ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันที่มียอดวิวหลายล้านคนชื่นชอบเค้กปลา กิน 3 ส่วนในครั้งเดียวในราคาครึ่งล้านดอง

มาร์ค วีนส์ เป็นบล็อกเกอร์ อาหาร ชื่อดังจากสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันเขามีเพจเฟซบุ๊กที่มีผู้ติดตาม 6 ล้านคน และช่องยูทูบส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 10 ล้านคน

ด้วยความหลงใหลใน การเดินทาง และการสำรวจอาหาร มาร์ค วีนส์ ได้เดินทางไปหลายสิบประเทศทั่วทุกทวีป สัมผัสประสบการณ์อาหารรสเลิศและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในหลากหลายท้องถิ่นและภูมิภาค ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เวียดนามและไทยเป็นสองประเทศที่มาร์คไปเยือนมากที่สุด เขาประทับใจเป็นพิเศษกับอาหารรสเลิศของเวียดนามที่มีหลากหลายเมนูแสนอร่อย

มาร์ค วีนส์ คือยูทูบเบอร์ด้านอาหารชื่อดัง เจ้าของช่องยูทูบที่มีผู้ติดตามมากกว่า 10 ล้านคน ทุก วิดีโอ ที่เขาโพสต์ก็มียอดวิวหลายล้านครั้ง (ภาพ: มาร์ค วีนส์)

ระหว่างการเดินทางไปเวียดนามครั้งล่าสุด มาร์คได้ไปเยือนฮานอย เขาแวะร้านอาหารบนถนนซางโว (เขตบาดิ่ญ) เพื่อลิ้มลองเค้กปลาลาวอง อาหารขึ้นชื่อของเมืองหลวง

บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันเผยว่าเค้กปลา La Vong เป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามจานโปรดของเขา และทุกครั้งที่เขามาฮานอย เขาจะต้องลองชิมอย่างน้อยสักครั้ง ก่อนหน้านี้ เขามักจะไป "ร้านอาหารโปรด" เพื่อกินเค้กปลา แต่ครั้งนี้เขาอยากลองร้านอาหารใหม่ๆ

นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันเดินทางมาฮานอยและแวะร้านอาหารชื่อดังเพื่อลิ้มลองเค้กปลา La Vong ที่เขาชื่นชอบมานาน นี่เป็นเมนูที่เขา "ต้องลอง" ทุกครั้งที่ไปเวียดนาม (ภาพหน้าจอ)

ร้านอาหารที่มาร์คไปทานนั้นกว้างขวางและโปร่งสบาย ร้านนี้ได้รับรีวิวดีๆ มากมาย รวมถึงติดอันดับสูงใน Google เขาจึงเชื่อว่าที่นี่จะเป็นร้านคุณภาพเยี่ยมที่จะพาคุณไปเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของเขา

ที่ร้านอาหาร ยูทูบเบอร์คนนี้สั่งลาวองทอดกรอบสองที่ ไส้ปลา และปอเปี๊ยะทอดกรอบหนึ่งจาน ตามคำแนะนำของพนักงาน ทานได้ 3 คนจนอิ่ม เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ ถั่วลิสงคั่ว สมุนไพร และกะปิ

เค้กปลาลาวองแบบดั้งเดิมของฮานอยทำจากปลาดุกสดธรรมชาติ เพราะปลาชนิดนี้มีเนื้อเยอะแต่ก้างน้อย เนื้อปลานุ่มและหวาน ปลาจะถูกทำความสะอาด แปรรูป และหมักด้วยขมิ้นอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้สีเหลืองสวยงามน่ารับประทาน (ภาพ: เค้กปลาอันหวู่)

เมื่อลูกค้าสั่งอาหาร พนักงานเสิร์ฟจะนำปลาออกมาผัดในกระทะขนาดเล็กบนเตาขนาดเล็กที่เตรียมไว้ เพื่อให้ลูกชิ้นปลาร้อนและหอมกรุ่นอยู่เสมอ สิ่งนี้ยังทำให้ลูกค้าอย่างมาร์ครู้สึกพึงพอใจกับความกระตือรือร้นและความเอาใจใส่ของพนักงานในร้านอีกด้วย

มาร์คเคยทานเค้กปลาลาวังมาหลายครั้งแล้ว และได้โชว์ฝีมือการทำอาหารของเขาออกมาเมื่อเริ่มรับประทานอาหารกลางวัน เขาใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชาม ผัดเค้กปลากับสมุนไพรร้อนๆ ราดด้วยกะปิ

ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันไม่อาจซ่อนความตื่นเต้นและความกระตือรือร้นที่มีต่ออาหารพิเศษอันโด่งดังของฮานอยได้ (ภาพตัดจากคลิป)

แม้ว่าสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายๆ คน กะปิถือเป็นเมนูที่ “กินยาก กลิ่นยาก” ที่สุดในเวียดนาม แต่ มาร์ค กลับประทับใจกับน้ำจิ้ม “เหม็น” นี้

เขาบอกว่าเค้กปลานุ่ม แน่น รสชาติเข้มข้น ผสมผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรนานาชนิด ทั้งผักชีลาวและต้นหอม ไส้ปลาสด เหนียวนุ่ม และกรุบกรอบ ตลอดมื้ออาหาร ยูทูบเบอร์คนนี้อุทานไม่หยุดว่า "อร่อยมาก" "วิเศษมาก"...

มาร์ค ฟินกับทอดมันปลาลาวองสไตล์ฮานอยแท้ๆ ราดด้วยกะปิ บอกเลยว่าอร่อยมาก (ภาพตัดจากคลิป)

ถึงแม้จะประทับใจกับรสชาติเค้กปลาลาวังของที่นี่มาก มาร์คก็ยังสั่งสมุนไพรมาเพิ่มอีกจาน เขายอมรับว่าถึงแม้เค้กปลาจะมันเยิ้ม แต่มันก็ไม่ได้มันเยิ้มเลย แถมยังได้ความสดใหม่ของวัตถุดิบแต่ละอย่างในจานอีกด้วย

หลังจากอิ่มอร่อยกับเนื้อปลาและไส้ร้อนๆ แล้ว มาร์คก็ได้ลองชิมปอเปี๊ยะทอดกรอบอย่างเอร็ดอร่อย เขาบอกว่าจานนี้อร่อยมาก แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่น ผสมผสานเนื้อปลานุ่มๆ และสมุนไพรอย่างลงตัว จิ้มน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวตามชอบ

แขกฝรั่งก็ดูจะพอใจและประทับใจกับปอเปี๊ยะทอดปลากรอบเช่นกัน (ภาพตัดจากคลิป)

มาร์คจ่ายเงิน 520,000 ดอง (รวมทอดมันปลา 3 ที่ ปอเปี๊ยะทอด 3 ชิ้น และเครื่องดื่ม) เขายังแนะนำนักท่องเที่ยวคนอื่นๆ ว่าหากมีโอกาสได้มาเยือนฮานอย จะต้องลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อนี้ให้ได้ และจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

ทราบกันว่าระหว่างทริปเวียดนามครั้งนี้ นอกจากจะกินเค้กปลาลาวองแล้ว มาร์คยังพาไปสำรวจอาหารริมทางในเมืองหลวงหลายอย่าง เช่น ข้าวเหนียว ก๋วยเตี๋ยวปู เส้นหมี่หมูย่าง เส้นหมี่หอยทาก โจ๊กซี่โครงอ่อน ฯลฯ แขกชาวอเมริกันยังได้ทัวร์ชิมอาหารตามร้านเฝออร่อยๆ หลายร้านในฮานอยและแนะนำให้เพื่อนๆ จากทั่วทุกมุมโลกได้รู้จักอีกด้วย

พันดาว

แหล่งที่มา