หมู่บ้านหอยนางรม Phuoc Hai มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารอร่อยและราคาถูก ใครก็ตามที่ไปเมือง Vung Tau จะต้องมาเยี่ยมชมให้ได้

บาเรีย-หวุงเต่า ใกล้เมืองชายฝั่งทะเลหวุงเต่า เมื่อมาถึงหมู่บ้านชาวประมง Phuoc Hai นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศเย็นสบายและอาหารพิเศษอันน่าดึงดูดใจอย่างหอยนางรมนม

Báo Nông nghiệp Việt Nam•09/08/2024

หมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไห่ ตั้งอยู่เชิงเขามิญดาม อยู่ในเขตเมืองเฟื้อกไห่ อำเภอดัตโด จังหวัด บ่าเรีย-หวุง เต่า เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยหลักของชาวประมงจากภาคกลางที่เดินทางมายังบ่าเรีย-หวุงเต่าเพื่อหาเลี้ยงชีพ จนถึงปัจจุบัน หมู่บ้านชาวประมงแห่งนี้มีอายุมากกว่า 100 ปีแล้ว

หมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไฮไม่ได้พลุกพล่านเหมือนหวุงเต่า โฮจรัม หรือลองไฮ สถานที่แห่งนี้ยังคงรักษาบรรยากาศอันเงียบสงบและเป็นธรรมชาติไว้ได้ และไม่ได้ถูกนำไปใช้ประโยชน์ด้าน การท่องเที่ยว เมื่อไม่นานมานี้ หมู่บ้านชาวประมงแห่งนี้มีชื่อเสียงโด่งดังจากหอยนางรมแสนอร่อยในราคาที่เอื้อมถึง นักท่องเที่ยวเริ่มเดินทางมาสัมผัสประสบการณ์ที่น่าสนใจมากขึ้นที่นี่

Làng chài Phước Hải vẫn giữ được nét hoang sơ, không khí yên bình và chưa được khai thác về du lịch. Ảnh: Trần Phi. — หมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไห่ยังคงรักษาความงามตามธรรมชาติ บรรยากาศอันเงียบสงบ และไม่ได้ถูกนำไปใช้ประโยชน์เพื่อการท่องเที่ยว ภาพโดย: *ตรัน พี*

บนถนนตรันฮุงเดา เขตดัตโด นักท่องเที่ยวจะพบร้านขายหอยนางรมมากมายที่ขายหอยนางรมในราคาตั้งแต่ 30,000 - 35,000 ดอง/กก. หอยนางรมที่มีเปลือกนอกหยาบสองชิ้นจะถูกแปรรูปหรือนำออกโดยพ่อค้าแม่ค้า ณ จุดขาย เผยให้เห็นเนื้อหอยสีขาวแสนอร่อย

นางสาวเหงียน ถิ ไห่ เยน เจ้าของร้านขายหอยนางรมนมในหมู่บ้านชาวประมงฟืกไห่ กล่าวว่า นักท่องเที่ยวที่มาที่หมู่บ้านชาวประมงฟืกไห่ส่วนใหญ่มาเพื่อทานอาหารทะเล โดยเฉพาะหอยนางรม หลายคนถึงกับซื้อหอยนางรมมาเป็นโหลๆ ให้กับครอบครัวด้วยซ้ำ

“เวลาลูกค้ามาทานและซื้อหอยนางรมที่นี่ ดิฉันจะสาธิตวิธีทำให้ดูค่ะ เมนูที่ง่ายที่สุดคือหอยนางรมนึ่ง ลูกค้าแค่ต้มน้ำ ใส่หอยนางรมลงไป รอ 2 นาทีพอดี แล้วเอาออกมาทาน แค่นี้หอยนางรมก็สุกพอดี คงความสดไว้ได้” คุณเยนเล่า

เมื่อมาเยือนหมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไฮ นักท่องเที่ยวจะสัมผัสได้ถึงภาพของชาวประมงที่กำลังแปรรูปหอยนางรมอย่างมืออาชีพที่เคาน์เตอร์ หอยนางรมจะถูกคัดแยกและล้างอย่างพิถีพิถัน มีร้านอาหารมากมายตั้งแต่ร้านใหญ่ไปจนถึงร้านเล็ก ทั้งแบบในร่มและริมทางเท้า เรียบง่ายแต่ดึงดูดลูกค้าให้มารับประทานมากมาย ในร้านอาหารทะเลขนาดใหญ่ยังมีอาหารทะเลอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ปลาหมึก กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ ปลา และหอยทาก...

หอยนางรมสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี แต่ที่นิยมที่สุดคือการนึ่งหรือย่าง หอยนางรมนมนึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักทาน จุดเด่นอยู่ที่น้ำจิ้มที่ "อร่อยเลิศ" ซึ่งคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่เปรี้ยวหรือหวานเกินไป และ "น่ารับประทาน" อย่างยิ่งเมื่อรับประทานคู่กับหอยนางรมสด

นอกจากนี้ ทางร้านยังเอาใจลูกค้าด้วยหอยนางรมย่างน้ำมันต้นหอมและหอยนางรมย่างชีสเยิ้มๆ เนื้อหอยนางรมหวานหอมมันๆ ผสมผสานกับกรรมวิธีปรุงที่หลากหลาย รับรองว่าถูกใจลูกค้าทุกระดับ เนื้อหอยนางรมนุ่ม หอมมัน ละลายในปาก ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน ไร้กลิ่นคาวหรือกลิ่นสาหร่าย ชวนให้ลิ้มลอง

คุณฮวง ถิ เว้ นักท่องเที่ยวจากนครโฮจิมินห์ที่มักเดินทางไปเฟื้อกไฮ กล่าวว่า “การทำงานที่นครโฮจิมินห์ทำให้ฉันและครอบครัวมักจะมองหาสถานที่ที่สามารถเดินทางไปได้ในช่วงเวลาสั้นๆ และแน่นอนว่าหวุงเต่าเป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกครั้งที่มาที่นี่ ฉันจะแวะหมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไฮ เพราะหอยนางรมที่นี่สดและอร่อยมาก โดยเฉพาะราคาที่ถูกมาก ฉันและครอบครัวสามารถทานได้อย่างสบายใจ”

Hàu sữa Phước Hải tươi ngon và đa dạng trong cách chế biến. Ảnh: Trần Phi. — หอยนางรมนมฟูกไฮสดและอร่อย และสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี ภาพโดย: *Tran Phi*

ปัจจุบันหมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไฮยังไม่มีบริการด้านการท่องเที่ยวและที่พักมากมายเหมือนชายหาดอื่นๆ แต่น้ำทะเลใสสะอาดและหาดทรายสีทองที่ทอดยาวเป็นจุดเด่นของนักท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวสามารถแช่น้ำเย็นสบาย เดินเล่นบนหาดทราย หรือถ่ายภาพสวยๆ ได้อย่างสบายใจ

นอกจากนี้ เพื่อแยกชายหาดออกจากย่านที่อยู่อาศัย หมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไห่ยังได้สร้างกำแพงกันคลื่นและตกแต่งอย่างสวยงาม หากไม่ได้ว่ายน้ำ นักท่องเที่ยวสามารถนั่งบนกำแพงกันคลื่นเพื่อดื่มด่ำกับสายลม ฟังเสียงคลื่น และชื่นชมทิวทัศน์ธรรมชาติ

นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเยือนหมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไฮก็ใช้เวลาสัมผัสวิถีชีวิตเรียบง่ายแบบชนบทของชาวประมงที่นี่ ลองทำกิจกรรมต่างๆ เช่น พายเรือกระดก พายเรือออกทะเล จับปลาด้วยอวน และเรียนรู้วิธีการจับปลาผ่านเรื่องราวของชาวประมงผู้ใจดี

“แม้จะอยู่ไม่ไกลจากตัวเมือง แต่ทิวทัศน์และผู้คนในหมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไฮนั้นเป็นมิตรและเข้าถึงได้ง่าย ผมมักจะมาที่นี่กับครอบครัวเพื่อทานอาหารทะเลและเดินเล่นริมชายหาดกับภรรยาและลูกๆ ซึ่งช่วยคลายความเหนื่อยล้าจากการทำงานและยังช่วยกระชับความสัมพันธ์ในครอบครัวอีกด้วย”

Nhiều du khách đến làng chài Phước Hải không chỉ check in mà còn dành thời gian để trải nghiệm cuộc sống dân dã, mộc mạc của ngư dân nơi đây. Ảnh: Trần Phi. — นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเยือนหมู่บ้านชาวประมง Phuoc Hai ไม่เพียงแต่เช็คอิน แต่ยังใช้เวลาสัมผัสวิถีชีวิตเรียบง่ายแบบชนบทของชาวประมงที่นี่ ภาพโดย: *Tran Phi*

การเดินทางจากนครโฮจิมินห์ไปยังหมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไห่นั้นสะดวกสบายมาก นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางด้วยรถจักรยานยนต์หรือรถประจำทางไปตามทางหลวงหมายเลข 51 มุ่งหน้าสู่เมืองหวุงเต่า เมื่อถึงเมืองบ่าเรีย ให้เดินทางต่อไปตามทางหลวงหมายเลข 44 ไปยังชายหาดลองไห่ และขับต่อไปอีก 8 กิโลเมตรก็จะถึงหมู่บ้านชาวประมงเฟื้อกไห่