ศักยภาพด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการแปรรูปอาหารทะเล

ข้อดี,ศักยภาพ

เกาะอานซาง ตั้งอยู่ต้นน้ำของแม่น้ำโขง มีระบบแม่น้ำที่หนาแน่น อากาศอบอุ่น เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงน้ำจืดโดยเฉพาะปลาดุก เช่น ปลาสลิด ปลาสาก ปลาช่อน ฯลฯ ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบและศักยภาพที่ไม่กี่แห่งจะมีได้ ปัจจุบันจังหวัดมีวิสาหกิจจำนวน 14 แห่ง โดยมีโรงงานแปรรูปปลาสวายจำนวน 18 แห่ง กำลังการผลิตรวมมากกว่า 300,000 ตัน/ปี ด้วยพนักงานที่มีทักษะสูงและมีพลังที่พร้อมรับเทคโนโลยีใหม่ๆ อยู่เสมอ ปัจจัยต่างๆ ดังกล่าวข้างต้นสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ค่อนข้างสมบูรณ์ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ พื้นที่การเกษตร ไปจนถึงการแปรรูปและการบริโภค

ในปี 2567 การส่งออกอาหารทะเลของจังหวัดจะสูงถึง 160,000 ตัน เทียบเท่า 290 ล้านเหรียญสหรัฐฯ พื้นที่การเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเชิงพาณิชย์ครอบคลุม 1,790 เฮกตาร์ ซึ่ง 1,400 เฮกตาร์ใช้สำหรับการเลี้ยงปลาสวาย ผลผลิตอาหารทะเลเชิงพาณิชย์รวมอยู่ที่กว่า 700,000 ตัน โดยปลาสวายเพียงอย่างเดียวมีสัดส่วนประมาณ 624,000 ตัน เพิ่มขึ้น 37,000 ตันจากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

จังหวัดอานซางมีข้อได้เปรียบคือมีน้ำจืดตลอดปีซึ่งดีต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ตามแผนพัฒนาการเชื่อมโยงอุตสาหกรรมปลาสวายจนถึงปี 2568 และวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 จังหวัดมีเป้าหมายที่จะสร้างเสถียรภาพให้กับพื้นที่การเกษตรที่ 1,500 - 1,600 เฮกตาร์ โดยมุ่งมั่นที่จะบรรลุผลผลิตปลาสวายเชิงพาณิชย์ 500,000 ตัน/ปีภายในปี 2573 ด้วยมูลค่าการผลิตกว่า 10,000 พันล้านดอง คิดเป็น 80% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของจังหวัด “ศักยภาพในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัดอานซางยังคงมีอยู่มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของตลาดในประเทศและต่างประเทศที่มีความต้องการอาหารสะอาดที่มีแหล่งที่มาที่สามารถตรวจสอบได้สูง ดังนั้น จึงจำเป็นต้องพิจารณาถึงความเป็นจริงนี้เพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการแปรรูปอาหารทะเลในจังหวัดอย่างเต็มที่” โฮ ทานห์ บิ่ญ รองผู้อำนวยการกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมกล่าว

จุดสว่างประการหนึ่งของอุตสาหกรรมอาหารทะเลของจังหวัดนี้คือการสร้างห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคปลาสวายอย่างเป็นระบบ ทั่วทั้งจังหวัดมีเครือข่ายฟาร์มปลาสวายเพื่อการค้า 9 แห่ง โดยมีสถานประกอบการที่เข้าร่วม 99 แห่ง มีพื้นที่รวมกว่า 1,070 เฮกตาร์ (คิดเป็นเกือบ 88% ของพื้นที่เกษตรกรรมของจังหวัด) วิสาหกิจขนาดใหญ่ เช่น Vinh Hoan Joint Stock Company, Sao Mai Group, Nam Viet Joint Stock Company ฯลฯ มีบทบาทเป็นผู้นำในการสนับสนุนปัจจัยการผลิต รับประกันผลผลิต และปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต

การพัฒนาอย่างครอบคลุม

ขณะเดียวกันจังหวัดยังดำเนินโครงการเชื่อมโยงสายพันธุ์ปลาสวายคุณภาพสูง 3 ระดับในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยมุ่งสู่การเป็นศูนย์กลางการผลิตสายพันธุ์ปลาสวายของภูมิภาคอีกด้วย การเพาะพันธุ์ปลาพ่อแม่พันธุ์เชิงรุก การควบคุมคุณภาพ และการบำบัดสภาพแวดล้อมทางน้ำให้ดี จะช่วยเพิ่มอัตราการรอด ลดต้นทุน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์

นอกจากศักยภาพทางธรรมชาติแล้ว จังหวัดนี้ยังมีแหล่งแรงงานหนุ่มสาวอีกมาก

นอกจากนี้ จังหวัดยังส่งเสริมให้โรงงานเกษตรกรรมและการแปรรูปได้รับการรับรองมาตรฐานสากล เช่น ASC, BAP, GlobalGAP, VietGAP เป็นเงื่อนไขบังคับสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของจังหวัดที่ต้องการขยายตลาดส่งออกที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น “ในปัจจุบัน ทางการได้ส่งเสริมให้เกษตรกรนำ เทคโนโลยีดิจิทัล มาใช้ในการจัดการพื้นที่เพาะปลูกและติดตามแหล่งที่มา เพื่อช่วยปรับปรุงความโปร่งใสของห่วงโซ่คุณค่า ซึ่งถือเป็นปัจจัยสำคัญต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงและแปรรูปปลาสวายของชาวประมงและธุรกิจ” นายลา วัน ตวน ชาวประมงในตำบลหว่าลัก อำเภอฟู่เติน กล่าว

นอกจากการแวะพักปลาสวายแล้ว จังหวัดยังมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เช่น ปลาสับปะรด ปลาช่อน ปลานิล ปลาดุก ปลาไหล... เพื่อสร้างความหลากหลายและรองรับความผันผวนของตลาด เพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพอย่างเต็มที่ ภาคการเกษตรของจังหวัดจะมุ่งเน้นไปที่การกระจายช่องทางการบริโภคภายในประเทศ การเชื่อมโยงกับระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหารสะอาด และการพัฒนาเครือข่ายตัวแทนและผู้ค้า ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลอย่างเข้มแข็ง เพิ่มความโปร่งใส ปฏิบัติตามข้อกำหนดการกักกันและมาตรฐานการส่งออกระหว่างประเทศ

อุตสาหกรรมประมงของจังหวัดกำลังเข้าสู่ช่วงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ด้วยความริเริ่มของรัฐบาล การสนับสนุนจากภาคธุรกิจและประชาชน อุตสาหกรรมการประมงจะยังคงเป็นภาคเศรษฐกิจที่สำคัญ มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัด และขยายไปสู่แผนที่การประมงของเวียดนามและของโลก

แสดง

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/tiem-nang-nuoi-va-che-bien-thuy-san-a421290.html