง ง่ายๆ แค่นั้นเอง”

ดูสิ การปลูกส้มต้องใช้หลายขั้นตอน ถ้าไม่เข้าใจก็จะล้มเหลวทันที ตอนแรกก็ฉีดพ่นและบ่มเพาะเพื่อกระตุ้นตาและยอดอ่อน ควบคู่ไปกับการป้องกันแมลงศัตรูพืชในช่วงเดือนแรกๆ พอส้มออกดอกและออกผล ตลอด 6 เดือนนับจากห่อผล ผมสั่งอย่างเคร่งครัดให้คนงานไม่ยุ่งเกี่ยวกับยาใดๆ เลย จริงๆ แล้วมีฟาร์มน้อยแห่งที่ปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัดนี้

ค่าใช้จ่ายในการห่อส้มสำหรับสวนส้มของคุณฉัตเพียงอย่างเดียวก็ประมาณ 150 ล้านดอง ภาพ: Viet Khanh

ก่อนและหลังผู้อำนวยการสหกรณ์ Nghi Van มุ่งมั่นที่จะยึดมั่นในทิศทางที่เลือก ดังนั้น เขาจะไม่สละเวลาและเงินเพื่อเดินตามเส้นทางระยะยาวของการผลิตแบบอินทรีย์ แบบหมุนเวียน และเชิงนิเวศ

หลายครัวเรือนที่ลงทุนน้อยแต่ได้กำไรสูง แต่สำหรับผมแล้วไม่ยั่งยืน ช้าๆ และไม่มั่นคง หลายปีมานี้ ไร่ของผมไม่เคยกังวลเรื่องผลผลิตเลย ปีนี้คาดว่าผลผลิตส้มจะสูงกว่าปีที่แล้ว แต่ผมก็ยังกังวลเรื่องขาดแคลนอยู่ ผลลัพธ์ออกมาดีมาก แต่ตอนนี้ผมไม่ได้สนใจว่าผมเก็บเกี่ยวผลผลิตได้กี่ตันต่อปี หรือได้กำไรเท่าไหร่ แต่สิ่งสำคัญคือความยั่งยืนของต้นไม้” คุณฉัตรแสดงความคิดเห็น

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thang-lon-nho-kien-dinh-trong-cam-huong-huu-co-d395970.html