ปฏิวัติพันธุ์กล้วย: [ตอนที่ 2] กล้วยที่เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเอาชนะความท้าทาย

กล้วยดงนายกำลังเผชิญกับพายุ รัฐบาลและภาคธุรกิจร่วมมือกันสนับสนุน ช่วยเหลือเกษตรกรในการฝึกฝนพันธุ์ ฝึกฝนกระบวนการเพาะปลูก หาข้อมูลตลาด และมุ่งสู่การผลิตที่ยั่งยืน

เผชิญกับความท้าทาย

กล้วยเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกยกย่องว่าเป็น “ต้นไม้บรรเทาความยากจน” ที่ช่วยให้ครัวเรือนเกษตรกรหลายพันครัวเรือนเปลี่ยนแปลงชีวิตได้ ได้ช่วยให้ จังหวัดด่งนาย ก้าวขึ้นเป็น “เมืองหลวงกล้วย” ของประเทศ อย่างไรก็ตาม หลังจากช่วงเวลาแห่งการพัฒนาที่ “ร้อนแรง” อุตสาหกรรมกล้วยกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย ทั้งโรคภัยไข้เจ็บ ความผันผวนของตลาด คุณภาพเมล็ดพันธุ์ที่ควบคุมไม่ได้ และความเสี่ยงจากอุปทานล้นตลาด ในบริบทนี้ การมีส่วนร่วมของรัฐและวิสาหกิจกำลังเปิดทิศทางใหม่ ช่วยให้กล้วยจังหวัดด่งนายกลับสู่วงโคจรของการพัฒนาที่ยั่งยืน

กล้วยที่เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเคยเป็นพืชที่มีรายได้สูงสำหรับเกษตรกรในจังหวัดด่งนาย ภาพโดย: ตรัน ตรุง

ปัจจุบันจังหวัดด่งนายมีพื้นที่ปลูกกล้วยเกือบ 20,000 เฮกตาร์ เป็นผู้นำด้านพื้นที่ส่งออกกล้วยของประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้วยที่เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ กล้วยชนิดนี้เป็นพืชยืนต้นที่มีอัตราการขยายตัวเร็วที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มที่เกษตรกรเปลี่ยนจากการปลูกกาแฟ พริกไทย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพืชผลอื่นๆ ที่ให้ผลผลิตต่ำ มาเป็นกล้วย

สาเหตุหลักของการเติบโตอย่างรวดเร็วของพื้นที่เพาะปลูกกล้วยเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อคือราคาส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังจีนที่สูง นอกจากนี้ การจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทาง การลงทุนในระบบชลประทานประหยัดน้ำ และการบรรจุหีบห่อเพื่อให้ได้มาตรฐานการส่งออก ทำให้ต้นกล้วยกลายเป็น "ไพ่ตาย" ของเกษตรกรในหลายพื้นที่ เช่น จ่างบอม และทองเญิ๊ต

ในพื้นที่ภูเขาและหินหลายแห่งที่เคยปลูกกาแฟและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปัจจุบันถูกแทนที่ด้วยฟาร์มกล้วยเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อโดยตรงขนาดหลายสิบเฮกตาร์ หลายครัวเรือนมีกำไร 250-500 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี หลังหักค่าใช้จ่าย กล้วยกลายเป็นความหวังที่จะช่วยให้เกษตรกรหลุดพ้นจากความยากจนและร่ำรวย

โรคเหี่ยวปานามา (Panama wilt) เป็นโรคที่สามารถแพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านดิน น้ำ ราก ลำต้น หรือเครื่องมือทางการเกษตร ได้ก่อให้เกิดวิกฤตในอุตสาหกรรมกล้วยทั่วโลก ภาพ: ผู้ร่วมให้ข้อมูล

อย่างไรก็ตาม การพัฒนาอย่างรวดเร็วก็ส่งผลกระทบเช่นกัน หลายครัวเรือนปลูกกล้วยตามแนวโน้ม โดยขาดการเข้าถึงข้อมูลทางเทคนิค ตลาด และโรคพืชอย่างครบถ้วน การขาดการเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตแบบซิงโครนัสทำให้ผลผลิตมีแนวโน้มที่จะ "เก็บเกี่ยวได้ดี ราคาต่ำ" เมื่อตลาดส่งออกประสบปัญหา กล้วยจะแออัด ราคาตกต่ำอย่างมาก และเกษตรกรต้องประสบปัญหา

อันตรายยิ่งกว่านั้นคือโรคปานามา หรือ “โรคระบาดใหญ่ระดับโลก” บนต้นกล้วย กำลังแฝงตัวอยู่ในพื้นที่เพาะปลูก โรคนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านดิน น้ำ รากไม้ และเครื่องมือทางการเกษตร เมื่อโรคนี้เข้าสู่ร่างกายแล้ว แทบจะไม่มีทางรักษาให้หายขาด หลายประเทศ ทั่วโลก ต้องปิดพื้นที่ปลูกกล้วยทั้งหมดเพราะปานามา สำหรับกล้วยดองนาย หากไม่ควบคุมพันธุ์กล้วยที่ปราศจากโรคและกระบวนการเพาะปลูกที่เข้มงวด ความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายไม่เพียงแต่เป็นเงินหลายแสนล้านดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสูญเสียความได้เปรียบในการแข่งขันในระยะยาวอีกด้วย

เกษตรกรเปลี่ยนจาก “ปลูกด้วยความรู้สึก” มาเป็น “ทำเกษตรด้วยข้อมูล”

ไม่เหมือนในอดีต เกษตรกรไม่ต้องพึ่งโชคอีกต่อไป ข้อมูลกลายเป็น “ปัจจัยนำเข้า” สำคัญพอๆ กับปุ๋ยหรือเมล็ดพันธุ์ ตลาด โรค และเทคนิคการเกษตร ล้วนเป็นตัวกำหนดผลกำไรและขาดทุนของเกษตรกรผู้ปลูกกล้วย

เกษตรกรจำนวนมากในด่งนายได้เรียนรู้วิธีการติดตามราคาตลาดส่งออก ทำความเข้าใจตารางการขนส่ง และมาตรฐานทางเทคนิคสำหรับการเพาะปลูก ภาพโดย: Tran Trung

เกษตรกรจำนวนมากในด่งนายได้เรียนรู้วิธีการติดตามราคาส่งออก กำหนดการขนส่ง และมาตรฐานทางเทคนิคผ่านสมาร์ทโฟน กลุ่ม Zalo เฟซบุ๊ก สมาคมเกษตรกร และสหกรณ์ เพียงไม่กี่คลิก ข้อมูลเกี่ยวกับราคารับซื้อ คำเตือนโรค สภาพอากาศ เทคนิคการใส่ปุ๋ย และการป้องกันโรคก็จะได้รับการอัปเดตทันที

ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรจึงไม่ต้องปลูกกล้วยตาม “ข่าวลือ” อีกต่อไป แต่ค่อยๆ ตัดสินใจโดยอิงจากข้อมูลจริง เมื่อตลาดจีนตึงตัว หลายครัวเรือนจึงรีบลดพื้นที่เพาะปลูก หันไปใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลคุณภาพ หรือหาช่องทางจำหน่ายภายในประเทศ เมื่อมีประกาศเตือนภัยโรคระบาด เกษตรกรจึงปิดกั้นพื้นที่และฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรค เกษตรกรจึงค่อยๆ เปลี่ยนความคิดว่า การปลูกกล้วยไม่ใช่แค่การปลูกต้นไม้ แต่ยังรวมถึงการบริหารความเสี่ยงด้วย

จับมือกันปกป้อง “ต้นไม้แห่งความมั่งคั่ง”

เพื่อปกป้องการดำรงชีพของประชาชน ศูนย์ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพจังหวัดดงนายได้ร่วมมือกับบริษัท U&I Agriculture Joint Stock Company เพื่อลงนามข้อตกลงความร่วมมือในการถ่ายทอดเทคโนโลยีกล้วยพันธุ์ UNI 126 ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ต้านทานโรคปานามา

การวิจัยและคัดเลือกกล้วยพันธุ์ UNI 126 ที่บริษัท Vietnam Seedling Biotechnology Joint Stock Company ภาพ: ผู้สนับสนุน

คุณ To Thi Nha Tram ผู้อำนวยการบริษัท Vietnam Seedling Biotechnology Joint Stock Company (ภายใต้ U&I) เปิดเผยว่า กล้วยพันธุ์ UNI 126 ได้รับการติดตั้งในตำบลฟู่เจียว (นครโฮจิมินห์) ซึ่งมีพื้นที่กว่า 400 เฮกตาร์ และให้ผลดี กล้วยพันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดี ต้านทานโรคปานามา และให้ผลผลิตสูง

ปัจจุบัน กล้วยพันธุ์ UNI 126 มีกำไร 500-600 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ที่สำคัญกว่านั้นคือ ผลผลิตมีเสถียรภาพและไม่พึ่งพาตลาดใดตลาดหนึ่ง ผู้ประกอบการมีการลงนามในสัญญาเชิงรุก รับประกันการบริโภค ให้คำแนะนำทางเทคนิค และกำกับดูแลพื้นที่เพาะปลูก

“ตราบใดที่ผู้คนมีที่ดิน มีความมุ่งมั่น และปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิค พวกเขาสามารถร่ำรวยจากต้นกล้วยไฮเทคได้อย่างแน่นอน” นางสาวทรัมกล่าว

ความร่วมมือกับศูนย์ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพจังหวัดดงนายไม่ได้หยุดอยู่เพียงการจัดหาเมล็ดพันธุ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างสวนต้นแบบ การให้การฝึกอบรมด้านเทคนิค และการแนะนำการบันทึกข้อมูลการผลิต ซึ่งถือเป็นปัจจัยที่จำเป็นหากต้องการติดตามแหล่งที่มาและส่งออกอย่างเป็นทางการ

นาย Phan Tran Thien Ly รองผู้อำนวยการศูนย์ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพ Dong Nai ยืนยันว่า การร่วมมือกับ U&I ช่วยให้ศูนย์สามารถบรรลุภารกิจทางการเมืองของตนได้ นั่นคือ การจัดหาเมล็ดพันธุ์ที่ปราศจากโรค แหล่งกำเนิดที่สะอาด และเทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับเกษตรกรและธุรกิจ

ศูนย์ฯ ไม่เพียงแต่ให้การสนับสนุนทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมข้อมูลระหว่างภาครัฐ ภาคธุรกิจ และเกษตรกรอีกด้วย นโยบายใหม่ มาตรฐานการส่งออก และตลาดเป้าหมายต่างๆ จะถูกสื่อสารไปยังพื้นที่เพาะปลูกอย่างทันท่วงที ส่งผลให้เกษตรกรไม่ต้อง “ตาบอด” ต่อความผันผวนของตลาดอีกต่อไป

เมื่อธุรกิจต้องการพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐาน ศูนย์ฯ จะทำหน้าที่เป็นตัวกลางเชื่อมโยง และเมื่อเกษตรกรมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ศูนย์ฯ จะเป็นสถานที่แรกที่ได้รับข้อมูลเพื่อสนับสนุนการจัดการ

การรักษาตำแหน่ง “เมืองหลวงกล้วย” ไม่ใช่การแข่งขันเพื่อพื้นที่อีกต่อไป แต่เป็นการแข่งขันเพื่อคุณภาพ เทคโนโลยี และตลาด จังหวัดด่งนายกำลังเผชิญกับทางแยก: เลือกระหว่างการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง หรือก้าวสู่การเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ทางออกที่ชัดเจนคือการวางแผนพื้นที่เพาะปลูก การจัดการพันธุ์กล้วยอย่างเข้มงวด การเตือนภัยล่วงหน้า การสร้างตลาดที่หลากหลาย และการสนับสนุนเกษตรกรในการเข้าถึงข้อมูล เมื่อต้นกล้วยไม่ได้พึ่งพาที่ดินเพียงอย่างเดียว แต่พึ่งพาความรู้และเทคโนโลยี นั่นคือเส้นทางที่ยั่งยืน

ศูนย์ประยุกต์เทคโนโลยีชีวภาพจังหวัดดองไนได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือด้านการผลิตและถ่ายทอดกระบวนการขยายพันธุ์กล้วยเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ UNI 126 ร่วมกับบริษัท U&I Agriculture Joint Stock Company ภาพโดย Tran Trung

“กล้วยไม่ใช่แค่พืชผลทางการเกษตร แต่เป็นอาชีพของครัวเรือนนับพัน เพื่อปกป้องเกษตรกร เราต้องปกป้องข้อมูล สายพันธุ์ และผลผลิตของพวกเขา” คุณฟาน ตรัน เทียน ลี กล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/cach-mang-giong-bai-2-chuoi-cay-mo-vuot-thach-thuc-d787328.html