20 สุดยอดอาหารเว้ที่ถือเป็นแก่นแท้ของอาหารในเมืองหลวงโบราณ

ด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารอันหลากหลายและเป็น เอกลักษณ์ อาหารพิเศษ ของเมืองเว้ จะต้องสร้างความพึงพอใจให้กับนักท่องเที่ยวทุกคนที่มาเยือนเมืองหลวงเก่าแห่งนี้แน่นอน

1.ข้าวผัดหอยแมลงภู่

ข้าวหมกหอยลายเว้ (ที่มาภาพ: รวบรวม)

ข้าวหอยแมลงภู่เป็นอาหารขึ้นชื่อของเว้ รสชาติแบบชนบทแต่ก็น่าลิ้มลอง วัตถุดิบหลักคือหอยแมลงภู่ที่จับได้จากแม่น้ำ ผสมผสานกับเครื่องเทศ ผักสด และน้ำซุปเข้มข้น จึงเป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและเต็มอิ่มไปด้วยรสชาติ ข้าวหอยแมลงภู่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเว้ที่รสชาติเบาแต่เปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ในการปรุงอาหาร

2. เส้นหมี่หอยแมลงภู่

เส้นหมี่หอยลายเว้ (ที่มาภาพ: รวบรวม)

บุ๋นไก่เป็นอาหารจานเด็ดที่ขาดไม่ได้ในรายชื่ออาหารประจำเมืองเว้ ทำจากหอยแมลงภู่ เส้นหมี่ และผักสด อาหารจานนี้มีรสชาติอร่อยเฉพาะตัวของหอยแมลงภู่ ผสมผสานกับรสชาติเผ็ดร้อนของพริกและเครื่องเทศ บุ๋นไก่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารประจำเมืองเว้ที่คุ้นเคยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนเมืองนี้อีกด้วย

3. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ (ที่มาภาพ: รวบรวม)

บุ๋นโบ เว้ เป็นอาหารขึ้นชื่อของเว้ โดดเด่นด้วยน้ำซุปเข้มข้นอร่อยที่ทำจากกระดูกวัวและเครื่องเทศอย่างกะปิ เนื้อวัวหั่นบางๆ ผสมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวสดและผักสด สร้างสรรค์เป็นอาหารขึ้นชื่อของเว้ที่น่าหลงใหล พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนเว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้ลิ้มลองในตอนเช้า สัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเว้ได้อย่างเต็มที่

4. ลูกอมงาดำ

ขนมงาดำ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ขนมงาดำเป็นขนมพื้นเมืองของชาวเว้ที่มีมายาวนานและเป็นที่รู้จักในฐานะของขวัญที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรมของชาวเว้ ด้วยส่วนผสมหลักคืองา น้ำตาล และกะทิ ทำให้ขนมงาดำมีรสชาติกรอบ หวาน และอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานแบบดั้งเดิม

5. ซุปหวานเว้

ซุปหวานเว้ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ซุปหวานเว้มีความหลากหลายมาก มีหลายประเภท เช่น ซุปเม็ดบัว ซุปแป้งมันสำปะหลัง ซุปถั่วเขียว... ซุปหวานแต่ละประเภทมีรสชาติเฉพาะตัว ทั้งหวานและสดชื่น ซุปหวานเว้มักนิยมรับประทานในงานเทศกาลหรือเป็นของว่างยามบ่าย ช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงความอ่อนโยนของอาหารเว้

6. ปอเปี๊ยะย่างเว้

ปอเปี๊ยะย่างเว้ (ที่มาภาพ: รวบรวม)

แหนมเหลาเว้เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองเว้ รสชาติเข้มข้นของหมูย่างเสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมผักสดและแผ่นแป้ง แหนมเหลาเว้ผสมผสานรสชาติมันๆ ของเนื้อย่างเข้ากับความสดใหม่ของผักสดได้อย่างยอดเยี่ยม สร้างสรรค์เป็นอาหารเว้ที่ยากจะต้านทาน

7. หมูม้วนเว้

เว้เทรเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเว้ ทำจากเนื้อหมู หนังหมู และเครื่องเทศ หมักในใบตอง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เว้เทรไม่เพียงแต่เป็นของว่างพื้นเมืองยอดนิยมของชาวเว้เท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์หรือไวน์อีกด้วย ถือเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเว้ที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงหรือโอกาสพิเศษของชาวเว้

8. ก๋วยเตี๋ยวน้ำโพ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำโพ (ที่มาภาพ: รวบรวม)

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเฝอเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเว้ น้ำซุปทำจากกระดูกหมูและกุ้ง ให้รสชาติหวานพิเศษ ก๋วยเตี๋ยวน้ำเฝอนี้มักเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกและปลาหลากหลายชนิด ทำให้ได้เมนูที่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ

9. กุ้งเปรี้ยว

กุ้งเปรี้ยวเว้ (ที่มาภาพ: รวม)

กุ้งเปรี้ยวเว้เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเว้ที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนเว้ กุ้งหมักกับเครื่องเทศพื้นเมือง เช่น กระเทียม พริก น้ำตาล และเกลือ ทำให้ได้อาหารพื้นเมืองเว้ที่มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดจัดจ้านน่ารับประทาน กุ้งเปรี้ยวเว้มักถูกนำมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในมื้ออาหารของครอบครัวหรือในงานเลี้ยง

10. มะกอกผสม

มะกอกผสม (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

มะเดื่อรวมเป็นอาหารพิเศษของชาวเว้ ทำจากมะเดื่อผสมกับเครื่องเทศ เช่น กระเทียม พริก และน้ำตาล ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ อาหารจานนี้เป็นที่นิยมรับประทานกันในครอบครัวหรือในช่วงเทศกาลต่างๆ และเป็นหนึ่งในอาหารพิเศษขึ้นชื่อของเว้

11. ลูกอมหมาก

ขนมหมากเป็นขนมพื้นเมืองของชาวเว้ มีลักษณะเหมือนลูกหมาก มีเปลือกนอกกรอบกรุบกรอบ ไส้หวาน เหมาะสำหรับซื้อกลับไปฝากญาติมิตรหลังจาก ไปเที่ยว เว้ ซึ่งเป็นหนึ่งในขนมพื้นเมืองยอดนิยมของชาวเว้

12. บั๋นเบ๋อ

เค้กข้าวเหนียวเว้ (ที่มาภาพ: รวบรวม)

บั๋นเบ๋า (Banh beo) เป็นอาหารขึ้นชื่อของเว้ ทำจากแป้งข้าวเจ้า นึ่งในถ้วยเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมกะปิ หัวหอมทอด ถั่วลิสง และน้ำปลา เป็นอาหารที่มักพบในอาหารของชาวเว้ และเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในงานเทศกาลและงานออกร้านต่างๆ

13. Banh bot loc

บั๋นโบ๊ลงเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของชาวเว้ ทำจากแป้งเค้กเนื้อนุ่มเนียน ไส้กุ้งหรือหมู เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว บั๋นโบ๊ลงเว้มีรสชาติแบบดั้งเดิม เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างยิ่ง

14. บั๋นน้ำ

บั๋นน้ำ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

บั๋ญนามทำจากแป้งข้าวเจ้า ปั้นเป็นรูปใบตอง ไส้มักทำจากกุ้งหรือหมูสับ บั๋ญนามเว้ห่อด้วยใบตองแล้วนำไปนึ่ง ทำให้เกิดรสชาติอร่อยตามแบบฉบับอาหารเว้

15. บั๋ญควาย

บั๊ญข่อย (Banh khoai) เป็นของว่างรูปแพนเค้ก ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับรับประทานในงานสังสรรค์กับเพื่อนและครอบครัว เป็นอาหารพื้นเมืองยอดนิยมของชาวเว้

16. เค้กแรมอิท

บั๋ญรามเป็นอาหารพื้นเมืองยอดนิยมของชาวเว้ ทำจากแป้งข้าวเจ้า ไส้กุ้งหรือหมู มีเปลือกนอกกรอบ มักเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว ทำให้เกิดรสชาติอันน่าลิ้มลองของอาหารพื้นเมืองเว้

17. เค้กถั่วเขียวผลไม้

เค้กถั่วเขียวเป็นขนมพื้นเมืองของชาวเว้ที่ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย เค้กทำจากถั่วเขียวและผลไม้สด ทำให้ขนมพื้นเมืองเว้มีรสชาติอร่อยและน่ารับประทาน

18. หอยแมลงภู่ห่อกระดาษข้าว

หอยแมลงภู่อบกระดาษข้าว (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หอยแมลงภู่ห่อแป้งข้าวเหนียวเป็นหนึ่งในอาหารพิเศษประจำเมืองเว้ รสชาติกลมกล่อมแบบชนบท ทำจากหอยแมลงภู่ผัดเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมแป้งข้าวเหนียวกรอบและผักสด ชาวเว้มักนิยมรับประทานหอยแมลงภู่ห่อแป้งข้าวเหนียวในมื้ออาหารครอบครัวหรือพบปะสังสรรค์กับเพื่อนๆ รสชาติสดชื่น หอมอร่อย และชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง

19. ข้าวนรก

ข้าวนรก (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ข้าวเฮลไรซ์เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเว้ที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงขนาดใหญ่ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลต่างๆ ข้าวชนิดนี้ทำจากเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก และเครื่องเทศหลากหลายชนิด ทำให้ได้เมนูที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ข้าวเฮลไรซ์ไม่เพียงแต่เป็นอาหารพื้นเมืองเว้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงรสชาติอันเข้มข้นของวิธีการปรุงอาหารของชาวเมืองโบราณอีกด้วย

20. เค้กมันเทศสี

เค้กมันเทศเว้เป็นหนึ่งในขนมหวานประจำเมืองเว้ที่คุณไม่ควรพลาด ทำจากมันเทศและวัตถุดิบธรรมชาติ เค้กนี้จึงมีรสชาติหวานอร่อยตามธรรมชาติ เค้กมันเทศเว้มักรับประทานในช่วงบ่ายที่อากาศเย็นสบาย เมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานเบาๆ แต่รสชาติเข้มข้น

อาหารเว้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารพื้นเมืองเว้รสเลิศเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมล้นด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันรุ่มรวยของเมืองหลวงโบราณอีกด้วย อาหารพื้นเมืองเว้แต่ละจานล้วนมีเรื่องราวเป็นของตัวเอง เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาได้เฉพาะในเว้เท่านั้น หากมีโอกาสได้มาเยือนเว้ อย่าลืมลิ้มลองอาหารเหล่านี้เพื่อสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเว้อย่างเต็มอิ่ม ไม่ว่าจะเป็นบั๊ญเบ้อ บั๊ญบ๊อดลอค บุ๋นโบ้เว้ หรือขนมงาดำ ล้วนเป็นอาหารที่สะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์และความชาญฉลาดของผู้คนในที่นี่ ให้อาหารเว้กลายเป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในการเดินทางสำรวจดินแดนแห่งนี้ของคุณ

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-v16138.aspx