Tet sırasında taze sebze ve meyveleri korumaya yardımcı olacak 4 yol

Sebze ve meyveler, Tet döneminde vazgeçilmez yemeklerdir. Birçok aile, çok fazla sebze ve meyve tüketme sorunuyla karşı karşıyadır. Doğru şekilde muhafaza etmek, bu önemli besin kaynağından yararlanmanıza yardımcı olacaktır.

Geleneksel Tet yemeklerinde havuç, patates, balkabağı, ıspanak, lahana ve yeşil sebzeler gibi birçok sebze çeşidi sıklıkla bulunur. Verywell Health (ABD) adlı sağlık web sitesine göre meyveler arasında karpuz, muz, portakal, mandalina, papaya ve diğer bazı meyveler bulunur.

Soğan, sarımsak, patates veya balkabakları bambu sepetlere veya nefes alan bez torbalara konulduğunda daha uzun süre dayanır.

Tet sırasında taze sebze ve meyveleri uzun süre muhafaza edebilmek için şu hususlara dikkat etmek gerekir:

Taze sebze ve meyveleri seçin

Sebze ve meyveleri uzun süre saklamanın önemli unsurlarından biri taze ve lezzetli olanlarını satın almaktır. Tet pazarına giderken, ezilmemiş, solmamış ve özellikle çürümüş veya küflü olmayan sebze ve meyveleri seçmeye dikkat edilmelidir.

Karpuz, portakal ve greyfurt gibi kalın kabuklu meyveler için, parlak, sert kabuklu ve çürük olmayanları tercih edin. Havuç, patates ve turp gibi kök sebzeler için ise yumuşak olmayan veya küf izi olmayan taze olanları tercih edin.

Saklamadan önce temizleyin ve kurulayın.

Sebze ve meyveler satın alındıktan sonra saklanmadan önce yıkanmalıdır. Ancak, çok fazla yıkamaktan kaçının, çünkü su daha hızlı çürümelerine neden olabilir.

Havuç, tatlı patates veya patates gibi kök sebzeleri suyla yıkamanıza gerek olmayabilir; sadece dış yüzeylerindeki kiri temizlemek için temiz bir havluyla nazikçe silin. Temizledikten sonra, sebze ve meyvelerin saklamadan önce dış yüzeylerinin tamamen kuru olması gerekir. Hala ıslaklarsa küflenmeye yatkındırlar.

Buzdolabında saklayın

Marul, brokoli, Malabar ıspanağı, ıspanak gibi birçok sebze veya elma, armut, karpuz gibi meyveler buzdolabında uzun süre saklanabilir. Taze kalmaları için gazete kağıdına, hava delikli plastik torbalara, kilitli poşetlere sarılmalı veya gıda kaplarına konulmalıdır.

Kuru bir ortamda saklayın

Soğan, sarımsak, patates ve balkabağı gibi bazı sebzelerin buzdolabında saklanmasına gerek yoktur. Bunun yerine, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Verywell Health'e göre, bambu sepetlere veya nefes alan bez torbalara yerleştirilirlerse daha uzun süre taze kalırlar.

Kaynak: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm