เข้าคิวซื้อเต้าหู้เหม็นเน่าในนครโฮจิมินห์นานเป็นชั่วโมง

ร้านขายเต้าหู้เหม็นในอาคารอพาร์ตเมนต์Tran Quoc Thao (เขต 3 โฮจิมินห์ซิตี้) เปิดให้บริการตั้งแต่ 16.30 น. ก่อนหน้านี้ประมาณ 1 ชั่วโมง ก็มีวัยรุ่นมายืนเข้าแถวรอซื้อกันเป็นจำนวนมาก

ก่อนหน้านี้ผู้คนจำนวนมากทราบข้อมูลนี้ผ่านทางโซเชียลเน็ตเวิร์กและมาซื้อมาทดลองใช้

ในแต่ละวันที่เปิดร้านจะขายเพียง 30-50 ส่วนเท่านั้น และ 100 ส่วนในช่วงสุดสัปดาห์ ดังนั้นลูกค้าจึงต้องมาแต่เช้าเพื่อเข้าแถวรอคิวเพื่อมีสิทธิ์ซื้อ

เหงียและกิ่ว (เขตฮอกมอน) คือลูกค้ากลุ่มแรกของวันนี้ 2 เด็กหนุ่มมาถึงร้านตอนบ่าย 3 โมง และต้องรอนานกว่า 2 ชั่วโมงเพื่อซื้อเต้าหู้เหม็น 2 ถาด

เต้าหู้เหม็นเป็นอาหารข้างทางยอดนิยมในประเทศจีน กลิ่นอาหารแรงมาก บางคนถึงกับเปรียบเทียบเหมือนกลิ่นน้ำเสียเลย

เจ้าของร้านอาหาร ลา ฟุก คัง (อายุ 25 ปี) กล่าวว่า เขาพบสูตรการทำเต้าหู้บนอินเทอร์เน็ต และนำมาปรับปรุงให้เหมาะกับรสนิยมของชาวเวียดนาม

เต้าหู้จะถูกหมักเป็นเวลาหลายวันกับถั่วดำ งาดำ และผงถ่านไม้ไผ่เพื่อให้หมักตามธรรมชาติและสร้างกลิ่นเน่าอันเป็นเอกลักษณ์ เมื่อทอดแล้วถั่วจะมีสีเหลืองอ่อน มีจุดสีดำ เสิร์ฟพร้อมหัวหอม ผักชี และซอสบางอย่างที่ทำโดย Phuc Khang