อาหารริมทาง พ่อค้า แม่ค้าริมถนน ดู 'สกปรก' แต่ปล่อยผ่าน

พนักงานออฟฟิศในตัวเมืองโฮจิมินห์มักนิยมขายของตามข้างถนน ในภาพ: ลูกค้ากำลังรอซื้อก๋วยเตี๋ยวที่แผงขายริมถนน Hai Ba Trung (เขต 1)

อาหารริมทางมีหลากหลายตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวเฝอ ข้าวต้ม น้ำอัดลม ขนมหวาน... ผู้คนสามารถเลือกอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็วในราคาที่เหมาะสม ช่วยประหยัดเวลาได้มาก

ธุรกิจอาหารริมถนนยังสร้างงานและรายได้ให้กับคนงานอีกมากมาย โดยส่วนใหญ่จะเตรียมอาหารบนรถเข็นเคลื่อนที่ให้ลูกค้าซื้อกลับบ้าน นั่งบนทางเท้า หรือเตรียมเองที่บ้าน

อย่างไรก็ตาม ปัญหาต่างๆ เช่น สภาพโครงสร้างพื้นฐาน แหล่งวัตถุดิบ... ทำให้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเจริญเติบโตได้ง่าย นอกจากนี้ ความร้อนที่ยาวนานยังเป็นสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต พัฒนา และผลิตสารพิษของแบคทีเรียอีกด้วย

ในนครโฮจิมินห์ หน้าประตูโรงเรียน ไม่ใช่เรื่องยากที่จะพบเห็นพ่อค้าแม่ค้าริมถนน อาหารสารพัดชนิด ตั้งแต่ลูกชิ้นปลา กระดาษห่อข้าว... ไปจนถึงเครื่องดื่มหลากสีสัน

ผู้ปกครองหลายคนบอกว่าถึงแม้พวกเขาจะรู้ว่าอาหารเหล่านี้สามารถส่งผลต่อสุขภาพของพวกเขาได้ แต่ลูกๆ ของพวกเขาก็ยังคงชอบพวกมัน

“วันนี้ถ้าลูกของฉันได้เกรดดี ฉันต้องซื้อเค้กหรือขนมให้เขาเพื่อเป็นรางวัล” นางสาวที ผู้ปกครองของบุตรหลานที่กำลังเรียนอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ที่โรงเรียนประถมศึกษาแห่งหนึ่งบนถนนฟานดังลุ้ย (เขตบิ่ญถัน) เปิดเผยกับ Tuoi Tre Online

อาหารริมทาง พ่อค้าแม่ค้าริมถนนหน้าประตูโรงเรียนในนครโฮจิมินห์:

อาหารที่ขายตามทางเท้าส่วนใหญ่เสิร์ฟมาในกล่องโฟม ช้อนพลาสติก... การจัดเก็บอาหารในภาชนะโฟมไม่ถูกต้องอาจเป็นอันตรายอย่างยิ่ง สารพิษในกล่องโฟมอาจถูกปล่อยออกมาปนเปื้อนอาหาร และเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านทางเดินอาหาร ส่งผลให้เกิดโรคอันตรายได้

รถเข็นลูกชิ้นปลาเป็นที่ดึงดูดนักเรียนทุกวัย

เยลลี่ที่เสิร์ฟพร้อมชานมหลากสีที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์หรือฉลากจำหน่ายอยู่หน้าประตูโรงเรียนมัธยมศึกษาแห่งหนึ่งในเขตบิ่ญถัน

ปัจจุบันอาหารสำเร็จรูปหลายประเภทมีขายอย่างแพร่หลายในร้านขายของชำใกล้โรงเรียน

อาหารไหม้เมื่อย่างและผู้ขายไม่สวมถุงมือสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

อย่างไรก็ตามจานเหล่านี้ได้รับความนิยมจากเด็กๆ ภาพถ่ายบริเวณหน้าประตูโรงเรียนประถม ถนนพันดังหลัว ในช่วงบ่ายวันที่ 8 พฤษภาคม

กระดาษข้าวผสมกลายเป็นอาหารว่างจานโปรดของใครหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม ในช่วงอากาศร้อน เค้กที่เก็บไว้ในถุงพลาสติกพร้อมซอสอาจเหม็นหืน ขึ้นราได้ง่าย

อาหารที่ใช้น้ำมันมาก เช่น กล้วยทอด... ก็เสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหารได้เช่นกัน

พ่อค้าแม่ค้าขายอาหาร เครื่องดื่มสารพัด... ยืนเรียงรายหน้าประตูหอพัก B (เขตเมืองมหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ซิตี้) ในช่วงบ่ายของวันที่ 9 พ.ค.

ด้วยราคาที่ไม่แพง เหมาะกับงบประมาณ ร้านค้าเหล่านี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่นักเรียน อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัยของอาหารยังคงเป็นข้อกังวล เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ขายบนทางเท้าซึ่งไม่ถูกสุขอนามัย

ที่มา: https://tuoitre.vn/thuc-an-duong-pho-hang-rong-thay-thi-do-do-nhung-cu-tac-luoi-cho-qua-20240509200554283.htm