ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกัน 'ยอดวิวล้าน' ชื่นชอบเค้กปลา กินทีเดียว 3 จาน ในราคาครึ่งล้านดอง

มาร์ค วีนส์ เป็นบล็อกเกอร์ อาหาร ชื่อดังจากสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันเขามีเพจเฟซบุ๊กที่มีผู้ติดตาม 6 ล้านคน และช่องยูทูบส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 10 ล้านคน

ด้วยความหลงใหลใน การเดินทาง และการสำรวจอาหาร มาร์ค วีนส์ ได้เดินทางไปหลายสิบประเทศทั่วทุกทวีป สัมผัสประสบการณ์อาหารรสเลิศและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในหลากหลายท้องถิ่นและภูมิภาค ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เวียดนามและไทยเป็นสองประเทศที่มาร์คไปเยือนมากที่สุด เขาประทับใจเป็นพิเศษกับอาหารรสเลิศของเวียดนามที่มีหลากหลายเมนูแสนอร่อย

Mark Wiens เป็นยูทูบเบอร์ด้านอาหารชื่อดัง เจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 10 ล้านคน ทุก วิดีโอ ที่เขาโพสต์ก็มียอดวิวหลายล้านครั้ง (ภาพ: Mark Wiens)

ในทริปเวียดนามครั้งล่าสุด มาร์คได้ไปเยือนฮานอย เขาแวะร้านอาหารบนถนน Giang Vo (เขต Ba Dinh) เพื่อลิ้มลองขนมเค้กปลา La Vong ซึ่งเป็นขนมขึ้นชื่อของเมืองหลวง

บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันเผยว่าเค้กปลา La Vong เป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามจานโปรดของเขา และทุกครั้งที่เขาไปเยือนฮานอย เขาจะต้องลองชิมอย่างน้อยสักครั้ง ก่อนหน้านี้ เขามักจะไป "ร้านอาหารโปรด" เพื่อกินเค้กปลา แต่ครั้งนี้เขาอยากลองร้านอาหารใหม่ๆ

นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันเดินทางมาฮานอยและแวะร้านอาหารชื่อดังเพื่อลิ้มลองเค้กปลา La Vong ที่เขาชื่นชอบมานาน นี่เป็นเมนูที่เขา "ต้องลอง" ทุกครั้งที่ไปเวียดนาม (ภาพหน้าจอ)

ร้านอาหารที่มาร์คไปทานนั้นมีพื้นที่กว้างขวางและโปร่งสบาย ร้านนี้ได้รับรีวิวเชิงบวกมากมาย รวมถึงติดอันดับสูงใน Google เขาจึงเชื่อว่าที่นี่จะเป็นจุดหมายปลายทางคุณภาพเยี่ยมสำหรับการเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของเขา

ที่ร้านอาหาร ยูทูบเบอร์คนนี้สั่งทอดมันปลาลาวองสองจาน ไส้ปลา และปอเปี๊ยะทอดกรอบหนึ่งจาน ตามคำแนะนำของพนักงาน ทานได้ 3 คนจนอิ่ม ทอดมันปลาเสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ ถั่วลิสงคั่ว สมุนไพร และกะปิ

เค้กปลาลาวองแบบดั้งเดิมของฮานอยทำจากปลาดุกสดธรรมชาติ เพราะปลาชนิดนี้มีเนื้อเยอะแต่ก้างน้อย เนื้อปลานุ่มและหวาน ผ่านการกรอง แปรรูป และหมักด้วยขมิ้นอย่างพิถีพิถันจนได้สีเหลืองทองน่ารับประทาน (ภาพ: เค้กปลาอันหวู่)

เมื่อลูกค้าสั่งอาหาร พนักงานเสิร์ฟจะนำปลามาผัดในกระทะขนาดเล็กบนเตาขนาดเล็กที่เตรียมไว้ เพื่อให้ลูกชิ้นปลาร้อนและหอมกรุ่นอยู่เสมอ ซึ่งทำให้ลูกค้าอย่างมาร์ครู้สึกพึงพอใจกับความกระตือรือร้นและความเอาใจใส่ของพนักงานในร้าน

มาร์คเคยทานเค้กปลาลาวังมาหลายครั้งแล้ว และได้แสดงฝีมือการทำอาหารของเขาออกมาเมื่อเริ่มต้นมื้อกลางวัน เขาใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชาม โรยเค้กปลาผัดสมุนไพรร้อนๆ ลงไป แล้วราดกะปิลงไปด้านบน

ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันไม่อาจซ่อนความตื่นเต้นและความกระตือรือร้นที่มีต่ออาหารพิเศษอันโด่งดังของฮานอยได้ (ภาพตัดจากคลิป)

แม้ว่าสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายๆ คน กะปิถือเป็นเมนูที่ “กินและดมกลิ่นยากที่สุด” ในเวียดนาม แต่ มาร์ค กลับประทับใจกับน้ำจิ้ม “ที่มีกลิ่น” นี้

เขาบอกว่าเค้กปลานุ่ม แน่น รสชาติเข้มข้น ผสมผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรนานาชนิด ทั้งผักชีลาวและต้นหอม ไส้ปลาสด เหนียวนุ่ม และกรุบกรอบ ตลอดมื้ออาหาร ยูทูบเบอร์คนนี้อุทานไม่หยุดว่า "อร่อยมาก" "วิเศษมาก"...

มาร์ค ฟินกับเค้กปลาลาวองสไตล์ฮานอยแท้ๆ ราดด้วยกะปิ บอกเลยว่าอร่อยมาก (ภาพตัดจากคลิป)

ถึงแม้จะประทับใจกับรสชาติเค้กปลาลาวังของที่นี่มาก มาร์คก็ยังสั่งสมุนไพรมาทานอีกจานหนึ่ง เขายอมรับว่าถึงแม้เค้กปลาจะมันเยิ้ม แต่มันก็ไม่ได้มันเยิ้มเลย แถมยังได้ความสดใหม่ของวัตถุดิบแต่ละอย่างในจานอีกด้วย

หลังจากอิ่มอร่อยกับเนื้อปลาและไส้ร้อนๆ แล้ว มาร์คก็ลองปอเปี๊ยะทอดกรอบอย่างเอร็ดอร่อย เขาบอกว่าจานนี้อร่อยมาก กรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่น เนื้อปลานุ่มละมุน ผสมผสานกับสมุนไพร จิ้มน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวตามชอบ

แขกชาวตะวันตกก็แสดงความพอใจและประทับใจกับปอเปี๊ยะทอดปลากรอบเช่นกัน (ภาพตัดจากคลิป)

มาร์คจ่ายเงิน 520,000 ดอง (รวมทอดมันปลา 3 ที่ ปอเปี๊ยะทอด 3 ชิ้น และเครื่องดื่ม) เขายังแนะนำนักท่องเที่ยวคนอื่นๆ ว่าหากมีโอกาสได้มาเยือนฮานอย จะต้องลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อนี้ให้ได้ และจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

ทราบกันดีว่าระหว่างทริปเวียดนามครั้งนี้ นอกจากจะได้ชิมเค้กปลาลาวองแล้ว มาร์คยังใช้เวลาสำรวจอาหารริมทางหลายๆ อย่างในเมืองหลวง เช่น เสี่ยวเสี้ยว บุ๋นเรียว บุ๋นจ๋า บุ๋นอ๋อง ชอปซวนจ้าว ฯลฯ แขกชาวอเมริกันยังได้ทัวร์ชิมอาหารตามร้านเฝออร่อยๆ หลายร้านในฮานอย และแนะนำร้านเหล่านั้นให้เพื่อนๆ จากทั่วทุกมุมโลกได้รู้จักอีกด้วย

พันดาว

แหล่งที่มา