ชัยชนะครั้งยิ่งใหญ่ต้องขอบคุณการปลูกส้มออร์แกนิกอย่างต่อเนื่อง

นาย งเหออาน รับช่วงต่อฟาร์มส้มที่ถูกทำลาย โดยปรับปรุงพื้นที่ ปลูกส้มแบบเกษตรอินทรีย์ และเก็บเกี่ยวผลไม้รสหวานอย่างต่อเนื่อง

ฟาร์มของนายเล กง ชาต ใช้เกษตรอินทรีย์เป็นหลัก ภาพโดย : เวียดคานห์

ต้นทุนระยะสั้น ผลประโยชน์ในระยะยาว

เมื่อสอบถามถึงรูปแบบการพัฒนาพื้นที่ลาดชันโดยใช้วิธีการเกษตรแบบยั่งยืนทั้งการลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและการเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ นาย Tran Nguyen Hoa หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอ Nghi Loc (Nghe An) ยืนยันว่าสหกรณ์บริการการเกษตรทั่วไปประจำตำบล Nghi Van (สหกรณ์ Nghi Van) เป็นจุดสว่าง

ผู้ที่วางรากฐานของสหกรณ์ Nghi Van คือผู้อำนวยการ Le Cong Chat ผู้มีชื่อเสียงจากความสำเร็จอันยิ่งใหญ่จากโมเดลการปลูกส้มและเกรปฟรุตแบบเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐาน VietGAP

สิ่งที่น่าชื่นชมยิ่งกว่านั้นก็คือการที่ชายผู้นี้เข้าหาและนำกระบวนการใหม่มาใช้ในช่วงที่อุตสาหกรรมการปลูกส้มใน เหงะอาน กำลังอยู่ในช่วงขาลง ที่จริงแล้ว เมื่อ 5 ปีที่แล้ว อุตสาหกรรมการปลูกผลไม้ตระกูลส้มในเหงะอานเริ่มลดลงอย่างรวดเร็ว เนื่องมาจากการขาดทุนอย่างต่อเนื่อง ทุกคนจึงยอมสละต้นส้ม แต่คุณฉัตรเข้าร่วมเกมอย่างกล้าหาญด้วยต้นทุนการลงทุนที่สูงกว่าหลายเท่า

หลังจากปรับปรุงดินและปลูกพืชอินทรีย์อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 ปี คุณฉัตรก็ได้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจมาก ภาพโดย : เวียดคานห์

คุณฉัตรรดน้ำรดน้ำต้นไม้เพื่อเชิญแขกอย่างอบอุ่น และเล่าถึงเรื่องราวขึ้นๆ ลงๆ ที่เกิดขึ้นในช่วงสำคัญนี้ว่า “ฟาร์มมีพื้นที่ทั้งหมดมากกว่า 10 เฮกตาร์ ก่อนหน้าผมมีเจ้าของอยู่ 3 คน ด้วยเหตุผลหลายประการ พวกเขาจึงต้องทิ้งฟาร์มกลางคัน ในช่วงต้นปี 2562 ผมเข้ามาดูแลฟาร์มอย่างเป็นทางการ ตอนนั้นเหลือพื้นที่ปลูกส้มเพียงไม่กี่แห่ง แต่พื้นที่เหล่านั้นถูกทิ้งร้างมาเป็นเวลานาน จึงทรุดโทรมและรกร้างมาก แม้แต่รูปแบบการปลูกผักแบบสะอาดก็ไม่สามารถรักษาไว้ได้

ตัวผมเองเมื่อก่อนมุ่งเน้นแต่การทำฟาร์มปศุสัตว์เท่านั้น ความรู้เรื่องการทำฟาร์มของผมเป็นศูนย์ ดังนั้นตอนที่ผมรับช่วงต่อฟาร์มนั้น ผมจึงลังเลและกังวลมาก แม้ว่ามันจะยาก แต่ฉันก็มุ่งมั่นที่จะทำมันจนถึงที่สุด ในขณะเดียวกัน ฉันก็จ้างที่ปรึกษามาช่วยเหลือ และในอีกทางหนึ่ง ฉันก็ค้นคว้าหาข้อมูลทั้งวันทั้งคืน เรียนรู้ประสบการณ์จริง และตั้งใจว่าจะแก้ไขปัญหาที่ยากให้เสร็จโดยเร็ว

จากความเป็นจริงที่ต้นส้มถูกทำลายในเมืองปลูกส้มที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเหงะอาน เช่น Quy Hop, Nghia Dan หรือล่าสุดคือ Yen Thanh, Thanh Chuong... คุณ Chat สรุปได้ว่า หากต้องการประสบความสำเร็จ เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้แนวทาง "แก้ไขด่วน" ตรงกันข้าม จำเป็นต้องยอมรับการลงทุน บำรุงและปรับปรุงดินและสิ่งแวดล้อม และสร้างวงจรปิด เมื่อนั้นเราจึงสามารถเสริมซึ่งกันและกันได้

การคิดต้องไปคู่กับการกระทำ หลังจากที่ได้นำกระบวนการเกษตรอินทรีย์มาประยุกต์ใช้อย่างชำนาญเป็นเวลา 5 ปี ผู้อำนวยการสหกรณ์ Nghi Van ก็ได้สะสมประสบการณ์ในการปลูกผลไม้ตระกูลส้มอย่างกว้างขวาง

คุณฉัตร เลี้ยงปลาช่อน แล้วบำบัดน้ำเสียจากบ่อเพื่อรดน้ำสวนหลังบ้าน ภาพโดย : เวียดคานห์

ตามที่นายชาตรีกล่าวไว้ การปรับปรุงที่ดินไม่ได้หมายความว่าจะต้องส่งผลกระทบต่อที่ดินโดยตรง นั่นเป็นมุมมองที่ผิด ก่อนหน้านี้หลายคน "แนะนำ" ให้เขาซื้อผ้าใบกันน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชเติบโต แต่เขาปฏิเสธที่จะฟัง เพราะการใช้วิธีนี้จะเพิ่มอุณหภูมิในดิน และเมื่อหญ้าตาย ธาตุอาหารรองในดินก็จะตายไปด้วย ซึ่งไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด

“มุมมองของผมคือไม่ควรใช้สารกำจัดวัชพืชหรือยาฆ่าแมลงที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรอบอย่างมาก หากผมจำเป็นต้องใช้ ผมก็จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ที่มีตราสินค้าที่ผ่านการทดสอบแล้วและมีปริมาณการใช้ที่อยู่ในช่วงที่อนุญาตเท่านั้น ผมเลี้ยงวัว เลี้ยงปลา และเลี้ยงส้มในเวลาเดียวกัน ซึ่งทั้งสองอย่างเสริมซึ่งกันและกัน จึงยากที่จะโกงได้” ผู้อำนวยการ Le Cong Chat กล่าว

คุณฉัตรเล่าอย่างตื่นเต้นว่าที่ตั้งของฟาร์มอยู่ตรงแหล่งน้ำ สะดวกในการใช้น้ำจากลำธารบนภูเขา น้ำอุ่นในฤดูหนาว เย็นสบายในฤดูร้อน ครอบครัวจึงได้ใช้โอกาสนี้ในการลงทุนสร้างบ่อเลี้ยงปลาช่อนหลายบ่อ เพื่อเพิ่มผลผลิตและให้น้ำพืชผลได้อย่างมีประสิทธิภาพ

“โมเดล 3 in 1 มีพื้นฐาน จากการตรวจสอบพบว่าของเสียจากปลาช่อนมีปริมาณโปรตีนสูงมาก และต้นส้มก็ได้รับสารอาหารเพียงพอ ทำให้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและมั่นคง นอกจากนี้ ของเสียจากฟาร์มปศุสัตว์และฟาร์มปลายังได้รับการบำบัดและหมักปุ๋ยด้วยจุลินทรีย์เพื่อให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับใส่ปุ๋ยและรดน้ำต้นไม้ผลและหญ้า ทำให้ได้ทุ่งหญ้าสีเขียวที่เป็นอาหารคุณภาพสำหรับวัวเนื้อ”

ส้มของสหกรณ์บริการ การเกษตร ประจำตำบลงีวันได้รับความนิยมอย่างมากในตลาด ภาพ: มีตัวละครให้แล้ว

ไม่เพียงเท่านั้น ฟาร์มของเรายังใส่ข้าวโพด ถั่วเหลือง และแม้แต่ขี้เถ้าไม้ เพื่อเป็นปุ๋ยให้ต้นไม้ผลด้วย โดยใส่อย่างละเล็กน้อยเพื่อสร้างสวนส้มที่มีสุขภาพดี เป็นเรื่องจริงที่ปุ๋ยอินทรีย์จะถูกดูดซึมช้ากว่าปุ๋ยเคมี แต่ปุ๋ยอินทรีย์ช่วยให้พืชอยู่ได้ยาวนานขึ้น กระบวนการทำเกษตรอินทรีย์ต้องมีขั้นตอนมากมายและมีความเข้มงวดกว่า ดังนั้นจึงมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าในระยะเริ่มแรก แต่จะสร้างประโยชน์ในระยะยาวมากมาย” นายฉัตร กล่าว

ยึดมั่นในวิถีออร์แกนิก ช้าๆ และมั่นคง

ต้นทุนการลงทุนสำหรับฟาร์มของคุณแชทคือประมาณ 250 ล้านดองต่อเฮกตาร์ แต่คุณก็จะได้รับสิ่งที่คุณจ่ายไป ส้มของฟาร์มขายในราคาเฉลี่ยประมาณ 40,000 ดองต่อกิโลกรัม บางครั้งพุ่งสูงถึง 60,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่พ่อค้าแม่ค้าก็ยังคงแข่งขันกันซื้อเหมือนขนมปังร้อนๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของเขาสามารถเก็บเกี่ยวส้มได้อย่างต่อเนื่องปีละ 60-70 ตัน โดยมีรายได้เกือบ 2.4 พันล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรอยู่ที่ประมาณ 2/3

เมื่อถามถึงเคล็ดลับความสำเร็จ รายได้สูงและมั่นคงจากต้นส้ม คุณฉัตรตอบตามความจริงว่า “ในทางธุรกิจ การผลิตทางการเกษตรล้วนๆ ในภาคเหนือจะร่ำรวยได้ก็ด้วยการปลูกส้มเท่านั้น ฟังดูง่ายในตอนแรก แต่จริงๆ แล้วไม่ง่ายเลย คุณต้องใช้กระบวนการผลิตแบบออร์แกนิกอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี ทุกอย่างมีราคาของมัน ถ้าคุณทำถูกวิธี คุณจะกินมันอย่างถูกต้อง มันง่ายแค่นั้นเอง

ดูสิ การปลูกส้มต้องใช้ขั้นตอนเยอะมาก ถ้าคุณไม่เข้าใจ มันจะล้มเหลวทันที ในตอนแรกคุณสามารถฉีดพ่นและฟักเพื่อกระตุ้นให้เกิดดอกตูมและป้องกันไม่ให้แมลงเข้ามาในช่วงเดือนแรกๆ เมื่อต้นส้มออกดอกและออกผล นับตั้งแต่ห่อผลเป็นเวลา 6 เดือน ข้าพเจ้าจะกำชับคนงานอย่างเคร่งครัดไม่ให้ใช้ยาใดๆ ทั้งสิ้น จริงๆ แล้วมีฟาร์มเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดนี้

ต้นทุนการห่อผลไม้สำหรับสวนส้มของนายฉัตรเพียงอย่างเดียวก็มีมูลค่าประมาณ 150 ล้านดอง ภาพโดย : เวียดคานห์

ก่อนและหลังผู้อำนวยการสหกรณ์ Nghi Van มุ่งมั่นที่จะยึดมั่นในทิศทางที่เลือกเสมอ ดังนั้น เขาจะไม่เสียเวลาและเงินเพื่อเดินตามเส้นทางระยะยาวของการผลิตแบบอินทรีย์ แบบหมุนเวียน และเชิงนิเวศน์

“ครัวเรือนหลายครัวเรือนที่ลงทุนน้อยก็ทำกำไรได้มากแต่ไม่ยั่งยืนสำหรับผมช้าๆ และมั่นคง หลายปีมานี้ฟาร์มของผมไม่เคยกังวลเรื่องผลผลิต ปีนี้คาดว่าผลผลิตส้มจะสูงกว่าปีที่แล้ว แต่ผมก็ยังกลัวว่าจะขาดแคลน ผลลัพธ์ออกมาดีมาก แต่ตอนนี้ผมไม่โฟกัสว่าเก็บเกี่ยวผลไม้ได้กี่ตันต่อปี ทำกำไรได้เท่าไหร่ แต่สิ่งสำคัญคือต้นไม้จะยั่งยืนแค่ไหน” คุณฉัตรแบ่งปันความคิดเห็น

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thang-lon-nho-kien-dinh-trong-cam-huong-huu-co-d395970.html