Karaciğer fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olan 5 popüler sebze

(Dan Tri) - Brokoli, balık nanesi, nane, enginar ve perilla gibi bazı sebzelerin detoksifikasyonu destekleyebilen, karaciğer enzimlerini dengeleyebilen, iltihabı azaltabilen ve serbest radikallerin neden olduğu karaciğer hasarını sınırlayabilen aktif bileşenler içerdiğini gösteren çok sayıda çalışma bulunmaktadır.

Karaciğer metabolizmada, detoksifikasyonda ve enerji düzenlemesinde merkezi rol oynayan bir organdır.

Ancak karaciğer, alkol, yağlı yiyecekler, ilaçlar, kimyasallar ve metabolik hastalıklar gibi faktörlerden kaynaklanan hasara da duyarlıdır. Özellikle antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip yeşil sebzeleri günlük beslenmenize eklemek, karaciğerin daha etkili çalışmasına yardımcı olmanın doğal yollarından biri olarak kabul edilir.

Yeşil lahana

Yeşil sebzeler birçok değerli aktif bileşen içerir (Fotoğraf: Getty).

Kara lahana, karaciğerdeki 2. faz detoksifikasyon enzimlerini aktive eden ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan bir bitki bileşiği olan sülforafan içerir.

Dünya Gastroenteroloji Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, sülforafan karaciğer iltihabını azaltmaya, insülin duyarlılığını artırmaya ve deneysel modellerde karaciğer kanseri hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı oluyor.

Ayrıca lahana, C ve E vitaminleri, beta-karoten ve lif açısından da zengindir. Bu bileşenler, karaciğer enzimlerinin dengede kalmasına, karaciğerdeki yağ birikiminin azalmasına ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Balık nanesi

Balık nanesi, karaciğer hücre hasarının başlıca nedenlerinden biri olan oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olan kuersitrin, rutin ve kafeoilkinik asit gibi birçok antioksidan içerir.

Journal of Medicinal Food dergisinde yayınlanan bir araştırma, Houttuynia cordata özütünün kimyasal olarak oluşturulan karaciğer hasarı modellerinde karaciğer endekslerini iyileştirebildiğini gösterdi.

Ayrıca balık nanesinin iltihap giderici ve idrar söktürücü özellikleri, boşaltım sürecini hızlandırarak karaciğerin metabolik yükünü azaltmaya yardımcı olur.

Gotu kola

Gotu kola karaciğeri soğutuyor ve detoks etkisi yaratıyor (Fotoğraf: Getty).

Gotu kola, karaciğerin alkol ve toksinlerin zararlı etkileriyle savaşmasına destek olma yeteneğine sahiptir. Gotu kola safra üretimini uyarır, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve karaciğerin lipitleri metabolize etme yeteneğini artırır.

Gotu kolanın iltihap giderici özellikleri aynı zamanda karaciğer dokusunda oluşan akut ve kronik iltihaplı reaksiyonların yatıştırılmasına da yardımcı olur.

Hayvanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, gotu kola özütünün karaciğer enzimlerini iyileştirdiği ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığını (NAFLD) azalttığı bulunmuştur.

Enginar

Enginar, karaciğeri koruduğu ve hasarlı karaciğer dokusunun onarım yeteneğini artırdığı bilinen sinarin ve silimarin içerir.

Phytotherapy Research dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, enginar özütü kullanımı alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan hastalarda ALT, AST ve GGT karaciğer enzimlerinin düzeylerini düşürmeye yardımcı oluyor.

Enginar, karaciğeri koruma özelliğinin yanı sıra, yağ sindirimine yardımcı olmak ve yağda çözünen toksinleri vücuttan atmak için safra salgısını artırmaya da yardımcı olur. Enginar haşlanarak, mantarlı veya etli çorba yapılarak veya çay olarak tüketilerek tüketilebilir.

Perilla

Perilla, lipid sentezinde rol oynayan genlerin ifadesini azaltıyor ve mitokondriyal üretimi teşvik ediyor (Fotoğraf: Getty).

Perilla, lipid metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olan, karaciğerdeki yağ birikimini azaltan ve kan şekeri kontrolünü destekleyen perillartin bileşiğini içerir.

Kore'deki Kyungpook Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, perilla yaprağı ekstresinin lipid senteziyle ilgili genlerin ifadesini azalttığını ve mitokondriyal üretimi teşvik ettiğini, böylece karaciğer hücrelerinin performansının artmasına yardımcı olduğunu gösterdi.

Karaciğer fonksiyonunu güçlendirmek sadece beslenmeyle sınırlı kalmayıp birçok faktörün bir araya gelmesini gerektirir. İnsanlar sağlıklı beslenmeli, alkol tüketimini sınırlamalı, fiziksel aktivitelerini artırmalı, düzenli sağlık kontrolleri yaptırmalı ve hepatit A ve B'yi önlemek için tüm aşılarını yaptırmalıdır.

Karaciğer enzimlerinde yükseklik, sarılık, uzun süreli yorgunluk veya karaciğer hastalığı öyküsü gibi belirtiler varsa, hastanın zamanında tanı ve tedavi için bir hepatobiliyer uzmanına başvurması gerekir.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm