ตำบลลางซาง: พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างแบรนด์

บั๊กนิญ - เมื่อเร็วๆ นี้ เทศบาลลางซาง (บั๊กนิญ) ได้นำแนวทางต่างๆ มาใช้ในการพัฒนาโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (One Commune One Product: OCOP) เพื่อมุ่งสู่การสร้างมาตรฐานกระบวนการ ขยายพื้นที่วัตถุดิบ ปรับปรุงคุณภาพ และส่งเสริมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีที่ยืนในตลาด บริโภคได้อย่างสะดวกสบาย และเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

สร้างมาตรฐานสินค้า เพิ่มรายได้

โรงงานผลิตกะปิกุ้ง Quyet Thang ของสหกรณ์ธุรกิจบริการทั่วไป Quyet Thang หมู่บ้าน Nam Tien 2 ถือเป็นต้นแบบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีความได้เปรียบในท้องถิ่นมายาวนาน กะปิกุ้ง Quyet Thang ผลิตโดยใช้เทคนิคการหมักแบบดั้งเดิมและเนื้อหมูที่จัดหาตามกระบวนการที่ปลอดภัยจากครัวเรือนในท้องถิ่น ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์จึงค่อยๆ ครองตลาดด้วย "บัตร" ที่เรียกว่า OCOP

คุณดวง ถิ เล ผู้อำนวยการสหกรณ์ฯ กล่าวว่า แม้ว่าเมนูหมูตุ๋นกะปิจะได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านคุณภาพ แต่การบริโภคยังคงมีจำกัด ในปี 2566 สหกรณ์ฯ ได้รับการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรทุกระดับ ตั้งแต่การผลิต ธุรกิจ การจัดทำเอกสารเข้าร่วมโครงการ OCOP การประทับตรา การติดฉลาก และบรรจุภัณฑ์ ทำให้ภายในสิ้นปี ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์มีตราประทับและฉลากระบุแหล่งที่มา ส่วนผสม กระบวนการผลิต และคิวอาร์โค้ดอย่างชัดเจน เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคสามารถระบุและมั่นใจในคุณภาพและแหล่งที่มาได้อย่างง่ายดาย

หลังจากได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว สหกรณ์ได้นำผลิตภัณฑ์เนื้อนึ่งกะปิจาก Quyet Thang ไปร่วมออกงานแสดงสินค้าและกิจกรรมส่งเสริมการค้าในหลายจังหวัดทั่วประเทศ ด้วยการรักษาคุณภาพที่ดีตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค สหกรณ์จึงค่อยๆ ขยายตลาดอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน สหกรณ์บริโภคเนื้อนึ่งกะปิเฉลี่ยเดือนละ 3-3.5 ตันในหลายจังหวัดทั่วประเทศ (เพิ่มขึ้นสองเท่าเมื่อเทียบกับปีก่อน) ด้วยราคาขาย 300,000 ดอง/กก. สหกรณ์มีรายได้ 90 ล้านดอง ถึงมากกว่า 100 ล้านดองต่อเดือน และมีรายได้ประมาณ 1.2 พันล้านดองต่อปี ในอนาคต สหกรณ์จะยังคงสร้างโรงงาน ลงทุนเครื่องจักรและเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อขยายขนาดการผลิต และเพิ่ม "ดาวเด่น" ของผลิตภัณฑ์ต่อไป

กรม เศรษฐกิจ ของตำบลหล่างซาง ระบุว่า หลังจากได้รับการรับรองเป็น OCOP ผลิตภัณฑ์ก็ได้รับการยืนยันคุณภาพและขยายขนาดการผลิต ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าและรายได้ โดยทั่วไปแล้ว สหกรณ์การเกษตรเยนมี หมู่บ้านเยนวิญ มีผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเยนมีที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว หลังจากได้รับดาวในปี 2566 ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจำหน่ายตามร้านค้าและตัวแทนจำหน่ายหลายแห่งทั้งในจังหวัดและนอกจังหวัด ทำให้ปริมาณการบริโภคเพิ่มขึ้น 30% เมื่อเทียบกับปีก่อน หรืออย่างเห็ดฟางดงถิญของสหกรณ์ดงถิญพัท หมู่บ้านดงถิญ หลังจากได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2566 ปริมาณการบริโภคเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ในแต่ละปี หลังจากหักค่าแรงและวัตถุดิบแล้ว หน่วยงานนี้มีกำไรหลายร้อยล้านด่ง

สร้างเครือข่ายเชื่อมโยงและขยายตลาด

ปัจจุบัน ชุมชนหล่างซางมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 8 รายการ ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการรับรองเมื่อ 1-3 ปีก่อน เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ ผู้เข้าร่วมโครงการ OCOP ได้ลงทุนพัฒนารูปแบบ บรรจุภัณฑ์ และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกัน ข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับการติดฉลากบรรจุภัณฑ์ การประทับตรา การคุ้มครองเครื่องหมายการค้า และการตรวจสอบย้อนกลับ ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย

นอกจากนี้ เทศบาลลางซางยังได้นำแนวทางการส่งเสริม การสนับสนุนฉลากสินค้า การส่งเสริมการค้า และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการบริโภค ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อตุ๋นกะปิก๊วยเจี๋ยตถัง น้ำผึ้งเยนหมี่ เห็ดฟางดองถ่ง น้ำผึ้งตันหุ่ง ไวน์ยีสต์ใบถุ่ยเทือง ไวน์ข้าวเหนียวเหลืองผสมยีสต์ใบที่จัดแสดงในงานแสดงสินค้า OCOP ของจังหวัด และงานเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานในบางจังหวัด ล้วนได้รับการชื่นชมอย่างสูงในด้านคุณภาพและความสามารถในการแข่งขัน

เพื่ออำนวยความสะดวกแก่ประชาชนและสหกรณ์ในการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ (OCOP) คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลได้สั่งการให้หน่วยงานเฉพาะทางประสานงานกับหมู่บ้านและสหกรณ์ต่างๆ เพื่อทบทวนและประเมินสถานะปัจจุบันของพื้นที่วัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ และจัดทำแผนพัฒนาระยะยาว หลีกเลี่ยงสถานการณ์ฉุกเฉินหรือการขาดแคลนวัตถุดิบในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เทศบาลส่งเสริมให้ประชาชนปลูกต้นไม้ผลไม้มากขึ้นในป่าอะคาเซียเพื่อขยายฤดูกาลออกดอก ซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงผึ้ง การวางแผนพื้นที่เลี้ยงสุกรที่ปลอดภัยเพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อหมูสำหรับการผลิตกะปิ... ขณะเดียวกัน เทศบาลยังสนับสนุนให้สถานประกอบการ OCOP ลงทะเบียนเพื่อขอรับใบรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์ และกำหนดมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้สามารถนำสินค้าไปยังซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซได้อย่างง่ายดาย สถานประกอบการบางแห่งเริ่มจำหน่ายสินค้าบนแพลตฟอร์มดิจิทัล โดยมีรายได้เพิ่มขึ้น 15-20% เมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ควบคู่ไปกับการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และการขยายพื้นที่วัตถุดิบในตำบลหล่างซางอย่างค่อยเป็นค่อยไป ก่อให้เกิดผลลัพธ์ที่ชัดเจน ช่วยให้รูปแบบการผลิตมีเสถียรภาพมากขึ้นและเพิ่มรายได้ ด้วยเหตุนี้ ชุมชนท้องถิ่นจึงยังคงรักษาและเลียนแบบรูปแบบ OCOP อย่างยั่งยืน เพื่อสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น นายเหงียน วัน ถวน หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจประจำตำบล กล่าวว่า สำหรับผู้เข้าร่วมโครงการ OCOP รายใหม่ กรมฯ จะมอบหมายให้เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบแต่ละท่านดูแลตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตไปจนถึงการจัดทำขั้นตอนและเอกสารที่เกี่ยวข้องเพื่อรับรองผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการสนับสนุนการสร้างห่วงโซ่อุปทาน เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ในกลุ่มเดียวกันจะเชื่อมโยงและบริโภคร่วมกัน และจะมีการคัดเลือกผลิตภัณฑ์พิเศษประจำท้องถิ่นควบคู่ไปกับการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ชนบท

 

มินห์ลินห์

ที่มา: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg