เมื่อไปเยือนป่าชายเลนที่หนองตราช จังหวัดด่งนาย ชาวบ้านจะแข่งขันกันซื้อสินค้าพื้นเมืองน้ำกร่อย

ป่าชายเลนเป็นทรัพยากรอันทรงคุณค่าซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของระบบนิเวศคาร์บอนสีน้ำเงินซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการมีส่วนสนับสนุนการบรรเทาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

แม้ว่าจะเป็นจังหวัดอุตสาหกรรม แต่จังหวัดด่งนายก็มีพื้นที่ป่าชายเลนที่หลากหลายและมีความสำคัญทางสิ่งแวดล้อมอย่างมาก เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ด่งนายสร้างเงื่อนไขให้การพัฒนารูปแบบ เศรษฐกิจ ภายใต้ร่มเงาป่าไม้ ซึ่งนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูงและมีส่วนสนับสนุนการปกป้องสิ่งแวดล้อม

ซึ่งพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ชายคาป่าไปในทิศทางกว้างไกล เช่น กุ้ง ปู ปลาน้ำกร่อย... ถึงแม้จะเป็นรูปแบบการเลี้ยงสัตว์ แต่ผลผลิตสัตว์น้ำก็ยังคงปล่อยสู่ธรรมชาติ อาหารส่วนใหญ่มาจากธรรมชาติ จึงยังคงเป็นสินค้าพิเศษจากธรรมชาติที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เป็นที่ชื่นชอบของตลาด

ความเชี่ยวชาญที่ตลาดต้องการ

จังหวัดด่งนาย มีพื้นที่ป่าชายเลนเกือบ 8,000 เฮกตาร์ ตั้งอยู่ในอำเภอลองถันและโนนตราช ในท้องถิ่นเหล่านี้ มีครัวเรือนหลายร้อยหลังคาเรือนที่ได้รับการจัดสรรพื้นที่ป่าเพื่อเพาะพันธุ์ผลิตภัณฑ์จากน้ำใต้ร่มเงาของป่า โดยส่วนใหญ่เป็นการทำไร่ไถนาขนาดใหญ่ (คนในท้องถิ่นเรียกว่าพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้ง ปู และปลา)

ในรูปแบบการทำฟาร์มนี้ เกษตรกรจะปล่อยสัตว์สายพันธุ์นี้ลงในแหล่งน้ำธรรมชาติเป็นหลัก และสัตว์ก็จะหาแหล่งอาหารของตัวเองในธรรมชาติ

ดังนั้นคุณภาพของกุ้ง ปู และปลาที่เลี้ยงในตู้จึงแทบไม่แตกต่างกับอาหารทะเลที่จับได้จากธรรมชาติเลย

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 1.

ห้ามเลี้ยงกุ้งและปูใต้ร่มไม้น้ำกร่อย บริเวณโรงเรียนบ้านฟวกอัน อำเภอโนนตราจ จังหวัดด่งนาย ภาพโดย : B.Nguyen

นาย Luu Nhat Nam ซึ่งประกอบอาชีพประมงและเลี้ยงสัตว์น้ำที่โรงเรียนประจำตำบล Phuoc An อำเภอ Nhon Trach จังหวัดด่งนาย มาเป็นเวลากว่า 30 ปี กล่าวว่า ด้วยรูปแบบนี้ เกษตรกรจะปล่อยสัตว์ที่ยังเล็กเป็นหลัก และให้กินอาหารแข็งเมื่อพวกมันยังเล็กเท่านั้น จากนั้นสัตว์ก็จะหาอาหารเองในป่า

เมื่อเปรียบเทียบกับรูปแบบการทำฟาร์มแบบเข้มข้นแล้ว เวลาในการทำฟาร์มแบบเข้มข้นจะนานกว่า และผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังต่ำกว่าการทำฟาร์มแบบเข้มข้นมากอีกด้วย

การจับกุ้ง ปู และปลาในอ่างโดยปกติจะไม่ทำกันเป็นกลุ่มๆ แต่จะทำทุกวัน โดยค่อยๆ เก็บกุ้งและปูที่ผ่านคุณสมบัติ ในแต่ละวันเกษตรกรมักจะเก็บเกี่ยวได้เพียงไม่กี่สิบถึงสองโหลกิโลกรัมเท่านั้น ดังนั้นอุปทานจึงไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 2.

ปลาน้ำกร่อย อาหารจานพิเศษจากธรรมชาติใต้ร่มเงาป่าชายเลน อำเภอโนนตราจ จังหวัดด่งนาย

จากการสำรวจครัวเรือนชาวประมงในอำเภอหนองตราดและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างกว้างขวาง พบว่าในอดีตทรัพยากรน้ำกร่อยในธรรมชาติมีอยู่อุดมสมบูรณ์มาก

ในช่วงเร็วๆ นี้ ผลผลิตประมงธรรมชาติมีแนวโน้มลดลง ด้วยเหตุนี้ อาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์มขนาดใหญ่จึงเป็นที่ต้องการของลูกค้าที่ยินดีจ่ายเงินในราคาสูงเพื่อลิ้มรสชาติอาหารเหล่านั้น กุ้งเลี้ยง ปู และปลาน้ำกร่อย ส่วนใหญ่จะถูกส่งไปให้ร้านอาหารเพื่อจำหน่ายแก่ผู้บริโภคโดยเฉพาะ นักท่องเที่ยวที่ ต้องการทานอาหารพิเศษในราคาสูง

นายทราน ฮวง เกษตรกรผู้เลี้ยงปูน้ำกร่อยในตำบลลองเฟือก อำเภอลองแท็ง จังหวัดด่งนาย เปิดเผยว่า ข้อดีของพื้นที่แห่งนี้คืออยู่ใกล้เขตเมืองใหญ่ และในอนาคตจะมีสนามบินนานาชาติ ทำให้เกษตรกรไม่ต้องกังวลเรื่องการขายผลิตภัณฑ์พิเศษของตน

ดังนั้นถึงแม้จะมีโกดังรับซื้ออาหารทะเลน้ำกร่อยอยู่ในท้องที่ แต่ครอบครัวของเขากลับขายให้ลูกค้าปลีกหรือส่งตรงไปยังร้านค้าเฉพาะทางและร้านอาหารเป็นหลัก นอกจากนี้จำนวนลูกค้าปลีกโดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่มาซื้อสินค้าพิเศษในตลาดก็มีจำนวนค่อนข้างมาก

คุณฮวง กล่าวว่า “ผมมักจะจับกุ้งและปูมาขายในราคาคงที่ 300,000-500,000 ดอง/กก. โดยเฉพาะเดือนกันยายนและตุลาคมจะเป็นช่วงที่ปูมีไข่มากที่สุดและอร่อยที่สุด ราคาของปูไข่จะสูงกว่าปูเนื้อ 100,000-200,000 ดอง/กก.”

ในปัจจุบันราคากุ้งกุลาดำและปูที่เลี้ยงขายตามท้องตลาดอยู่ที่ประมาณ 300,000-500,000 บาท/กก. ขึ้นอยู่กับชนิด ปลาน้ำกร่อย เช่น ปลาสีน้ำตาล ปลากระบอก ปลากะพง ปลาดุก ฯลฯ ล้วนเป็นอาหารพิเศษที่ขายได้ราคาสูง

ผลประโยชน์สองเท่า

ก่อนหน้านี้ ครัวเรือนที่ทำการประมงในป่าชายเลนในอำเภอลองทานห์และโนนตราชส่วนใหญ่เป็นคนยากจนจากทั่วประเทศ ในระยะแรกพวกเขาดำรงชีวิตด้วยการขูดรีดป่าไม้เป็นหลัก โดยเฉพาะการทำประมงธรรมชาติในป่าชายเลน

เมื่อทรัพยากรน้ำธรรมชาติในน้ำกร่อยมีจำนวนลดลงอย่างต่อเนื่อง การดำเนินชีวิตของชาวน้ำกร่อยก็ประสบกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน รูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มเงาป่าเป็นแนวทางการพัฒนาป่าไม้อย่างยั่งยืนโดยก่อให้เกิดประโยชน์สองต่อ คือ สร้างอาชีพให้กับผู้คน และมีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสิ่งแวดล้อม

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 3.

คุณ Luu Nhat Nam เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งและปูรายใหญ่ในโรงเรียนประจำตำบลฟื๊อกอัน อำเภอโนนตราจ จังหวัดด่งนาย จับกุ้งและปูเพื่อขายให้ผู้บริโภคทุกวัน

หน่วยงานท้องถิ่น โดยเฉพาะคณะกรรมการจัดการป่าอนุรักษ์ป่าชายเลนล็องถัน ที่ได้รับมอบหมายให้รับผิดชอบการจัดการและปกป้องป่าชายเลน มักสร้างเงื่อนไขให้ประชาชนสามารถพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มเงาของป่าอยู่เสมอ

นายหวู วัน ดึ๊ก เป็นครัวเรือนที่มีพื้นที่ผิวน้ำ 8 เฮกตาร์สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในตำบลฟื๊กอัน อำเภอโนนตราช โดยมีความเชี่ยวชาญในการเพาะเลี้ยงกุ้งและปูภายใต้ร่มเงาของป่าชายเลน

ปีนี้สภาพอากาศไม่แน่นอนทำให้การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไม่เอื้ออำนวยเหมือนทุกปี อย่างไรก็ตาม เกษตรกรไม่ได้กังวลเรื่องการสูญเสียทุกสิ่งทุกอย่างเหมือนกับการเลี้ยงกุ้งแบบอุตสาหกรรมเนื่องจากโรคภัยไข้เจ็บ รูปแบบนี้อาจไม่ทำให้คุณรวยได้อย่างรวดเร็ว แต่ให้รายได้ที่ค่อนข้างคงที่ ดังนั้น เกษตรกรจึงสามารถยึดมั่นกับมันได้อย่างมั่นใจ

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 4.

กุ้งลายเสือยักษ์ที่เลี้ยงเป็นอาหารพิเศษของป่าชายเลนในจังหวัดด่งนาย ที่ลูกค้ายอมจ่ายเงินแพงเพื่อลิ้มลอง

จากการสำรวจครัวเรือนเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจำนวนมากในอำเภอลองถั่นและหนองแตร พบว่ารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มเงาป่าไม้ไม่ทำกำไรเท่ากับการเลี้ยงกุ้งแบบอุตสาหกรรม แต่รูปแบบนี้มีต้นทุนการลงทุนต่ำ ต้องการการดูแลน้อย และปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศแปรปรวนในปัจจุบันได้ดี

เนื่องจากได้รับการเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติ กุ้ง ปู และปลาจึงแทบไม่มีโรคเหมือนการทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรม

เกษตรกรแทบไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะหรือใช้เพียงผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเท่านั้นจึงไม่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้นผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบพิเศษจึงมีคุณภาพอร่อย ปลอดภัย และได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 5.

หอยแมลงภู่ ของดีใต้ร่มเงาป่าชายเลน จังหวัดด่งนาย

นาย Luu Nhat Nam เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งและปูรายใหญ่ในโรงเรียนประจำตำบล Phuoc An อำเภอ Nhon Trach (จังหวัดด่งนาย) กล่าวว่า การพัฒนาป่าชายเลนและอนุรักษ์สภาพแวดล้อมป่าไม้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางน้ำเจริญเติบโตได้

ดังนั้นประชาชนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ป่าชายเลนจึงมีความรับผิดชอบในการอนุรักษ์และพัฒนาป่าชายเลนเพิ่มมากขึ้น ด้วยเหตุนี้สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติในพื้นที่ป่าชายเลนจึงเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตและเจริญเติบโตของสัตว์น้ำเป็นอย่างมาก

ที่มา: https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm