Uzmanlar ekmeğin en iyi nasıl tüketileceğini açıklıyor

Ancak ekmeği çeşitli sağlıklı besin gruplarıyla birleştirmek onu daha sağlıklı ve daha doyurucu hale getirebilir.

Hindustan Times'a göre, koyu renkli ekmek seçmenin yanı sıra ekmeğe daha fazla sebze ve et, yumurta veya fasulye gibi protein, yağ ve lif eklemek hem glisemik indeksi (Gİ) düşürebilir hem de kan şekerinin ani yükselmesini önleyerek daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir.

Ekmeği çeşitli sağlıklı besin gruplarıyla birleştirmek onu daha sağlıklı hale getirebilir ve hatta daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir.

Hindistan'da sağlıklı beslenme konusunda uzmanlaşmış bir beslenme uzmanı olan Bhuvan Rastogi, ekmeğin şeker gibi yüksek glisemik indekse sahip olduğunu ve tek başına yendiğinde çok çabuk sindirileceğini ve bir saat içinde tekrar acıkacağınızı söylüyor.

Rastogi, ekmeğin glisemik indeksini düşürerek daha doyurucu hale getirebileceğini ve kan şekerinin ani yükselmesini önleyebileceğini söylüyor.

Uzman Rastogi'ye göre, tok kalmanızı sağlayacak ve şeker yükselmelerini önleyecek ekmek yemenin yolları şöyle:

Yağ ekle

Yağ, tereyağı veya sos sindirimi yavaşlatmaya ve daha tok hissetmenize yardımcı olur. Ancak bu, yalnızca yağ içerdiği ve protein veya lif içermediği için en az tercih edilen yöntemdir.

Daha fazla sebze ekleyin

Rastogi, ekmeğinize iki kat salatalık, domates ve soğan ekleyerek yaklaşık 3 gram ekstra lif alabileceğinizi söylüyor.

Uzman Rastogi şöyle dedi: Bu yöntem oldukça iyi, yüksek mikro besin içeriğine sahip. Ancak sadece lif içeriyor, protein eksikliğinden dolayı pek de popüler bir beslenme şekli değil. Tokluk hissi de yüksek değil, ortalama düzeyde olacaktır.

Yoğunlaştırılmış protein kaynağı

Tüm besin gruplarını bir arada tüketmek en iyisidir: Sebzeleri, baklagilleri veya yoğun protein kaynaklarını ekleyin.

Rastogi, soya sosu, yumurta akı veya tavuk gibi yoğun bir protein kaynağı, yağsız et veya yağsız sütle ekmek tüketmeyi öneriyor. Bunun daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olacağını da ekliyor.

Protein + yağ kombinasyonu

Uzmanlar, daha tok hissetmek için peynir ve yumurta gibi protein ve yağı birleştirebileceğinizi söylüyor. Fıstık ezmesi de yağ oranı yüksek, protein oranı düşük.

Fasulye

Rastogi, fasulyenin lif bakımından zengin ve orta düzeyde protein içerdiğini söylüyor. Ayrıca oldukça doyurucu olduğundan harika bir seçim.

En iyi yol: Hepsini birleştirin

Uzman Rastogi, yukarıdaki yöntemleri birleştirmenin en iyisi olduğunu söylüyor. Hindustan Times'a göre benim tavsiyem genellikle fasulye veya yoğun protein kaynaklarıyla birlikte sebze eklemek.

Kaynak: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm