ความสุขของการนั่งในร้านกาแฟเพื่อดื่มด่ำกับบรรยากาศฤดูหนาวของฮานอย

VTV.vn - ไม่จำเป็นต้องมีอะไรหรูหรา มันเป็นเพียงนิสัยของชาวฮานอยในการ "แสวงหาความอบอุ่น": สวมเสื้อโค้ทเพิ่มอีกตัว เลือกคาเฟ่ที่คุ้นเคย สั่งกาแฟร้อนสักแก้วเพื่อดื่มด่ำกับฤดูหนาว

คาเฟ่ที่มีเก้าอี้เรียบง่ายตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ บนถนนลี่หนานเด

เมื่อลมหนาวแรกของฤดูกาลพัดมาอย่างแผ่วเบา ฮานอย ก็เข้าสู่ช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดสำหรับการ…นั่งจิบกาแฟ ไม่จำเป็นต้องหรูหรา มันเป็นเพียงนิสัยของชาวเมืองหลวงที่จะ "แสวงหาความอบอุ่น": สวมเสื้อแจ็กเก็ตเพิ่มอีกตัว เลือกร้านกาแฟที่คุ้นเคย สั่งกาแฟร้อนสักแก้ว และปล่อยให้ตัวเองได้ผ่อนคลายท่ามกลางความวุ่นวาย

เมื่อสายลมเย็นแรกของฤดูกาลพัดมาอย่างแผ่วเบา ฮานอยก็เข้าสู่ช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดสำหรับการ…นั่งพักผ่อนในร้านกาแฟ

การดื่มกาแฟในฮานอยไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลักษณะของการดื่มกาแฟได้เปลี่ยนไป ไม่ใช่แค่การช่วยให้ตื่นตัวก่อนทำงานอีกต่อไป ผู้คนต่างมองหาร้านกาแฟเพื่อหลีกหนีความวุ่นวาย พูดคุย อ่านหนังสือ ทำงานเบาๆ หรือเพียงแค่ชมเมืองที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ท่ามกลางตลาดกาแฟ โลก ที่ผันผวนและราคากาแฟเวียดนามที่พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้การส่งออกเติบโตอย่างไม่เคยมีมาก่อน ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟในประเทศจึงเริ่มพิถีพิถันมากขึ้น โดยให้ความสำคัญกับรสชาติของเมล็ดกาแฟ วิธีการคั่ว แหล่งกำเนิด และเรื่องราวเบื้องหลังกาแฟแต่ละแก้ว

ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟกำลังมีความพิถีพิถันมากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาให้ความสำคัญกับรสชาติของเมล็ดกาแฟ วิธีการคั่ว แหล่งกำเนิดของแหล่งปลูก และเรื่องราวเบื้องหลังกาแฟแต่ละถ้วย

การตกแต่งภายในของร้านกาแฟได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถัน และการบริการก็ได้รับการพัฒนาให้ดียิ่งขึ้นเรื่อยๆ ร้านกาแฟหลายแห่งดึงดูดลูกค้าวัยหนุ่มสาวได้ง่ายๆ ด้วยมุมเล็กๆ ที่ตกแต่งด้วยแสงไฟสวยงาม เก้าอี้ไม้เรียบง่ายไม่กี่ตัว หรือ ดนตรี ที่เข้ากับอารมณ์ของพวกเขา ภาพถ่ายหรือวิดีโอที่แชร์บนโซเชียลมีเดียสามารถเปลี่ยนร้านกาแฟให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ "ต้องไปเยือน" ซึ่งมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนวัฒนธรรมกาแฟให้กลายเป็นวิถีชีวิตสำหรับคนหนุ่มสาวในฮานอย

กาแฟและข้าวเหนียวโรยเกล็ดข้าวเขียว – การผสมผสานที่สะท้อนจิตวิญญาณของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวของฮานอย

ในซอยลีนามเด ร้านกาแฟที่เริ่มต้นจากรถเข็นเล็กๆ ของชายคนหนึ่งจากดาลัด ได้กลายเป็นสถานที่นัดพบที่คุ้นเคยสำหรับหลายๆ คน ร้านนี้ส่วนใหญ่ขายแบบซื้อกลับบ้าน แต่แทนที่จะใช้ถ้วยพลาสติกหรือกระดาษ กาแฟจะเสิร์ฟในขวดแก้วที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ลูกค้าที่นำถ้วยหรือขวดของตัวเองมาจะได้รับส่วนลด 10,000 ดอง – ดูเหมือนจะเป็นวิธีการที่เข้มงวด แต่สอดคล้องกับจิตวิญญาณของร้านอย่างสมบูรณ์แบบ นั่นคือ ดื่มกาแฟสักแก้วแล้วไม่ทิ้งขยะไว้เบื้องหลัง ด้วยเก้าอี้เพียงไม่กี่ตัวบนระเบียงและชั้นสอง ลูกค้าสามารถนั่งคุยกันอย่างสบายๆ หรือเพียงแค่ยืนและเพลิดเพลินกับกาแฟในบรรยากาศของอาคารอพาร์ตเมนต์เก่าด้านหน้า ท่ามกลางซอยที่เงียบสงบประดับประดาด้วยธง มันเรียบง่าย แต่ก็... เป็นแบบฉบับของฮานอยอย่างแท้จริง

กาแฟไข่เป็นเมนูพิเศษที่เหมาะกับฤดูหนาวเป็นอย่างยิ่ง

ในขณะเดียวกัน บนถนนเจาหลง บ้านเก่าหลังหนึ่งที่ถูกทิ้งร้างมาตั้งแต่ทศวรรษ 1990 และปกคลุมไปด้วยเถาวัลย์และฝุ่นละออง ได้รับการ "ปลุกให้ตื่น" ในปี 2022 ผ่านโครงการ "นำป่าสู่เมือง" ของศูนย์นวัตกรรมเยาวชนยูเนสโก ฮานอย พื้นที่แห่งนี้ได้รับการบูรณะให้เป็นระบบนิเวศขนาดเล็ก ที่ซึ่งต้นไม้เจริญเติบโตและกลายเป็น "พื้นที่หายใจ" สีเขียวในเขตเมือง ด้วยความเชื่อมโยงนี้ วาย โต โต กบรูร์ สมาชิกของกลุ่มชาติพันธุ์เอเด ได้นำรสชาติกาแฟจากที่ราบสูงตอนกลางมาสู่ที่นี่ เผยแพร่ความอบอุ่นและความจริงใจของป่าสู่ใจกลางเมืองเก่า

การไปเยือนร้านกาแฟโปรดเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้กลับมาสมดุลกับชีวิตได้

ฮานอยเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ร้านกาแฟใหม่ๆ ผุดขึ้น ในขณะที่ร้านเก่าๆ บางแห่งก็หายไปตามการเปลี่ยนแปลงของตลาด แต่ด้วยความรักในเมล็ดกาแฟเวียดนาม ผนวกกับความคิดสร้างสรรค์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเจ้าของร้านแต่ละคน ทำให้หลายร้านยังคงอยู่ในใจของคอกาแฟมาจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้น ทุกสุดสัปดาห์ ทุกช่วงพักกลางวัน ผู้คนจึงกลับไปที่ร้านกาแฟโปรดของพวกเขา เพื่อเป็นการสร้างสมดุลให้กับชีวิต และให้โอกาสเมล็ดกาแฟเวียดนามได้พิชิตใจผู้ที่รักกาแฟอีกครั้ง

...เพื่อให้เมล็ดกาแฟเวียดนามยังคงมีโอกาสที่จะครองใจผู้ที่ชื่นชอบต่อไป

ที่มา: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm