Ho Chi Minh şehrindeki yeşil su ıspanağı tarlası dev bir halı kadar yemyeşil

Yüksek katlı apartman binalarının yanı sıra, Ho Chi Minh şehrinin modern sokaklarında, 12. Bölge'deki Thoi An, Thanh Xuan, Hiep Thanh mahalleleri gibi tamamen tarımsal bir çalışma hayatının yaşandığı yeşil alanlar da bulunmaktadır. Burası, su mimozası yetiştirilen göletlerin ve bataklıkların yoğunlaştığı bir bölgedir.

Daha önce Ho Chi Minh şehrinde satılan su mimozası çoğunlukla güneybatı bölgesinde yetiştiriliyordu. Son on yıldır ise su mimozası, 12. Bölge ve Hoc Mon Bölgesi'nin banliyölerinde yaşayan insanlar tarafından yetiştiriliyor.

Daha önce Ho Chi Minh şehrinde satılan su mimozası çoğunlukla güneybatı bölgesinde yetiştiriliyordu. Son on yıldır ise su mimozası, 12. Bölge ve Hoc Mon Bölgesi'nin dış mahallelerinde yaşayan insanlar tarafından yetiştiriliyor.

12. Bölgede su mimozası yetiştirme mesleği, bir önceki nesilden diğerine öğretilerek oluşmuş ve zamanla burası

12. Bölgede su mimozası yetiştirme mesleği, bir önceki nesilden diğerine öğretme yoluyla oluşmuş ve zamanla burası "su mimozası köyü" haline gelmiştir. Buradaki insanların çoğu ya kendi tarlalarına sahip ya da su mimozası yetiştirmek için tarla kiralıyor. Hasat mevsiminde, tatillerde... çiftçiler, Ho Chi Minh Şehrindeki toptan pazarlar, restoranlar, lokantalar gibi satış noktalarına yeterli miktarda sebze tedarik etmek için gece gündüz çalışıyorlar.

Rau nhut (veya rau rut), baklagiller familyasına ait olup gölet ve göllerin yüzeyinde yetişir. Bu bitkinin yaprakları demirhindi yapraklarına benzer ancak daha küçüktür; kalın gövdesi, bitkinin su yüzeyinde yüzmesine yardımcı olmak için şamandıra gibi bölümlere ayrılmıştır. Rau nhut, çiğnenebilir, gevrek bir tada sahiptir ve karakteristik aroması nedeniyle genellikle güveç, ekşi çorba, balık çorbası gibi yemeklerin yapımında kullanılır.

Su mimozası yetiştirmek için kullanılan havuzlarda, bitkilerin tutunup büyümesi için genellikle iplere ihtiyaç duyulur. Bu bitkinin yetiştirilmesi kolaydır; gövdeleri yaklaşık on gün boyunca ipe sarılır ve hasat edilebilecek gür yapraklar üretir. Güneşli havalarda bitkiler yağmurlu havalara göre daha düzgün büyür.

12. Bölgedeki su mimozası göletlerini ziyaret edin ve fotoğraflarını çekin. Bu mevsimde, gökyüzünün bir köşesinde parlak kırmızı renkte çiçek açan yalnız bir kraliyet poinciana ağacını da görebilirsiniz.